2019.7.18配送だより

 ＜料理教室へ参加される皆さんへ＞    ー　運営委員会より　ー

   　●持ち物●
　　　　　エプロン、三角巾、筆記用具、タッパー（持ち帰り分が出れば入れていただきます）、参加費500円

　　●連絡●　お昼は調理したものを皆で食べましょう。

★（再）吉田さんの甘夏の特注は終了しました。

★今週は、Aコース杉原、Bコース津田が配送します。

　＜卵通信＞       2019年7月ー橋本農園

  鶏は繊維質の食べ物（青草など）を欲しがります。
不足すると、毛食い（けぐい、仲間の羽をつつく）や、ツツキ（血が出ると内臓までつついて死に至る）が発生するので、
生後10日頃、上のくちばしを電気で焼いて、短くします。これをデビークと言います。
  私たちは、初生雛（しょせいびな、生まれた直後のひな）から飼育しますので、青草の給与は欠かせません。、自然卵
養鶏では、雛の生理（欲求）に合わせて、日々汗を流します。
　春から秋までは、畑や鶏舎周辺の雑草を与えます。身土不二（しんどふじ、その土地で、その季節に食べるのが、健康に良い）
の考え方では、旬の雑草が、一番養分が豊かではないかと思います。
  冬は雑草が少なく、南瓜を給与します。
以前は、飼料用の下総カブ（しもふさかぶ、根は小さくて茎葉が大きい）を栽培していましたが、次第に牧草のイタリアン
が増えてきて、カブを席巻するようになりました。
　そこで、イタリアンが生えないように、冬の間に、南瓜を植えるところに、直径1メートル程に、厚く鶏糞を播いておき、
5月に苗を定植します。7月には、イタリアンは枯れて倒伏し、雑草の発生を抑制してくれます。

 

 

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<今週の特注品＞

坊ちゃんカボチャ　　　　　1kg（２～３個）　３５０円　　　　　　北川富雄

 

玉ねぎ　　　　　　　　　　１kg　　　　　　　３0０円　　　　　　吉田力男

ジャガイモ                        １kg                    ３００円                 吉田力男

小玉ジャガイモ                  １kg                    １５０円                 吉田力男

トマト                       　　　１kg                   ８００円                楠本秀樹、松岡正人

ピーマン             　   　　　１kg                    ７００円                 津田貢