鰆のカレーヨーグルト焼きとアスパラガスのぎんぴら

ひと月ほど前、よく通る場所にコインランドリーが出来ました。
先日までオープニングキャンペーンとして半額セールをやっていたのですが
通るたびにコタツ布団やら毛布やら大モノ持参でやってくる人を見かけたもので
終盤にわが家も！！と駆け込みでコタツ布団上下を洗ってきました～。

＜５/１７ 鰆のカレーヨーグルト焼き・アスパラガスのぎんぴら・アカモク納豆・トマト＞
　　　　　　　　　　

●鰆のカレーヨーグルト焼き
鰆をタンドリーチキンと同様の下味に漬け込んで、コレを魚焼きグリルで焼いただけの一品。
淡白な鰆との相性がとても良い味ですが、
青魚だと鯖もなかなかイケます♪
　　　　　　　　
鰆は軽く塩を振り１０分ほど置きます。
水気が出ていれば軽くふき取り、
プレーンヨーグルトに
おろしにんにく＆生姜・塩・コショウ・カレー粉・ガラムマサラ・レモン汁を加え混ぜたものを
鰆の両面にたっぷり塗りつけます。
この状態で冷蔵庫に入れ、寝かせること半日から一晩。

軽くぬぐって魚焼きグリルで焼けば出来上がり～。
焦げやすいのであんまり高温で焼かないように注意です♪

豆苗のゴマチーズナムルとともにいただきます。


●アスパラガスとちりめんじゃこのぎんぴら
しょうゆ色だときんぴら、塩味の無色だとぎんぴらって言うらしい。
昔、料理番組でインゲン豆とちりめんじゃこのぎんぴらと言うのを見たのを思い出し
アスパラガスで再現してみました。
　　　　　　　　
今日のアスパラガスはインゲン並みの細さ。
斜め切りにしてごま油で炒め、途中で塩ひとつまみ・酒・ちりめんじゃこを加えます。
調味料が全体に絡めば出来上がり。


●アカモク納豆
ＧＷに山口の角島に行った時に手に入れたアカモクという海草。
何軒かご当地スーパーをのぞいたとき、
どこの店にもコレがあったので気になりつれて帰りました。
なんとなく、もずくと同じだろう・・・と小分けパックになったこれはそのまま冷凍庫に収まっていたのですが
ようやく解凍していただくことに♪
　　　　　　　　
もずく同様の扱いで納豆と合わせオリーブオイルをかけていただきました。

んっ？んっ？？？
この食感、いいねぇ。
もずくよりもしゃきしゃきとしており、その歯ごたえというか食感が心地よい。
思っていたよりも粘りも強く、納豆もタジタジって感じです。

海藻類って味噌汁に入れるワカメやばら海苔以外は
ちゃんと意識して摂取しないとなかなか食卓には登場しにくいですよねぇ。

刻み昆布やひじきのたいたの・茎ワカメのたいたのなどは馴染み深い家庭料理なので良く作りますが
それ以外は？と聞かれると即答できないかも。

そういう意味ではもずくなんて便利な食材ですが、
今回新しく出会ったこのアカモクの食感は、もずくとコレとどっちが好き？と聞かれたら
迷わずアカモクと即答しちゃうかも。

小分け冷凍であと２回分、いただくのが楽しみです。

　　

コインランドリー半額セールの期間だけスタッフが２・３人常駐しており
洗い物を預かってくれて、仕上がれば出してたたんで置いてくれるというサービス付き（すでに終了）。
朝９時過ぎに持参したときにはカゴがすでにズラリと並んだ状態でしたが
この期間限定のサービスのおかげで他の用事も出来て無駄なく動けたのがありがたかった～。
これは超特急のセルフクリーニングやね。

冬用のベッドパッドやもこもこ布団カバーもクリーニングに出そうとセールを待っていたのだけど
翌日これも持参。
コタツ布団上下とダブルのベッドパッドにもこもこ布団カバーの４点洗って
キャンペーン中にて通常料金の半額で７００円也～♪

普段の洗濯はもちろん自宅の洗濯機で十分ですが
大型のものや寝具など、これからも上手に利用できたらなぁ♪

コインランドリーというと学生さんや単身赴任者や独身男性の利用するものだと思い込んでた。
目からうろこのコインランドリーデビューでした。

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