アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

カラスカレイのアクアパッツァ&厚揚げネギ味噌シラス

2015年04月30日 | 献立

4月最終日

早いなぁ

 

昨日のアムロ家

パパさんは二日酔いの為

アムロとお散歩だけ

ママは

気になってた各所の

お片付け&お掃除

ママにとってのGW初日は

有意義な一日でした

 

 

夕ご飯です

二日酔いさん用にサッパリ系です

 

「カラスカレイのアクアパッツァ」

カラスカレイをニンニク&オリーブオイルで

サッと焼いたら

塩コショウして

一旦、消火

玉ねぎ、しめじ、トマト、アサリ

を入れたら

塩コショウやガーリック系ハーブソルトを

ガンガンふって

白ワイン 150cc

水 75cc

入れて

蓋して蒸し焼き

アサリの殻が開いたら

オリーブオイルをドボドボ回し入れて

硬めに茹でたブロッコリーを飾って完成

 

アサリから出たお出汁入りのスープに

パンをダンクして

お魚、お野菜、パン

どれも美味しいわぁ

 

「厚揚げネギ味噌シラス」

先日作った”おにぎらず(ねぎ味噌シラス)”の使いまわしです

厚揚げをフライパンでカリッと焼いて

ネギ味噌シラスをトッピング

 

これも美味しい

 

 

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昨晩は

パパさんとママから

デザート(オヤツ)もらえたアムロに

良かったネ

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カツオたたき&バターチキンカレー

2015年04月29日 | 献立

ドンヨリ

夕方に降りそうな感じです

 

昨日のお散歩は

今〇橋方面のフル土手コース

前日同様

日陰が出来始めた頃にスタートして

しばらく土手を歩いてると

前からシェルティーが

道路側に下りて

植込みを影にして通過させようとしたら

アムロが吠えちゃった

(以前、吠えられたことがあったのよ)

その場に座らせて

クールダウンさせてると

メグちゃんが来たぁ

土手に上がろうと

植込みの中を突っ切ったアムロは

アブラ虫だらけよ

その場で取りながら

メグママさんとおしゃべりしてたら

ワンズ達は

休憩モード

随分長いコト話してたみたいです

 

その後は

今〇橋まで行って折り返し

再びメグちゃんと会って

帰宅すると

植込みに突っ込んで行くアムロに

またアブラ虫が

 

つつじのベタベタ&アブラ虫

困った季節になりました

 

 

夕ご飯です

待ってた独り晩酌で~す

 

「カツオたたき」

端っこはアムロにお裾分けして

ママのは

新玉ネギと小ネギにポン酢

 

このお味

最高だわ

 

余ったら翌日のアムロ用にしようと

取り皿でネギ類をトッピングしましたが

全部食べちゃった

 

「バターチキンカレー」

レトルトカレーに市販のナンです

辛味もあり

甘みもあり

スパイシーで

このカレー大好き

 

 

GWに突入したアムロ家

今日は

お家でのんびりかな

 

 

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パパさんが居ないとね

抱っこされたがるのよ

なんで?

 

甘えん坊なアムロに

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アスパラ肉巻き&空芯菜炒め&おにぎらず

2015年04月28日 | 献立

今日もピッカピカの晴れ

風が出てきました

 

昨日のお散歩は

日陰が出来始めた頃にスタート

住宅街を通りながら

いつもの公園に立寄って

土手を歩いて帰宅しました

 

少し時間を遅くしたせいか

久しぶりに会うワンコも居たりして

なかなか

楽しいお散歩でしたよ

 

 

夕ご飯です

 

 「アスパラ肉巻き」

前回、アスパラ1本にお肉を巻いたら

焼くのが大変

食べにくい

ってことで

今回はアスパラを半分にカット

しゃぶしゃぶ用ぐらい薄い豚バラ肉を巻きつけて

塩コショウ、茶漉しで小麦粉

まぶして

出てきた脂を拭き取りながら

カリッと焼きました

 

うん

このサイズがベスト

大変美味しゅうございました

 

「空芯菜炒め」

 少々お高くても見つけたら買っちゃう空芯菜

サラダ油でサッと炒めて

塩コショウ、ガーリックパウダー(手抜き)

で味付け

 

シャキシャキの歯応えが

たまらな~い

美味しかったぁ

 

「おにぎらず」

初めて作ってみました

中の具は

ハムエッグ&レタス

新聞屋さんにもらった料理本を参考にした

ねぎ味噌シラス

 

白飯入れすぎですね

崩壊寸前でした

 

ハムエッグ&レタスは

想像通りのお味

 

ねぎ味噌シラスは

これ

美味しい

おにぎらずにしなくても

ご飯のお供に最高でしたヨ

 

次回は

白飯を少なめにして

再チャレンジするぞぉ

 

【ねぎ味噌シラス】

みじん切り長ネギor小ねぎ テキトーな量

シラス 30gぐらい

味噌 大さじ1

お酒 小さじ1

みりん 大さじ1/2

 

味噌、お酒、みりんをよーく溶いてから

ネギ、シラスを加えると

混ぜやすいですよ

アルコール分やネギの辛味が気になる方はチンして下さい 

 

「キュウリ浅漬け」 

前日の続きです

 

 

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今日も日陰が出来てからのお散歩ね

それまで待つんだぞ!

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牛ステーキ&ホンビノス酒蒸し&白菜と竹輪の玉子とじ&ぺペロンチーノ

2015年04月27日 | 献立

良いお天気です

今日のお洗濯はお休み

 

昨日のアムロ家

パパさんは

アムロとのんびりマッタリ

ママは

先日リニューアルしたホームセンターへ

ひと足先に出発

 

次なる親バカ作品で使うモノを探したり

新たに出来たペットショップを見たり

アムロお気に入りのオヤツを探したり

ひとり楽しんできました

帰りは

スーパーに寄って

欲しかったモノを買って

一旦帰宅し

掃除してから

再び

ペット用品のディスカウント店へ

 

ここでも

アムロお気に入りのオヤツが見つからず

代用品を買って

の~んびり走りながら帰宅

とまぁ

昨日は地元界隈を

走り回ってたママでございます

 

 

夕ご飯です

 

 「牛ステーキ」

米国産のお肉です

市販のステーキソースでいただくので

塩コショウは軽め

炒めたモヤシと一緒にいただきました

 

想像通り

噛み応えタップリのお肉でした

 

「ホンビノス酒蒸し」

最近お目にかかることがなく

やっと買えました

う~ん

美味しい

 

 「白菜と竹輪の玉子とじ」

長ネギ入れ忘れ

小ネギで誤魔化しました

めんつゆ入れたフライパンに

ザクザク切った白菜と竹輪を入れて

着火

白菜がシンナリした辺りで

揚げ玉と溶き玉子を入れて

蒸し焼きに

 

揚げ玉でコクが出て

美味しかったわ

 

お気に入りの揚げ玉は

オタフクさんです

 

「ペペロンチーノ」

ペンネを茹でて

唐辛子と前日のオイル煮のオイルで

炒めただけ

ぐふっ

ニンニクの香りでウマっ

 

「浅漬け」

 お高いキュウリさんを浅漬けに

ポリポリ

美味しいね

 

 

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ヤリイカオイル煮&まぜまぜサラダ&レタスチャーハン

2015年04月26日 | 献立

ピッカピカに晴れてます

今日もお洗濯日和

 

昨日のアムロ家

パパさんは

午前中、散髪屋さんに行ったら

混んでたようでパス

洗車してました

(雨降るかもしれなかったのにね)

午後から

パパさんとアムロは

ホームグラウンドのお隣の公園へ

 

ママは

公園の手前にあるスーパーで

降ろしてもらって

お買い物

 

またしても

いっぱい買ってしまったわ

 

 

夕ご飯です

 

 「ヤリイカオイル煮」

小鍋に

オリーブオイル、ニンニク、ヤリイカ

ハーブソルトをふって

弱火で着火

ヤリイカはボイル済みなので

フツフツしてきたら完成

イカさん柔らかで

熱々うまうま

チーズパン(端っこ)もオイルにダンク

これも

うんま~い

 

「まぜまぜサラダ」

前日の残りに

ペッパービーフをトッピング

サウザンドレッシングで甘めのサラダに

スパイシーなビーフが合う

 

「レタスチャーハン」

久しぶりのチャーハンです

レタスがシャキシャキで

美味しかったわ

 

「新生姜」

パパさん用のおつまみ

ママは苦手で

食べられませ~ん

 

 

今日は

冬物洗濯第2弾

ダウン類を洗いました

乾燥してる内にちゃっちゃと片付けないとね

 

 

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買い物中

パパさんとアムロは

海辺の公園でお散歩

 

工事中だったお山が完成して

賑わってたみたい

 

お散歩後は 

後部でママからの電話待ち

いろんなワンコとご挨拶してきたそうです

 

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