無水肉じゃが...🥘

3分クッキングの10月のレシピ。

大原千鶴さんによると京.舞鶴の料理法だそう。

①クルーゼの鍋に　牛肉150g 

                       醤油　大さじ2

                        砂糖　大さじ2

まぶして　中火にかける。

②牛肉の色が半分変わったら　玉ねぎを乗せ、混ぜて、ふたをして弱めの中火で10分。

⓷水分が出てるので　じゃが芋とにんじんを加えて　醤油大さじ1を　まわしかける。

蓋をして　15分蒸し煮。

④インゲンを加え、酒大さじ1をプラス。

柔らかくなったら　上がり。

レシピを見ながら作ったのは　初めて。

肉じゃがって　美味しいんだね、ってしみじみ。

牛肉は切り落とし、で　玉ねぎもじゃがいもも量は　多めだったけど。