リメイク

金環日食でしたね。7時30分ごろ、我が家でも家族みんなで2階の窓から黒メガネで見ました。本当に予告されていた時間通りなんですね。また、次は100年以上たってからしか見れないかと思うと張り切ってみたけど、それほどの感動はなしだったかも・・・・・。近所のおばちゃんたちも外に出て見てましたわ。
　　　　
今日の夜メニューは
・しめ鯖（自家製）
・にら玉炒め
・ロールキャベツとロール白菜のグラタン風
・生わかめ（ポン酢）
・もやしの胡麻和え

しめ鯖、今日のはかなり肉厚で味もおいしかったみたいでほとんど子供たちに食べられてしまいました。あと半身残っているのでまた食べたいと思います。ロールキャベツロール白菜の残りを制覇しようとリメイクしてみました。これはこれでアリだったみたいです。


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焼肉

　　
今日の夜メニューは
・焼肉
　　（牛肉・タン・レタス・新たまねぎ・ピーマン・えのき・ウインナーなど）


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お食事中の鯖

　
きずし用の大きな鯖を買いました。40センチもあったんです、一番大きそうなのを選んで帰ってきて、いざさばこうとすると口からしっっぽの先のようなものが見えていて引っ張ってみるとこんなに大きな魚が入っていました。そしてお腹を開いてみると中から3匹出てきました。結局全部で4匹入っていました。お食事中に網にひっかかったのね、かわいそうに・・・・。メスの鯖だったので大きな卵と大きな魚4匹のために大きかった太ったお腹でした。
　
今日のオヤツは
・ホットク
以前いただいたホットクミックスを使ってつくりました。中にはシナモンシュガーが入ってます。シナモンシュガーはついていたのでいれたのですが、チョコ・チーズ・あんこ入れたりアレンジできるみたいです。まぁ、こんなもんかなぁって感じ。
　　　　　
今日の夜メニューは
・ロール白菜と大根の和風煮
・ふき煮
・新たまねぎのサラダ
・ふきの葉炒め
・カニカマときゅうりとわかめの酢の物
・鮭のみそ焼き

パパのダイエットのためロールキャベツを小さく作ったので中の具が残ってしまったので今日はその具を使ってロール白菜にしました。これもかなりの小さめです。ロールキャベツはコンソメ味、ロール白菜は和風にしました。パパはロール白菜のほうが好きかもと言っていました。鮭のみそ焼きはパパリクエストで購入、でも私はやっぱり塩焼きがすきかも。ふきが大好きです、ふきだけいっぱい食べたかったので他の具は入れず薄味で炊きました。葉っぱを使ってみましたが、これが絶品です。皆さんも捨てないで食べてくださいね。

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おいしいロールキャベツ

今日のボンとパパの弁当は
・卵焼き（ほうれん草とチーズ入り）
・スパゲティナポリタン
・ウインナー
・ポテトサラダ
・みかん・レタス
・シューマイ・鮭
　　　　　　　
今日の夜メニューは
・ロールキャベツ
・秋刀魚の開き
・冷奴
・イカとブロッコリーの明太マヨサラダ
・ステックサラダ（セロリときゅうり）味噌マヨで
・カイワレサラダ

今日のロールキャベツはいつもと違っておいしかったらしくジュニアからお変わりの声が出ました。ママだけチーズのせにしてみました。トマト味に使用か迷ったけど男たちはコンソメベースが好きみたいです。


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豆ご飯

今日のボンとパパの弁当は
・ごぼう入り団子の甘酢あんかけ
・卵焼き（ねぎ・紅しょうが入り）
・ほうれん草のおかかあえ
・キャベツ・みかん
　　　　
今日の夜メニューは
・豚ヒレカツ
・ポテトサラダ
・キャベツ・ブロッコリー
・スパゲティナポリタン
・大根サラダ
・豆ごはん

こないだからずっとジュニアにリクエストされていた「豆ご飯」やっと作りました。今回は調べていつもとは違う作り方にしたら、これが大好評！いつも3合炊いたら大変なことになるくらい余るのに、今日は少なめ2合にしたらちょうどなくなりました。パパはダイエット中なのでお茶碗に3分の1くらいしか食べないけど、子供たち大盛2杯ずつ食べてくれました。豆ご飯はこの時季しか作れないから、もう一度っくらい作らないとね。


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今日の夜メニューは

今日のボンとパパの弁当は
・卵焼き
・プルコギ
・ほうれん草の胡麻和え
・ハムかいわれ・きゅうり
・レタス・みかん
　　　　
今日の夜メニューは
・豚こまとごぼうの団子揚げ
・お刺身（昨日の残り）
・ほうれん草
・野菜スティック（きゅうり・セロリ・カイワレ）
・キャベツ炒め


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手巻き寿司

今日のボンとパパの弁当は
・卵焼き（ねぎ・紅しょうが入り）
・ブリの照り焼き
・ほうれん草の胡麻和え
・キャベツ
・シューマイ
・ぶどう
　　　　　　　　
今日の夜メニューは
・手巻き寿司
　（まぐろ・サーモン・たこ・甘えび・納豆・ツナマヨ・カニカマ・かに缶・カイワレ・きゅうり・青じそ・ねぎ・卵焼き・プルコギ・海苔・酢飯など）

すごい豪華な手巻き寿司に家族のテンション上がりまくり、しかしながら今日、手巻きの寿司のために買い足したのは205円の甘エビと33円のカイワレのみです。後は冷凍庫と冷蔵庫にストックしておいたものを出しました。納豆はねぎを混ぜたものとねぎとたくあんを混ぜたものの2種類を用意しましたが、子供たちはねぎだけのが好きみたい、パパはたくあん入りがおいしいって言ってました。お腹いっぱい満足してくれたようでした。


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失敗だらけの晩ごはん

今日のボンとパパの弁当は
・卵焼き（ハム入り）
・エビフライ・キャベツ
・ウインナー
・水菜のおひたし
・さくらんぼ・ぶどう
　　　　　　　　　
今日の夜メニューは
・かき揚げ（5個）昨日の残りを揚げました
・鶏胸ピザ
・しし唐の網焼き
・ほうれん草のおひたし
・キャベツ
・アジア風鶏ごはん
・ジャガイモ餅揚げ
・ハタハタの塩焼き
・たけのことワラビとふきの煮物（近所のおばちゃんにもらいました）

鶏ご飯は鶏もも肉を入れて炊飯器で炊くんですが、はじめて作ったためにレシピどおりにしたら塩辛すぎ！家族全員が辛いといいました、ので薄めのスープをかけて食べたら、まだ何とか食べれました。これは改善しなくては・・・。ジャガイモ餅を揚げたのも予定ではまん丸の出来上がりになるはずか生地が柔らかすぎて大失敗、これもリベンジしなくてはいけない。ピザはちょっとでもヘルシーにしようと思ってピザ生地を鶏胸肉で作りました。これはまぁアリみたいですよ。しし唐は家族全員大好きなので大喜び、やっぱ面倒だけどフライパンじゃなくて網で焼かなくてはダメよね。風味がぜんぜん違う。


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天ぷら

　　　　　
今日の夜メニューは
・天ぷら
　（青じそ・いか・えび・ごぼう・ハタハタ・じゃがいも・たまねぎ・かき揚げ）
・もやしのからし酢味噌和え
・水菜のおひたし

天ぷら食べるペースが速すぎて写真が間に合いませんでした・・・。揚げたてを喜んで食べてくれました。


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またまたハンバーグ

　　
今日の夜メニューは
・ハンバーグ
・ブロッコリー
・じゃがバター
・もやし炒め
・クラムチャウダー

こないだのハンバーグの残りで3つ出来ました。ボンとジュニアはチーズ入り、パパは普通のです。


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