アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

鍋料理~豚しゃぶ編(CMパクリ)

2013年11月30日 | 献立

寒い日が続いてます

 

昨日のお散歩

西風だったので開拓した4kmコース

このコースだと西風が避けられるハズでしたが

風向きが変わってしまったようで

風に向かって歩くことに

それでも

住宅街を通るので

暴風に当たることはありませんでした

 

帰りは楽勝

風に押されるように帰ってきましたヨ

 

夕ご飯です

 

「豚しゃぶ」

 

今回のお野菜は

某ポン酢CMのパクリで

千切りキャベツ

我が家流の

スライス大根

 

 千切りキャベツは・・・ 

さっと茹でて

お肉で巻き巻き

 

 スライス大根は・・・

これまた

さっと茹でて

お肉を巻き巻き

 

自家製ポン酢に付けて・・・ 

おっほっほ~

さっぱりウマウマ

いっくらでも食べられま~す

 

「ボロネーゼ」

ご飯物が思いつかなくて

 コレです

 

ママのランチ用に買っておいたパスタソース

仕事辞めてからは

お外でランチ

な~んてしないんだから

プチ贅沢したい時用に買っておきました

 

なるほど

予約でいっぱいの落合シェフの店の味

(行ったこと無いですよ)

お肉の旨味がたっぷり出てて

これは美味しいです

 

 

しゃぶしゃぶした茹で汁と千切りキャベツは

先週末から食べてる

豚汁の鍋へダイブ

 

更に美味しくなりそうだわ

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シークワーサーでポン酢 作ってみました

2013年11月30日 |  ・・・・・シークワーサー

シークワーサー消費作戦

その4

 

ポン酢にしてみました

あはっ

保存するビンが無くて・・・

とりあえず写真用に小鉢らしき器に入れてみました

 

お味は?

かつお節の香りが強すぎ

酸味は感じるけど

少々抑え気味

酸味が立ってる方が好きなので

物足りない

 

果汁足したら良い感じになる!?

 

こちらのレシピを参考にしました

 

ご参考までに

シークワーサー消費作戦です

 

その1 シークワーサーゼリー

その2 シークワーサージャム

その3 シークワーサー酒

その他 絞った果汁を製氷皿で冷凍しました

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秋鮭ソテー~ヨーグルトソース&レンコンきんぴら&安納いも

2013年11月29日 | 献立

最近、午後になると

風が強くなるアムロ地方

なんで~

 

強風続きで

クリスマスツリーはグチャグチャよ

お散歩だって

風避けコースばっかり

もうネタ切れ

今日はどこ行くぅ~?

 

昨日のお散歩

予報通り風が収まってから

えんぴつ公園まで行ってきました

 

そう言えば・・・

途中の公園で見かけるコーギーちゃんが車椅子装着してた

今までは着けてなかったよな~

どうしたんだろう?

公園内ではいつもノーリードで

ボール遊びしてました

もしかして・・・

事故に遭った!?

 

夕ご飯です

 

「秋鮭のソテー~ヨーグルトソース」

ソース煮詰め過ぎてしまいました

 

ヨーグルトの酸味があって

サッパリしたソース

脂がのってる鮭に合います

 

レシピはこちら

レシピは塩鮭ですが

生の秋鮭を使ったので下味で塩コショウしました

 

「レンコンきんぴら」

ピリ辛で

い~おつまみです

 

「ピーマン塩昆布マヨ」

頻繁に登場してます

だって~美味しいんだもん

 

「安納いも」

お高いイメージだった安納いも

散歩帰りに時々立寄るスーパーで

3本 ¥105

即買いでした

 

水洗いしたお芋をホイルで包んで

お箸がスーッと入るまで

トースターで45分ぐらい焼いたかな?

 

すんごく甘くて美味しい~

もちろん

アムロにもお裾分け

最近、贅沢になってきたので

食べるかどうか分かりませんでしたが

丸飲みでした

美味しかったのね

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メンチとポークのバーガー&じゃがいもガレット&わかめスープ

2013年11月28日 | 献立

昨日から強風続いてるアムロ地方

午後には風弱まる予報ですが

どうなんでしょうかね?

 

昨日のお散歩は

強風だったので風避けで住宅街コース

風避けてる間は

落ち着いてお散歩出来ました

帰りに立ち寄った銀行で

ママが用事を済ませてくると

ヤツは初老のおばさまに愛想振りまき中

「かっこいいワンちゃんね~ なんて言う犬種なの?」

ボーダーコリーです

「あ~ 羊集めしてる牧羊犬?」

そうです

 

初対面で「可愛い」とは言われますが ← ちょ~親バカ

「かっこいい」は初めて

ボーダーのことも知っててくれて

ママはウハウハでした

 

夕ご飯です

パパさんの帰りが早かったので一緒に晩酌スタートでした

いつもの様に各自作成で

 

「メンチカツバーガー」

先週末に買ってきた上総牛メンチカツ

ちょっとだけチンした千切りキャベツと挟んでガブッと

おいひ~

美味しくて一気食いヨ

パパさんも「やっぱりここのメンチカツは旨い!」

と申しておりました

 

 「ポークバーガー」

普段ハムカツで使ってるコレ

家族の定番 モーニングステーキ

グリコ モーニングステーキ

 

今回はバーガーにしてみました

焼き色付くまで両面焼いて軽~く塩コショウ

トマト、少々レンチンした玉ねぎ、畳んだレタス

をバンズに挟んでガブっと

これまた

おいひ~

メンチカツバーガーと同じく

一気食いでした

 

挟む順番を

1.下になるバンズにケチャップ塗り塗り

2.モーニングステーキ

3.玉ねぎ

4.レタス

5.トマト

6.上になるバンズにマヨネーズ塗り塗り

 

トマトをバンズ近くに挟むと

水分が垂れずに食べられま~す

 

バーガーにはポテトよね

「じゃがいもガレット」 

ポテトフライ作るのが面倒だったので

焼いちゃいました

 

つま切りスライサーでスライスしたじゃがいも を

粉チーズ、黒コショウ と混ぜて

薄~くフライパンに広げて

両面オリーブオイルで焼くだけ

 

外はカリッと

中はモッチリ

 

美味しゅうございました

 

「わかめスープ」 

お湯にコンソメキューブ溶かして

バーガー用にスライスした玉ねぎの残りを入れて

乾燥ワカメ入れて

溶き玉子入れただけ~

 

ちょ~簡単ウマウマスープです

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カルビスープ&ネギトロ丼

2013年11月27日 | 献立

風が段々強くなってきました

早くお散歩行かなくちゃ

昨日のお散歩は

2日連チャンで

お昼のお散歩でした

午後からのママは

大掃除

やる気がないと綺麗にならないので

気が向いた時にチョットずつ

 

暖かだった昨日は

続きでサッシの溝掃除

(寒い日はやりたくない)

2時間ほどかけ

ほぼ2階は完了

後は新兵器で窓掃除して

パパさんに網戸洗ってもらって

カーテン洗って

2階の大掃除っぽいことは終了するかな?

 

1階は

掃除するトコいっぱいあるのに

手付かず

年内に終わるか

 

 夕ご飯です

 

 「カルビスープ」

カルビではなく

1切れずつになってた

アメリカ産牛サーロインステーキ

半額でゲット

冷凍して出番待ちしてました

 

後は

スープとお肉焼いた時に出た肉汁を入れて

 

玉子落として

刻んだニラを入れて完成

熱々でウマウマ

お肉が柔らかかったわ

 

「ネギトロ丼」

買ってきたマグロのすき身をのっけただけ

みじん切りした長ネギどっさりのせて

ウマウマ~

 

 

夜のおやつタイム

 

ひめたら

最近お気に入りの様です

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