スペアリブのトマト煮🌼

電気圧力なべの　おまかせレシピ１００から・・・
２単位くらいで　おもてなし料理にも。
じっくり煮込んだホロホロお肉は　本格的なお店の味！
にんにくが効いたとまと仕立てです・・・.


（分量）
豚のスペアリブ　４本（４００ｇ）・・・下ゆでしておく

にんにく　一かけ
玉ねぎ　　　半個
セロリ　　　半本・・・３種みじん切

オリーブ油　　大さじ１

トマト缶（カット）　　２００ｇ
白ワイン　　　１００ｍｌ
コンソメスープの素（顆粒）　　大さじ半分・・・３種A

塩
こしょう

①オリーブ油をひき　にんにく　玉ねぎ　セロリを炒める・・・ふたを取りはずして　下ごしらえ　３分
➁肉、Aを入れふたをスル。バルブを合わせて　下ごしらえ　１５分加圧
➂減圧後　ふたをはずし・・・塩コショウ　　煮詰めて　味をみる。

下ごしらえの　キーが　意外や意外、火力はかなりあるので　すぐ煮詰まるし　炒める工程も　早い。






























みじん切の野菜が　ソースになって・・・それをバケットにつけて　美味。

みじん切のイタリアンパセリか・・・今夜は　オクラの　茹でたのを足した。
もっとあっても　イイかも。


まだまだ暑いけれど　簡単に時短に調理できるので・・・イマ　ハマってる。
内釜が軽いのも　なんかイイ。
調理器具を　柔らかいものや・・・・スポンジで洗ったりと　注意はそれくらい。