ほおたれイワシのから揚げとアボカドキムチの冷奴

昨日はオットの職場行事。
毎年梅雨まっただ中ではあるけれど、それでも晴天を期待してしまうのが人情よねぇ♪
晴天に恵まれた今日も暮れるころ、ビアガーデンで打ち上げがあるから行こうかな～という電話。
「そんなことだろうと思ったよ～。」
ま！今日は流した汗の分だけ飲んでらっしゃいな。

＜ほおたれイワシのから揚げ・アボカドとキムチの冷奴・鶏ごぼうサラダ・おにぎり＞
　　　　　　　　　

●ほーたれイワシのから揚げ
頬がたれる（＝ほっぺたがおちる）ほど美味しいと言われる瀬戸の小魚・ほおたれいわし。
わが家では酢締めか、から揚げでいただくのが大好きです♪
　　　　　　　　
数年前まではホータレと言えば天ぷらでしたが、
以前居酒屋さんでたべたから揚げがとっても美味しくて、以後すっかり病みつきに。
薄く粉をまぶして、揚げたてに軽く塩をふっただけ。

余計なものが少ないだけに、しっかりと楽しめる小魚らしいお味です～。


●アボカドとキムチの冷奴
ヤンニョン豆腐のアレンジで、アボカドを加えた一品です。
　　　　　　　　
キムチは軽く汁切りし、さっと洗った生なめこと一緒にごま油で炒めてあります。

夏の冷奴・冬の湯豆腐。
簡単で手抜き？！なんて思っちゃダメダメ～。
これらの食べ方のレパートリーを増やせば、豆腐料理も大ごちそう♪
冷奴と相性の良い食材の組み合わせやトッピング、食べ方の工夫などあればぜひぜひ教えてくださいねっ。


●鶏ごぼうのサラダ
新ごぼう・人参・インゲンの千切りをさっと茹で、千切り生姜と合わせます。
ゆでてほぐしたササミと合わせ、マヨネーズ＋プレーンヨーグルト＋辛子で和えれば出来上がり。
　　　　　　　　
今日は仕上げに粗引きコショウを振りかけましたが、
アボカド冷奴にキムチを使っていなかったら、実は七味か粉唐辛子を散らしたかったところ。

改めて実感。
ごぼうのマヨサラダには、粗引きコショウより唐辛子系！！

　

『いぬのえいが』の第２弾ができるらしい。

『いぬのえいが』、犬を飼っている方ならご存知の方も多いのでは？
オムニバスで５・６話で構成されているストーリーはいずれも犬がテーマ。
テツの先代、小太郎が他界した半年後頃
愛らしい犬たちに癒されたいと、気軽な思いでＤＶＤをかりてきて二人で鑑賞。

犬にまつわるエピソードのいくつかを見て、最終話 『ねぇ、マリモ(You Tube)』。
「こんなのズルイ！」ってくらいに泣かされ、ヘトヘトになって振り返るとそこには号泣するオット。
「なんでオットまで泣くんよ～。」と二人して笑いながらまた泣いて。

コタが子供の頃からずっと家族だった私達だけでなく、
オットにとってもまた大事な弟分だったんだな・・と実感して気持ちが温かくなった記憶。
「オットってエエ人じゃ～。」

マリモの声を通して、コタもそういう思いでいてくれたのならいいなぁ、なんてね。
そしてまた再び犬を飼いたいという気持ち。

今度の映画も、何かしら共感できて心に温かいものが残る映画だといいな。