初物づくし♪タラの芽の天ぷらと筍の木の芽和え。

大きな鍋でタケノコを２本茹でました～。
今年の初物♪
わが家の木の芽はまだまだ芽吹いたばかりなのでかわいそう！と
今日は最寄りのスーパーで地元産の木の芽の小さなパックを購入しました。

＜タラの芽と新玉ねぎの天ぷら・たけのこの木の芽和え・ツクシの卵とじ・冷やしトマト＞
　　　　　　　　　　

●天ぷら盛り合わせ
主役はタラの芽、そして準主役は新玉ねぎ・・・
だけどクレソンと海老のかき揚げをその他にするのは惜しいなぁ。
ボリュームアップのために竹輪も揚げました。
　　　　　　　　
小太郎がオットと結婚した当初、
春と言えば、高齢のばあちゃんと共にに市内在住の親戚が顔を揃え
ワラビ＆タラの芽・ツクシ採り→花見というのが春の恒例行事でした。

そこらでさんざん野遊びをしてから、おばが持参してくれる天ぷらの為のセットが登場。
採ったばかりのタラの芽を天ぷらにして、桜を見ながらいただく・・・という
なんとも贅沢な花見を楽しんでいました。

ばあちゃんが年を取り、それぞれが忙しくなって都合がつかなくなり、
そうこうしているうちに、かつて野遊びをしていた場所に入ることが出来なくなったりと
すっかり今では過去の話に・・残念。

今では１００を超えたばあちゃんが、ツクシ＆ワラビ採りに出かけると
最初に「（ばあちゃんを）探すなよ」と一言みんなに伝えていたのを思い出します。


●タケノコの木の芽和え
下ゆでしてサイコロ状に切ったタケノコは、だしと薄口醤油で煮て下味をつけておきます。
すり鉢ですった木の芽に白味噌と砂糖少々を加えてねり、
冷ましたタケノコの煮汁を少々加えて全体を和えれば出来上がり。
　　　　　　　　

●ツクシの卵とじ
すでに名残りの山菜になりつつあるツクシ。
やっぱり今夜も卵とじでいただきます。
　　　　　　　　

●冷やしトマト

　

近くの公園を訪れて見上げたソメイヨシノ。
のどかな春の日です♪
　　　　　　　　　　



このひと月ほど雨が多かったせいか、雑草の勢いのスゴイこと！！
武装して庭仕事をしていると、バイクに乗ったご老人に声をかけられました。
「もしよかったら、アロエを少し分けてもらえんかなぁ。」
「えぇ、どうぞ！どうぞ！」
「健康のために擦って飲むんやけどなぁ。」と見せた仕草は
アロエのジュースと言うよりも、日本酒って感じやけどな～。

「ホントにコレでいいのなら、いくらでもどうぞ。」
ご老人の表情がとても嬉しそうだったのを見て
カゴに入るだけ切って「伸びた頃にまたどうぞ。」と渡せば、片手を上げて走り去るバイク。

あとになって「どこかへ行く途中だったんじゃないんかなぁ。」とふと思う。
・・・いくつになってもお調子者の小太郎です♪