ワイン用ブドウでパン酵母を起こしてみました、
ライ麦と全粒粉です 酵母は自家栽培の カベルネ、ソービニョン「ｃｓｖ」と甲斐ノアール「ｋｎ」ですこし実験的にフランス産ｃｓｖと国産ｋｎを栽培しているのです今回は ホームメイドのパンですやはり発酵にはかなりの時間がかかります２４ｈ位です。
ブレッドの型が無いので ケーキの型です
やはりホームメイドのパンは美味しいですね。。
冬も本番近くなってきました行動食を手作りしています 今回は チョコレート風味と 抹茶風味です
材料
「材料はマシュマロの量を基準にしています割は計算してください」
・グラノーラ １７０ｇ
・チョコレート８５ｇ 「出来れば製菓用」がベストです価格も安いし味付けのバリエーションが出来るので。
・マシュマロ ８５ｇ
・サラダオイル １７ｇ これを「バター」に変換しても可能です 油分多い→柔らかい 油分無し→硬い
道具 はかり ゴムべら ワックスペーパー 型容器
作り方
１ サラダオイル チョコレート を湯煎にかける良く混ぜ合わせる｛電子レンジ可｝
2 マシュマロを耐熱容器ガラスにいれ ８００ｗ ３０秒目安「柔らかくなってきて本来の形が崩れるぐらい」
３ ２の容器にグラノーラ そしてチョコレートを入れて固める
4 ワックスペーパーをひいた容器に入れ固める ヘラで良く角の方まで押し固める
アレンジ ホワイトチョコレートや抹茶も可能です
チョコレート 
抹茶
保存は冷蔵庫で可能です腐敗する材料はないのですが。
カロリーは 1グラム辺りで３３，７カロリーです「バターが増えると変わります」
質問はメールで？
２０１７ １１／１７，１８
楽しい山仲間と楽しみました 道北オフミ。
ヒグマ肉のシチュー「知床産」
生演奏による 歌殆どが「昭和ホーク」です 来年は白雲で生のフルートコンサートを企画しています
今日は少しの晴れ間を狙い カミホロに出かけました 稜雲閣までの道路は圧雪路になっています僕のホンダバモスには苦しい登りです 駐車場は何台か有るのですが登山者はいません。
今日のルートは 夏道を登る予定です上部では真っ直ぐ上がりたいです？
富良野岳１９１２ｎまだまだ雪は少ないです。
上富良野岳１８９３ｍ
カミホロピーク
風が強かったりしましたが何とか登る事が出来ました いつも思うのですが稜線からD尾根を探すのは難しいです降り口か狭く急な地形です良く冬のホワイトアウトで小屋やD尾根か゛発見できず 安政火口に墜落をする人が居ます
２０１７／０８．０９
来年度の薪割りが始まりました 少しずつ薪を集めていきます一年かかります何せ薪にお金はかけたくありませんので。
もちろん手割りです
トンビ や くさび等が必要です 
節の有る木は少しだけ割ります
節の無い木は簡単に割ることが可能です 薪割りはゆっくりする事がコツです
以前お客様からいただいた 分教場の古い椅子をリメイクしました とは行っても汚れを落とし以前棚を作ったときに使った ビンテージワックスを塗り込みました こまワックスはすこし落ち着く迄はべたつく事がありますがなんと言っても 工具が必要無いので大変便利です。
ワックス 無し
ワックス仕様 こんな感じに仕上がります。。
冬の前にバモスのオイル交換 ついでにフィルターも交換しました やはり３０００キロ走行はオイルかなり汚れています
オイルにこだわりは有りませんので。
左が古いオイル 右は新しいオイルです
次回は２０００キロで交換の予定です。。
昨日から北海道の山のお店 「秀岳荘」で冬のバァーゲンセールが始まっています今回は欲しかった ノミックのアイスパイルを購入 流石北海道は安いですね １５ off ですが２６５９０円です税込み価格 画像の一本は今年ロンドンのRook＋Runで購入しました２５０００円ぐらいです 海外で購入と１５００円ぐらいしか変わりません。昨日の在庫はあと一本のみです 札幌にどれだけ在庫が有るのかは不明ですがお買い得かも。。
追伸
今年は新しいスキー板の購入は残念ですが有りませんMoment Skiが希望なのですが来年ですね。。