先日作って、おいしくて
夫にも好評だったので
また作りました
ええっっ？？
かもしれませんが・・・
「まぐろのあら」カレーです
煮込むと、柔らかく煮た牛肉のカレーっぽくなります
何もいわれなければ、「まぐろ」に気づかないかも
というくらいです
なんたって、安いし
たくさん入って、１００円だし←主婦にはうれしい～
あら部分って、栄養もあるし・・
牛肉より、脂っこくないし・・
臭み消しにお酒をたっぷり効かせます
うちは、去年漬けた梅酒がたっぷりあるので、梅酒を使って臭み消ししてます
節ガスのため、ルゥを入れてひと煮立ちしたら、火を止め
古布とバスタオルに包んで放置します
冷めたら、冷蔵庫で1番寝かせます
冷蔵庫で一晩寝かせると、こくも出てまろやかになります
私が、人参嫌いのため・・・彩リ悪いですが・・・地味・・・
牛肉ぽい？？
鍋に大量に作ったのに・・・2日で完食しちゃいました
夏はカレーが食べたくなります・・・
ぽちっと
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