<ブリかまの山椒塩焼き・豚キムの温奴・アボカドとクリームチーズのわさび和え・
さば飯のおにぎり>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/72/88a753e867b6b519c8bc68629dceac06.jpg)
●ブリかまの山椒塩焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/b4/f43bfa57b4de40e30a8c68a858a2e3a3.jpg)
ブリのかまは塩をふりかけて、30分ほど置きます。
沸騰した湯にくぐらせて表面が白っぽくなったら上げ、
ぬめりや汚れを洗い落とします。
キッチンペーパーで水気を丁寧にふき取ったら、粉山椒と塩をふりかけて焼きます。
旨みたっぷりの魚のあら・かま。
いつもヘルシー!お野菜使いのとっても上手いもぐぱくさんも大好物。
引越し疲れでちょっとペースダウン気味。
早く元気になあれ~♪
●豚キムチの温奴
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/cb/28eb8729fdb80a91bc88ad292b40b3ef.jpg)
豚バラの薄切り肉は、油を使わずに炒めます。
出てきた油をキッチンペーパーでふき取ったら、ごま油を入れます。
しょうがのせん切りとキムチを加えて炒めたら
温めた絹ごし豆腐の上にのせて出来上がり~。
豚キムチの量によっては、しょう油・水・酒を軽く煮詰めて作ったタレをかけて
味を調整します。
これは、前に行った焼肉屋さんのひと手間。
絹ごし豆腐には味が絡みにくいので、タレがいい具合につないでくれます。
●アボカドとクリームチーズのわさび和え
これも毎度おなじみの一品。
アボカドはエビ・豆腐・ツナ・マグロと組み合わせる頂き方も好きですが
クリームチーズといただくこの一品が一番好き!
どんな食卓、どんな飲み物とも相性が良いのでお助けの一品。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/c2/fb41f2a8ce11f93f6e9162b23c0a2827.jpg)
アボカドは半分に切って種と皮を除き、レモン汁をふりかけておきます。
アボカドは2cmの角切り、クリームチーズはちぎって混ぜ合わせます。
器に盛ったら、ワサビを強めに溶いたしょうゆをかけ
最後にたっぷりのかつお節をのせたら出来上がり。
●さば飯のおにぎり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/84/9e45bd68db600b881235b36e7066ad7d.jpg)
朝もサバ、夜にもサバ。
『さばフレーク』たくさん作ると、重宝します!!
アツアツのご飯に混ぜて、小さなおにぎりを作りました。
『ロックオデッセイ2004』以来、影を潜めていたウドーの夏フェス。
今年もないのか・・としょんぼりしていたら、
なんと!すでに先割予約が始まってました~。
ギター少年いや、ギター中年のオットも泣いて喜ぶギターの神様がずらり!!
速攻予約入れました。
pukuさん、また大阪に行きますよっ♪
![にほんブログ村 酒ブログへ](http://sake.blogmura.com/img/sake88_31.gif)
土曜日の遅い朝ごはん。
昨日作った『さばフレーク』を使って小さな丼に仕上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/d1/6a8c4b9b96e8bddb13bd2f50d41edb00.jpg)
うずらの卵をぽちっと落としたら、
一見ねこまんまに見える丼が、それらしくなるから不思議~。
美味しかった!
さば飯のおにぎり>
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/72/88a753e867b6b519c8bc68629dceac06.jpg)
●ブリかまの山椒塩焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/b4/f43bfa57b4de40e30a8c68a858a2e3a3.jpg)
ブリのかまは塩をふりかけて、30分ほど置きます。
沸騰した湯にくぐらせて表面が白っぽくなったら上げ、
ぬめりや汚れを洗い落とします。
キッチンペーパーで水気を丁寧にふき取ったら、粉山椒と塩をふりかけて焼きます。
旨みたっぷりの魚のあら・かま。
いつもヘルシー!お野菜使いのとっても上手いもぐぱくさんも大好物。
引越し疲れでちょっとペースダウン気味。
早く元気になあれ~♪
●豚キムチの温奴
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/cb/28eb8729fdb80a91bc88ad292b40b3ef.jpg)
豚バラの薄切り肉は、油を使わずに炒めます。
出てきた油をキッチンペーパーでふき取ったら、ごま油を入れます。
しょうがのせん切りとキムチを加えて炒めたら
温めた絹ごし豆腐の上にのせて出来上がり~。
豚キムチの量によっては、しょう油・水・酒を軽く煮詰めて作ったタレをかけて
味を調整します。
これは、前に行った焼肉屋さんのひと手間。
絹ごし豆腐には味が絡みにくいので、タレがいい具合につないでくれます。
●アボカドとクリームチーズのわさび和え
これも毎度おなじみの一品。
アボカドはエビ・豆腐・ツナ・マグロと組み合わせる頂き方も好きですが
クリームチーズといただくこの一品が一番好き!
どんな食卓、どんな飲み物とも相性が良いのでお助けの一品。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/c2/fb41f2a8ce11f93f6e9162b23c0a2827.jpg)
アボカドは半分に切って種と皮を除き、レモン汁をふりかけておきます。
アボカドは2cmの角切り、クリームチーズはちぎって混ぜ合わせます。
器に盛ったら、ワサビを強めに溶いたしょうゆをかけ
最後にたっぷりのかつお節をのせたら出来上がり。
●さば飯のおにぎり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/84/9e45bd68db600b881235b36e7066ad7d.jpg)
朝もサバ、夜にもサバ。
『さばフレーク』たくさん作ると、重宝します!!
アツアツのご飯に混ぜて、小さなおにぎりを作りました。
![にほんブログ村 料理ブログへ](http://food.blogmura.com/img/food88_31.gif)
『ロックオデッセイ2004』以来、影を潜めていたウドーの夏フェス。
今年もないのか・・としょんぼりしていたら、
なんと!すでに先割予約が始まってました~。
ギター少年いや、ギター中年のオットも泣いて喜ぶギターの神様がずらり!!
速攻予約入れました。
pukuさん、また大阪に行きますよっ♪
![にほんブログ村 酒ブログへ](http://sake.blogmura.com/img/sake88_31.gif)
土曜日の遅い朝ごはん。
昨日作った『さばフレーク』を使って小さな丼に仕上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/d1/6a8c4b9b96e8bddb13bd2f50d41edb00.jpg)
うずらの卵をぽちっと落としたら、
一見ねこまんまに見える丼が、それらしくなるから不思議~。
美味しかった!
変な時間に遊びに来てしまいました。
きのうから、のぞきにきては、お魚たちが
とっても気になって…
以前、釣りにいったら、100匹くらい
さよりが連れてさばくのに大変な思いをしました。
でも、小太郎さんのお寿司みてたら
またうずうずしてきました。
季節モノに弱いみずみずです。
お魚のカマほどおいしいところはない!!
と以前飲み助だった、大学の恩師に
おそわって食べに行ったのだけど、
なかなか冷凍のものしか売っていなくて。
ぶりも今、出回っていますね。
みずみずは今夜は鰹で手こね寿司をつくりました。
きっと、小太郎さんのさよりのにぎり寿司が
脳裏にやきついてたんだな~
また、あそびにこさせてくださいね~。
そっか、最近行けてなかったけど、お疲れなんだね(ノ△・。)
鯖フレークいいな~~!こういうの、お母さんが作ってくれて、お弁当に入ってると嬉しかったな。あっという間に食べちゃって、そうそう、こうやっておにぎりとか、ドンとかでね!!
PUKUちゃん~~~”元気かなあ~~!
うー、さばフレークづくしの
朝食・・・夕食・・・
素晴らしい♪特にこの丼ものは
ハートを鷲づかみにされました☆
スモークチキンにさばフレークにと
何でも手作りで小太郎さんのご主人は
本当に幸せですね~。手作りに勝るものは
ありませんからね。
Rotta
そういえば、アドバンスに入ったんですね。
私は、うーん、どうするか? って感じですが。。
使い勝手はいかがですか??
100匹ものサヨリは、
頑張ってさばいて、どんな料理に変身したのでしょう。
小太郎は、実はサヨリの美味しい食べ方をあんまり知りません。
塩焼き・刺身・寿司ネタくらいかな?
オススメ料理があったら、ぜひ教えてくださいね。
お近くだから、同じ頃に同じような旬の味覚を楽しめるはず。
小太郎もみずみずさんの情報、楽しみにしてます!
いまいち調子の出ない日々です。
YOMEさんは、元気にしてますか?
ブログの記事では、調子悪くても心配かけないようにしてるんだろうな・・・と思ってます。
YOMEさんのお母さんもさすがですが、YOMEさんもさすがです。
小太郎は母が作ってくれたお弁当の記憶が鮮明ではありません。
お料理の好きな人なのに・・・なぜなんだろう。
それは小太郎の興味が至らなかったのかもしれませんね~。
オットの明日のお弁当のご飯部分に、
サンドイッチにして忍び込ませようかな?と企んでいます。
どーんと作って後は楽チン!小太郎のお得意です。
Rottaちゃんの生姜ソースが気になってて、
今日は新ショウガを買ってきました。
明日?あさってあたりには挑戦するつもりです~。
塩焼きにしたり山椒塩で焼いたりして楽しむくらいかな?
安価で美味しい部位なので、気軽に楽しんで見ては?!
少し前にアドバンス始めました。
前々からレシピと共に画像を蓄えておきたかったので
最大の目的は記事の保存です。
アクセス解析というのがあって、
<閲覧数><訪問者数><ページごとアクセス数><アクセス元URL><検索ワード>が
1時間刻みで表示されます。
見てて面白いと思うのは、検索ワード。
何を知りたくて小太郎のブログを訪れたのか
キーワードが知れるのは、楽しいですよ~。
PCの知識が貧困で、冒険心のない小太郎は、
この二点で満足しています。