冬になると お菓子のレシピェを見直します 定番のお菓子は殆ど違うことは有りませんか たまにしか作らないお菓子は？？上手く作れないことが有ります 味も狙った味に成らないことも良くあります。
今回はカヌレです フランスの地方のお菓子 表面のカリカリは 「蜜蝋」で硬く焼き固めます、でもこの カリカリ感は焼き上がった瞬間から失われていきます。。
一日おいた カヌレです
焼きたては 色がつやつやしています此がカヌレのカリカリ感です。
レシピを少し手直ししました。。
お菓子大好きです。。。
白銀莊 敗退です 今日雪の降る中自宅を出発 スパイクを打ち込んだタイヤはかなり グリップします少し路面の凸凹を拾うので乗り心地はあまり良く有りませんなるべく 車の少ないところを選んで走り でもやはり コーナリングは良く有りません フルピンではないので？？？？？
下りは かなり恐怖です特にコーナリングですタイヤのサイドにピンが無い為です
それにしても 足先が冷たいです指の方は 動かすので冷たくはないですね。。。
自宅から 約１５?地点で今日は此処まで。。。時速は約１０?位です
今回は色々と 冬の装備やバイクのメンテナンス 勉強になった一日です。。
今度 僕と一緒にバイクで三段山に行きませんか。。。。
それにしても 足先が冷たかったです。。何とか対策をしなければ。。
今日は最後のトレーニングです。。天気は少し雪が降っていますが何とか走れそうです。。１０㎞時間は １：１０分です。。もう少し早く走りたいですね。。。
今年の 冬三段山や羊蹄山BCに行くために制作しました。。
藤原とうふ店5号です。。「１号三菱ミラージュ」 「２号三菱ミラージュcc4a」「３号ホンダシビックCC4A
」 「４号三菱キャンター４ｗｄ」です 。。。。
タイヤはschwalbe シュワルベ です ピンはフルピンではなくセンターより二列のみです タイヤは堅めです此がかなり良く雪面やアイスバアーンに刺さります 。。。
シュワルベ
この他に フルピンが有ります 今回は予算の関係でセンターピンのみです。。
チューブはノーマルです。
こんな感じで
グリップが冷たいです「ネオプレーンの生地」を巻き付けました。。
チャリダーBCレポートを お楽しみに。。。たぶん板を担いで行ったらスキーをする元気は無くなるかも。。。
１００円ショップで購入した「ネオプレーン地」の小物入れで。。トランシーバーを入れるケースを作りました「ジャケット」と同色がかっこいいのですが。。伸びる生地は縫製が難しいですね。。それとパターンの設計やミシンのかけ方の順番などが？？色々と勉強になりました。。
此のトランシーバーは友人からのプレゼントです。。
今週は 雪が降り続いています。。白銀莊の駐車場は少し車の台数がすくないですね。。やはり雪が少ないという情報が出ているので みなさん敬遠しているのか？？
今回はBCスキー初心者をつれて来ました。。ゲレンデは普通に滑れるのですが？？山は未確認です。二段目まであがり 「ふかふか」の深雪５０センチ程です気温も低く 良く滑る雪です。。
ゲレンデは滑れるのですが ブッシュや高低差のあるこぶを滑るのはやはり難しそうです。。。
もう少し直線的に滑る事ができれば良いのですが少しぐらいのギャプはなれれば飛ぶ事もできるので。
まあー何とか無事に下山しました。。
この後は 極楽スキー 白銀莊にて温泉です。。
今日は 朝から忙しかったです。。。一日遅れのクリスマス
夜 １０時 気温－２２度まで下がっています 外に出て ドアーノブを触ったら少し手がぬれていたらしく張り付いてしまいました。。。。
楽しい仲間とメリークリスマス。。
やはり 音楽は
ですね 一年で数日。。。。
飲みながら 食べながら デザートを作っています、、色々な箇所を手抜きしながら？？？
今日は「パリブレスタ」 コアントロー風味カスタード
プチシューを中に詰めます、本当はプチシューの中にチョコレートクリームや他のクリームを詰めるのが本来かも？？今回はカット
プチシュー
八個程 中に入れます クリスマスなら 赤色なのですが残念ですが無くてカスタード
一応完成です
でも 今日のメロンは 彼女の手料理です
広島風 「お好み焼き」
メリークリスマス「世界が平和でありますように」
このところ 雪が降り続いています 今日はXXXの場所へ「イーグルサミット」 気温が少し高いです だいたいマイナス５度ぐらいかなーほんのりと 雪は湿り気があります丁度 ニセコの冬みたいな感じです。。
誰もいない場所でセットアップをする 今日は メガファットの板で来ました 樹林帯の中を登っていく傾斜は無いですが気持ち良さそうです、、
此のあたりは普段は気温が低いのですが 今日は雪が降っているせいか暖かいです、、一つのピークまで行き一本滑ります 今回はピークには行きません 何度も登っているので行く必要はなく 良い斜面を選んで滑る計画です何せ自分一人のラッセルなのですから。。
帰りにワイン畑によってきて 冬の選定をする 今回は少し遅すぎました。。。
冬旅チャリダー Blogooです。。僕の友人で今年も宗谷岬に。。
http://charinko999.at.webry.info/
山、Moritｚ｛山モリッ｝にて、、今年も冬チャリダーがやってきました冬ライダーの為に解放している 「山、Moritｚ」泊まっています自転車の修理のために 明日は部品が届きそう。。。。。。。。。。。。。
昨日と今日は 天気が悪いです。。前回の二つ玉低気圧のちに「爆弾低気圧」二つが 一個の低気圧になりました そのときの低気圧よりも 今回の低気圧の方が遙かに 大きな低気圧です。。。風が強い そして 雪が降っています。。。。。。。
明日も天気が良く有りません。。さて 今週のねらい目は 水曜日かも。。。。。。。。。。。
愛宕山の「フェルミエ」から今年の旬のチーズが届きました。
モンドール （牛） 季節限定です、春に仕込み 販売は１０／１～今回のチーズは丁度今が食べ頃です、これから熟成すると又違った味がします。。
フェルミエ もすっかり クリスマスの時期になりました。。「たぶん？？此の袋は有料だと思います」。。
左から「モンドール」黒い表面の「サンテモンテテーレーヌ（山羊）」ストローを抜き取った後が残っています。。
ちり産の モンテスアルファの赤です 僕のお気に入りのワイン。。。
皆さん 山での行動食はどんな食べ物を用意します？？やはり一番は「虎や」の羊羹ですね でも僕の住んでいるところでは手に入りません 羊羹はどんな寒さでも 凍る事は有りません また人間が行動出来る最高温度でも融ける事はなく保存も出来ます 船の「救命イカダ」の装備品にも似たようなものがあります。。
そこで羊羹は制作が難しいですまた栄養も偏ります 自家製の「行動食」の制作をおすすめいたします。。此は寒さでも 凍らなく食べやすいです ただし温度が高くなると 融けてしまいます 気温は＋５度ぐらいかなー 未だプラスのほうの温度は確認出来ません温度は サラダ油の含有量で決まります。。通常 チョコレートの２０パーセントかMAXかなー。。。。多いと柔らかくなります。。。
材料
ショコラ「製菓用」がベストです １００グラム
グラノーラ ４０グラム
サラダ油 ２０ｃｃ
プロティン ２０グラム
左から ショコラ グラノーラ サラダ油 プロテイン 下が 型箱です
作り方
① ショコラ を湯煎します 此処にサラダ油を三回にわけてよく 混ぜる 温度を上げすぎないこと。。
湯煎
② プロテインを混ぜる
③ 最後に グノーラを混ぜます
④ 少し温度が下がったら ワックスペーパーを引いた 型に流し込みます。。
型にいれます
中身はこんな感じです。。
カロリー は此一本で 約９４０キロカロリーになります。。。 １００グラムあたり６２０キロカロリーになります。。
自分の好きな具材を入れてください。。。。
サーモスのパッキンが送られてきました。。四種類 購入して送料込みで９００円です やはりこんな時は同じ会社の物を購入していると便利です、、、、、
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今日の気温 －５度 昨日より気温が１６度も上昇しています 此も低気圧のせいですね。。。羊蹄山では昨日は雨 雪が無くなってしまいました。。。こちらも驚くほどの積雪は無く 今週はどんな感じか？？？？
今日は計画を変更して 富良野岳方面に滑りにいく 午後から天気が悪くなりそうです。。。
朝の気温 －２１度です
旭岳
朝はこんなに天気が良いですが？？いつものように 上富良野のコンビニに立ち寄り コーヒーとシュークリームを購入食べながら 車を走らせる バーデンの前は誰もいない このまま白銀莊まで行く こちらも雪が無く断念 トレースあり 何人か入っている模様だ。。Uターンして バーデンに向かう 此処でスキーの準備。。
まだ笹が多い。。取り付きの登りがこんなに急だとは思わなかった何とか登り 「藪が多い」、適当に進んで行く藪はひどく此では進めないので 今日は此のあたりでストップ スキーの下は 笹藪なので板を脱ぐこともできずシールを着けたまま下山をした。
山は風が強くなってきましたね。。。。
朝の気温 －２０度まで下がりました。。今年一番の気温です
２０度
この後通院の為旭川へ 午後から軽く走る 手袋を着け毛糸の帽子それとフェースマスクを着け走ります。。五キロでやっと身体が温まる。。
明日は幌加内方面に パウダーを求めて滑りに行きます。。