これで食べおさめ、久礼の鰹たたきを高知のミョウガでいただきます♪

中土佐町・久礼大正市場で購入した鰹のたたき。
一柵は小太郎実家へのお土産だったのですが、聞けばあんまり好きではないとのこと。
ならばわが家でいただきましょう！喜んで～♪

＜鰹のたたき・アスパラガスの塩昆布炒め・具だくさん茶碗蒸し・おにぎり・きゅうりの塩麹漬け＞
　　　　　　　　　

●久礼大正市場・田中鮮魚店の鰹たたき
ニンニクや生姜が大好きなわが家ですが、
この美味しすぎる鰹のたたきの前では、それらはホント無力だと感じますねぇ。

市場の食堂で食べた組み合わせがベストではありますが、
その日、高知産の大きなミョウガを購入してきたので、千切りにしてネギと一緒に並べてみました。
　　　　　　　　
「すでに前日に焼いたものになったけど、それでもホント美味しいねぇ。」
最後の一切れを口に入れたオット、深い感嘆のため息です。
南予から高知東部に高速が抜けると、久礼は近くなるんだけどなぁ。
その前にわが愛媛・深浦の鰹を制覇せよ！ですね。


●アスパラガスの塩昆布炒め
アスパラガスをバターと刻んだ塩昆布で炒めてだけの簡単な一品。
旬でみずみずしい美味しさのアスパラガスは、ごく浅い加熱で食感良く美味しくいただけます～。
　　　　　　　　


●実は具だくさん茶碗蒸し
桜の塩漬けがのってるだけじゃないの？と地味に見える茶碗蒸しですが、
中にはワラビやタケノコなど春の山菜、そしてエリンギなど入っており実は具だくさん。
一口すくった画像でもおさえりゃよかったね～。
　　　　　　　　


●白飯のおにぎりときゅうりの塩麹づけ
最近はお出かけ記事が多くて、塩麹（しおこうじ）がひっそりと影を潜めたようにみえるでしょうが
継続してあれやこれやと使っております。

最近一番のお気に入りは、きゅうりの漬けもの。
ポリ袋にきゅうりまるごと（２・３本）を入れ、塩麹を大さじ１強～２入れてまぶします。
空気を抜きながら袋の口を締め、１～２日おけば出来上がり。
　　　　　　　　
ぬか漬けとも浅漬けとも違う、なんともまろやかで風味のあるきゅうり漬け。
産直市できゅうりが出始めたタイミングなので、これからはもっともっとお安く手に入る頃。
食べては漬け、食べては漬け・・・がしばらく続きそうです。

　

土日出勤が多かったので、今週は月～水までオットはお休みをもらってます。
この日は、天気は良いけど特にすることなし・・・と、
車で郊外まで買い物へ出かけるか？なんて思っていたのですが、
坊っちゃんスタジアムで春の四国地区高校野球大会の県大会をしていると聞いて
ぷらっと立ち寄ってみました。
　　　　　　　

２人そろって野球の知識もないのですが、
すでに愛媛の強豪として名をはせている済美×新田の試合ならば面白そう！なんて軽い気持ちで。
何にも知らないもので、済美が勝つのだろうと思っていたら新田が頑張りましたね～。
９回裏には、済美らしい攻めで新田に詰めよりましたが４－２で新田の勝利となりました。
たまには野球の観戦も良いものだわ♪