☆北川さん低農薬レモンの特注は終了ました。
★吉田さんの安納いもは終了しました。来週からじゃがいもを出荷します。
☆楠本さんのチンゲン菜、グリーンリーフ、渕さんのほうれん草、サラダ水菜、小松菜は終了しました。
★今週はAコース鶴田、Bコース渕が配送します。
＜ 平飼い・有精卵のご案内 ー 橋本農園 ＞
＊ 私達の鶏は、放し飼い鶏舎で、太陽の光を浴び、草や土をついばみ、自由に運動しています。
鶏舎は、四面解放の金網張りです。自家配合の餌は、薬剤や添加剤とは無縁で、遺伝子組み換
えや、ポストハーベストの原料は、使っていません。又、糞臭をなくすために、もみ殻と米ぬ
かで、発酵飼料をつくり、餌全体を発酵させて給与します。他に、青草や南瓜を毎日与えます。
このような自然卵養鶏家、岐阜県の養鶏家、中島ただし（なかしま ただし）さんが、４０年
近く前に提唱しました。
「国内で多い、ケージ飼いの大規模養鶏は、利潤追求のために、大量密集飼育と、極度の人口コ
ントロールで、鶏の体力は弱まり、抗菌力も低下して、薬剤や消毒が不可欠となります。企業養
鶏が捨てたもの、即ち、新鮮な空気や、日光大地の恵みを 十分に与えれば、薬剤や消毒に頼らな
くても、循環可能な養鶏ができ、安心して食べられる、美味しい卵が生産できます」と。
卵の黄身の色は、餌の色素に影響されます。パプリカや、ランレッド、食紅などで、オレンジ色
の卵が、主流になっていますが、私達は、諫早平野の規格外の麦を主体に、日々の青草や、南瓜
の色素により、黄身の色は季節により変化し、又、個々の鶏の嗜好性によって、まちまちです。
＊白身の粘りが強く、黄身が盛り上がっている。
＊コクがあって美味しい。
＊殻が固くて、日持ちが良い
私達は、こんな卵を生産するために、汗を流していますが、広い土地と手間がかかりますので、値
段が少し高くなりますが、ご理解ください。 卵は、完全栄養食品なので、ぜひ食卓に ！
＜特注品＞
玉ねぎ ０．５㎏ １９０円 田中恵子
低農薬甘夏 １袋（2kg程度） ３５０円 北川富雄
切り干し大根 100g 260円 松岡正人