飲酒歴１２年、そして１３年目へ。

なんとな～くこれで晩酌したら体に悪そうな気もしますが、
今日はちょっと特別な日なもので、飲む気満々の料理を並べました♪

＜豚ヒレの塩焼き柚子こしょう添え・刺身盛り合わせ・焼きもの３種・蕎麦サラダ＞
　　　　　

●焼きもの３種
かま揚げちりめんで作ったなんちゃってたたみいわしのあぶったの・
小さなめざしの焼いたの・明太子とシソ入りだし巻き卵焼き。
この皿に注がれるオットのまなざしのアツいこと！アツいこと！
　　　　　

●刺身盛り合わせ
あじ・真鯛・まぐろ・サーモンの刺身盛りはデパ地下で購入したもの。
一昨年、大阪で買ってきたガラスの器がこんな日は重宝します～。

●豚ヒレの塩焼き柚子こしょう添え
　　　　　　　　　
豚ヒレ肉を厚めに切ってたたき、ごくごく軽く塩をグリルで焼きます。
柚子こしょうをつけると、日本酒と相性の良い大人な肉料理に変身♪

脂身のない部位なので、焼き過ぎると締まって柔らかさが半減してしまいます。
油をひかないフライパンで焼いてＯ．Ｋ．。


●蕎麦サラダ
いわゆる冷やかけ？
本来薬味として添える茗荷や生姜を蕎麦と混ぜ、ぶっかけ風にしていただきます。
　　　　　　　　　　　
ミョウガ・新ショウガ・キュウリの千切りを氷水にさっとさらし、
茹でた蕎麦に絡めます。
器に盛ったらめんつゆをかけて出来上がり～。

　

今夜飲んだのは亀泉酒造の特別純米酒『亀泉』。
日本酒度＋５の辛口はまさにわが家好み♪
先日の船中八策と一緒にこの春、高知で手に入れたお酒です。
　　　　　　　　　　　
今日は高知の料理と合わせたわけではないのですが、
この特別純米酒、柚子こしょう味の豚肉とも刺身とも相性抜群！！
名前は前から知っていたけど初めて飲むお酒として、素晴らしい出会いです。
また、翌日の気持ち良い酔いの抜け方もナイス。

・・・なんて、お酒について語るようになるとはねぇ。
なんせオットと結婚するまでは正真正銘の下戸だった小太郎。
薄々お察しの方もいらっしゃると思いますが、
タイトルの飲酒歴１２年というのは、結婚生活まる１２年ということなのです。
以前は酒飲みの女房でしたが、今では自身が立派な酒飲みに。

近年は外食せずに心ゆくまで家で食べて飲んで、この日を祝うようになりました。
心ゆくまで・・・これってポイント高いのだ！！