いよいよ今週末、ソチ五輪が開幕する。
日本選手の活躍を期待したい。
全選手、ベストを尽くして欲しい。
2月2日
花蕾部分が紫色のカリフラワー「バイオレットクィーン」を収穫。
紫なのはアントシアニンが含まれているから・・だ。
疲労回復や美肌作りに欠かせないビタミンCが豊富で加熱しても失われない。
ブロッコリーと同じ茎にもビタミンCが豊富なので捨てずに食べよう！
また、葉タマネギを初収穫。
冬から春に採れるタマネギ系の二種(葉タマネギとホームタマネギ)はここ数年欠かせない野菜として作っている。
ブロッコリー「ハイツ」を1カ月遅れで収穫。
これほどの遅れは厳しい寒さが影響している。
芽キャベツ、カリフラワーも同様に成長が遅れている。
芽キャベツ
畑に植えている「芝桜」、花が咲いていた。
本来は5月に満開をむかえるのだが・・・
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