アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

牡蠣オイル煮&ボロネーゼ&カリカリベーコンサラダ

2016年02月29日 | 献立

4年に1度の閏日

ドンヨリ

 

昨日のアムロ家

オトコ組がお散歩行ってる間に

掃除して

全部終わってない週末の用事を済ませに

ひとっ走り

帰宅後に

アムロを留守番させ

またソファー探しへ

 

今回は

候補に挙がりそうなモノすら

見つからなかった

急いでる訳じゃないし

その内に見つかるでしょう

 

 

夕ご飯です

 

 「牡蠣オイル煮」

100均のミニ鍋に

スライスしたニンニクを入れて

塩水で洗った加熱用牡蠣を並べて

オリーブオイルをドボドボ~

ミックスバーブソルトをガンガンかけて

弱火にかけ

牡蠣が煮えるまで

コトコト

い~感じの塩味で

プリプリの牡蠣さん

んま~い

 

もちろん

コレも

 ダンクしました

朝に焼きあがったパパさんのパンもネ

 

「ボロネーゼ」 

ネジネジのパスタを茹でて

コレで

 和えただけです

青の洞窟シリーズは

簡単で

美味しいよネ

 

「カリカリベーコンサラダ」

焼いて脂分切りしたベーコンをカット

レタス、ルッコラ、ミニトマトに

トッピングして

市販のドレッシングをかけて

いただきました

 

ルッコラの香りと

カリカリのベーコンで

ウマウマ

 

 

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昨日お留守番させられ

(ほんの1時間半ほどヨ)

今日は

ストーカーになってるアムロに

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フランスパン風のクルミ入りパン

2016年02月28日 | パン作り

パパさんが

パンを焼いてくれました

(ホームベーカリーで)

 

 何年ぶりでしょうかね?

昨日テレビで

人気のパン屋さんを巡る特集をやってて

観たら食べたくなるワタクシ

パパさんにお願いすると

お風呂上りに

焼酎片手に準備を始め

イースト菌が足りないっ

半分のサイズにしても足りないっ

これじゃぁ焼けない

 

ってことで

アムロを護衛代わりにして

(オバサンは襲われないけど)

近所へ買出しに

 

今朝

無事に焼き上がりました

うんうん

リクエスト通り

フランスパン風のパンで

噛めば噛むほど味が出てきて

ウマウマです

 

 

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アムロは食べられませ~ん

残念なアムロに

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ブリしゃぶ&焼きビーフン&芽かぶ入り塩の浅漬け

2016年02月28日 | 献立

風弱くて

ポッカポカです

 

昨日のアムロ家

パパさんは

アムロとホームグラウンドへ

 

ママは

金曜日に食材の買出しをしたので

昨日はアムロ家全館お掃除

ついでに

ずーっと気になってた台所まわりのお掃除も

オトコ組の帰宅後には

アムロをお留守番させ

ちょいと家具を見にニ〇リへ行ってきました

 

あのボロボロになったソファーを

(ガムテープだらけ

交換しようかと思っててネ

パンフレットを貰ってきて

お家で実際測ってみると

食卓からのテレビが

下半分隠れちゃうのよ

ソファー選びは

まだまだ続きそうです

 

 

夕ご飯です

 

「ブリしゃぶ」 

我が家に丁度良い柵が買えたので

薄~く切って

しゃぶしゃぶに

 

お出汁は 

 昆布出汁に長ネギ

食べる直前に

水菜もネ

ブリさんを

しゃ~ぶしゃ~ぶして

(半生が良いネ)

長ネギと水菜と一緒に

ポン酢でいただきました

美味し過ぎるぅ

あっという間にペロッと完食でした

 

「焼きビーフン」

 市販の2食入りオイスターソース味の

焼きビーフンです

久しぶりで

ウマウマでした

買ってきた新しいキャベツを切ってたら

どうにも硬いのよ

このキャベツ

火を通さないと食べられないかも!?

 

「芽かぶ入り塩の浅漬け」

先日のキュウリに続き

白菜でも浅漬けに

お塩を大盤振る舞いし過ぎたぁ

食べる量を気にしないと

塩分摂り過ぎになりそうです

 

 

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換毛期が始まったらしく

毎朝リビングはアムロ毛だらけです

ブラッシングしないとネ

 

ブラシを持つと

逃げ回るコイツに

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牛ステーキ&シラスと水菜のドリア&なめこおろし

2016年02月27日 | 献立

連日続いてたお洗濯

やっと

ひと段落

 

昨日のお散歩

コースに迷って・・・

住宅街を歩きながら土手に出て

いつもの公園をクンクンするコースになりました

スタートがチョット遅くなってしまい

土手に出たら

アムロが苦手とするワンコがいっぱい

回避したり

プチ休憩したり

(遠ざかるのを待ってました)

なんとか

帰宅

 

今どきの

巷のお散歩時間が分かりました

落ち着いてお散歩するには

この時間帯

外さないとね

 

 

夕ご飯です

 

 「牛ステーキ」

ペラペラのステーキ肉さん

筋切りして

軽~く塩コショウ

強火で一気に焼きました

ふんふん

筋切り効果かな?

柔らかいとは言わないけど

さほど硬くなかった

肉喰ってる感タップリ

美味しゅうございました

 

あっ

味付けは

市販のステーキソースです

 

「シラスと水菜のドリア」

 パパさんには不人気ですが

ステーキ焼いたので

ママ用って感じかな?

白飯に軽く塩コショウふって

テキトーに千切ったとろけるチーズのっけて

生クリームたっぷりのホワイトソースをドバーッと

2cmぐらいに刻んだ水菜、シラスをのっけて

ピザ用チーズをパラパラ~

トースターでチン!

昨日のホワイトソースは上手にできました

お店で食べた味に

近かったわ

 

「なめこおろし」

胃薬にもなるように

大根おろしの水分は

ほぼそのまま

パパさんは醤油

ママはポン酢

サッパリといただけました

 

 

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パパさんの監視業務がスタート

忙しくなるアムロに

”ガンバレ

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赤魚みそ漬け&マグロユッケ&豆腐のお好み焼き風&白和え

2016年02月26日 | 献立

ようやくスカッと晴れて

10℃を超えてきました

 

昨日のお散歩は

えんぴつ公園へ

グルリと回って

線路沿いを歩いてると

小型犬に喧嘩を売られ

見事に買ってしまったアムロ

大人しくなったと思ったのに

喧嘩だけは

買ってしまうようです

 

 

夕ご飯です

 

「赤魚みそ漬け」

あまりにもショボイのでアップ画像は自粛します

フライパンにクッキングシートを敷いて

軽く味噌を取った赤魚をのせ

蓋して弱火で蒸し焼きに

まぁ縮まるコト

綺麗に剥がれないし

美味しそうに見えないし

失敗の赤魚でした

見た目は悪いけど

お味は

それなりに美味しかったですよ

 

「マグロユッケ」

 またしても黄身崩壊

お安いビンチョーさんを使って

ユッケタレに絡めて完成

ビールが進むわ

ご飯のおかずにも合いますよぉ

 

【ユッケタレ】

コチュジャン、醤油、入りゴマ 各小さじ2

砂糖、ゴマ油 各小さじ1

おろしニンニク 小さじ1/2程度

 

「豆腐のお好み焼き風」

 水切りした木綿豆腐を生地にして(3/4丁ぐらい)

角切りしたキャベツ(芯周辺がオススメ)、桜海老、ほんだし

つなぎで片栗粉(大さじ3~4ぐらい)

グチャグチャに混ぜて

多めのゴマ油で両面焼いて完成

2パターンでいただきました

 

王道のお好みソース&マヨ

 お好み焼きのお味

うんま~い

 

ポン酢&マヨ

さっぱりウマウマ

 

小麦粉を使ってないので

とーっても軽く

片栗粉効果でモッチモチ

是非お試しを

 

「白和え」

前日食卓にのってた茹でホウレン草

ほとんど手をつけてなかったので

白和えにチェンジしました

ふふふ

豆腐のお好み焼き風で余った水切り木綿豆腐を使って

1丁使い切り

 

 

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今日のお散歩コース

まだ決まってないんだよね~

どこ行こうかなぁ?

ニオイ嗅ぎができれば

どこでもOKなアムロに

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