instagramの tastyjapanさんの最近のレシピ。
サラダ油
玉ねぎ（中） １個 角切り
にんにく ４かけ みじん切
カレー粉 小さじ４
パプリカ粉 小さじ１と 半分
カイエンペッパー 小さじ１
クミンパウダー 小さじ２・・・我が家の在庫は シードなので 小さじ１
オールスパイス 小さじ半分
しょうが すりおろし 小さじ２
塩 小さじ２
黒こしょう 小さじ半分
＊＊＊＊＊＊＊＊＊ココまで 徐々に加え ゆっくり炒める。８分ほどして・・・ジャガイモ投入
じゃがいも 角切り ９００ｇ
ひよこ豆 ４２５ｇ 缶汁は 捨てる
野菜スープ ２４０ｍｌ・・・今夜は コンソメキューブ１こを ２５０ｍｌに溶いて。
レモン汁 大さじ１
トマト缶 ダイス ３４０ｇ・・・今夜は ミニトマトの缶詰
ココナッツミルク １缶 ４１５ｍｌ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０分強 煮込んだ。
子育て中に 男子３人がやんややんやとおかわりしていたアノカレーとは だいぶ違う。
ナンのほうが 合いそうな気がしたけれど ウーバーイーツで探しても オープンは１８時からで
仕方なく もち麦ごはんにした。
ヘルシーで 美味しいけれど エビくらい入っていてもイイかも、などと話した。
でも 何処かのカフェにはありそうな・・・。
きゅうりの 浅いぬか漬けがかなり 合う。
ココナッツミルクは ちと加減して 次回は作ってみたい。
