昔の...たことアンチョビーのごはん🍎⏰⏱🕰

雑誌オレンジページのネット版で見つけていたレシピ。
大久保恵子さんの　簡単ライス・・・。
ずっと前で　いつころのか、ハテナ❓

炊きたてご飯　　３合分（水は　同量で　硬めに炊く）
ゆでたこ　４本
アンチョビー　１２枚
にんにく　2かけ（みじん切）
赤唐辛子　３本
マヨネーズ　大さじ2
しょうゆ　　大さじ1

パセリ・・大匙４～５
オリーブ油　大さじ2

アンチョビーを　こんなに一度に使ったメニューは　今回が初めて。
包丁で　たたいておく。

弱火で　にんにくを香りがたつように炒める。
アンチョビーとマヨネーズを加える。
アンチョビーが　溶けたら・・・たこのぶつ切りを入れ・・・
しょうゆ大さじ１を　加える。

この時　味見。
フランスパンに　のっけて食べたらおいしかろ～～～って　感じ。
オイル煮だね

温かいご飯に　さっくり混ぜ　器に盛り・・・パセリ。
パセリは　もっと増やして美味しいし・・・たこの　ソースは　加減して混ぜた。

赤唐辛子は　日本のではなく　イタリアの例のペペロンチーノ。
大さじ１入れてみたが・・・・ぽっぽして　走りだしたくなるような、そんな感じ。
あはは・・・
次回は　半分にしてみようかな。
デモ　今夜のこの辛さ・・・面白くてまた今夜の量にするかも。

合羽橋で買ってきてたサラダボウル。

野菜よりご飯が　合う、かな。