太刀魚の塩焼きとアボカドのツナトマトのせ。小太郎の逆鱗・・・？

今年の花粉の飛散量は例年より少ないらしい。
そう聞いただけで、今年は大丈夫な気がする小太郎です。
「今年は例年より多いらしい」なんて年には、
そのニュースを聞いた瞬間からムズムズしたりするから不思議だ～。

＜太刀魚の塩焼きと蕪の柚子酢和え・アボカド・大根と油揚げのさっぱり煮・海苔巻き＞
　　　　　　　　　　

●太刀魚の塩焼きとカブの柚子酢和え
最寄りのスーパーの鮮魚コーナーには、地元で水揚げされた立派な太刀魚がよく並びます。
子供の頃は魚の皮と言うのが苦手で、ことごとく剥いでいた小太郎。
太刀魚のそれにはかなり手こずってましたねぇ・・・
何がそんなに嫌だったのか、いまはそれが全く思い出せません。
　　　　　　　　
実家でもらったカブをごく少量の塩でもみ、砂糖・柚子酢で和えれば出来上がり。
１０分ほどおいて味をなじませてから盛りつけます。

柚子酢はオット実家で収穫した柚子をしぼり、米酢を加えたもの。
米酢はいたむのを防ぐために加えるものです♪
ポン酢を作る時に一瓶分しぼっておくのですが、結構重宝します～。


●大根と油揚げのさっぱり煮
こちらの大根も実家でもらってきたもの。
とてもみずみずしいので皮ごと厚めのいちょう切りにして使います。
　　　　　　　　
ダシ汁１カップ半で大根を２０分ほど煮ます。
柔らかくなってきたところで薄口醤油小さじ１・みりん大さじ１/２～１と油揚げを加え、
さらに２０分ほど煮ればできあがり。

今夜、最も長くオットの晩酌に付き合った一品♪


●アボカドにツナトマト
半分に切ったアボカドの種を除き、
その穴にタバスコを加えたツナ＆トマトを盛れば出来上がり～。
　　　　　　　　
アボカドの舟の中には、食べやすいように包丁で格子状の切り込みを入れてあります。
ほんのちょっとの手間を加えると、グッと食べやすくなります。

スプーンですくって１ブロック食べればくぼみが増えるので、
そこにツナ＆トマトを移動させれば食べやすいです♪


●ほうれん草のナムル入り海苔巻き
ほうれん草はわが家の菜園で収穫したもの。
朝はしめじと一緒にソテー、昼のオット弁にはゴマ和え、そして夜はナムルと
家庭菜園のおかげでほうれん草三昧しています～。
　　　　　　　　
ごはんは冷凍保存しておいたものをチン♪して使用。

　

「逆鱗（げきりん）にふれる」
実際にはあまり使う機会もないので、意味は分かってる・・って程度でした。

ふだんはおとなしい竜（龍）が、
喉元に一枚だけある『逆に生えた鱗（うろこ）』に触ると激しく怒り、
それを触った者を即座に殺すという話から生まれた言葉。

それをオットから聞いた時、
「触れられたくない所・・・弱点なら空腹かも。」と辰年の小太郎がポツリ。
「そんな単純なものじゃない気がするよ。」とオットがしみじみ。
オットの苦労が垣間見えた瞬間でした。

テツのそのあたりには、たまらん快感をもたらすツボがあるらしいけどね～。