レーズンとくるみのパウンドケーキとカラヤン★

カラヤン、ってほんとにかっこいいい。マジいかす！！大晦日なのでやはり第九です。
今日はこの辺で初めて雪が降った。

朝はコーンミールのハードな食パン、

水１９０　イースト小１　砂糖大1/2　強力粉200　コーンミール20　
グラハム粉20　薄力粉40　塩小1　ショートニング4
　
やっぱり私はこの位の配合が好き。
ピザトーストにしたら、止まらないくらい好き。

でも子供には人気なくて(やっぱりスイートふわふわ系がいいみたい）
サービスでパウンドケーキも焼いてみた。

これは、前よく作ってて、ほんとに10分でできてあとはやくだけ。

卵2個
ブラウンシュガー（なければ砂糖でも、、）４０g
小麦粉１００ｇ
グラハム粉１０ｇ（小麦粉１１０ｇでも、、）

ベーキングパウダー小２
溶かしマーガリン２０ｇ
レーズン
くるみ
ピザチーズ

これだけを順に泡だて器でどんどんまぜて(まざればいい）
型に入れて２２０度で２０分焼くだけ。

ほんとに、甘さはあんまりないんだけど、
素朴な感じで私は大好き。

パンと違ってこういうケーキは分量の比率とかは気にしなくていいから
計量もめっちゃテキトー！

パンと違って、時間がたってもまたおいしいので楽です

それではみなさんよいお年を

とぐろパンとウインナーロールとハーブチーズとニルバーナ

ごめんなさ～い。いきなり変なパンで、、、
でもいいとぐろっぷりでしょ！？

これはお兄ちゃんのリクエスト
弟はいやがってたけど、、、

ほんで今日は同じ生地でウインナーロールと
切ったウインナーにスライスチーズをくるっと巻いたものを包んだハーブチーズパン。


なんかおいしいよ。
ういんなーろーるも前よりグルグルうまくまけてる！？
ここのフランクドックの巻き方を参考にしたらうまくいった！

今日はお兄ちゃんの散髪にいったら、
案の定コミコミで、結局二時間半もかかった。
泣きたいほどだったけど男前になったしまあいいか。

いらいらは初めてクオカで山盛り買い物をして
解消した。
商品が届くのは来年だけど、
パン関係で14000円ほど買ってしまった！

粉とかいろいろ、型とか、買いたかったものをいっぺんに注文した。
自分へのお疲れさんのお買い物。

来年からはまた、すごいパン（おいしいではない）どんどん作るぞ～！！

モンキーブレッドとJETとホウレンソウスティック

今日はかの有名なモンキーブレッド。一度やってみたかった。
またまりさんのレシピでお世話になりやってみた。

レシピより砂糖とバターを半分に控えて、
ライ麦粉(これ入れるの好き！）を一割ほど混ぜてやってみた。
生地を32分割して、シロップにくぐらせて、型に詰めていく、、、
私好みの工程で楽しかった。

ひとつひとつちぎってパクパクとあっという間になくなってしまった
やっぱり甘味が少し足りないので蜂蜜とつけながらいただきました。

つづけて、これもビジュアル的にやってみたい！とプリントしておいたレシピ。
ホウレンソウのスティックパン

　粉チーズもバターもショートニングもたっぷり使うので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う～これはもったいない、、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　失敗は許されない！と思いながらも、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ネジネジするのはレシピの写真のようにならないし、、、

でも焼けてきたら、きゃ～いいにおい！！

みなさん、これはやってみて！
カリッとしててサクサクでほんと、
おうちでこんなんができて、ちょっとカンド～でした。
ちなみに私は倍の量でグラハム粉を一割ほどまぜました。

ホウレンソウの裏ごしはめんどくさいので、チョッパーとかで良いと思いました。

ほんで、JET。
リュウタがすきねん。
いかにも、リュウタ好みのスタイル。

昨日というか今日はリュウタは28時間労働！
朝8時にでて、翌日のお昼に一度帰って、風呂だけ入って
モンキー食ってまたすぐ行った。不眠不休や。
普段ロングスリーパーなので、かわいそう。
御惣菜会社に勤めてるので毎年年末はこうです。
ボーナスも残業手当も食事もでえへんのに、、、
おつかれさんです。

白菜ミートローフと蜂蜜パンとキウイジャムとKISS

昨日の手抜きを反省し今日は本を見ながら、白菜ミートローフ、

白菜をレンジで柔らかくして、
二枚引き、ひき肉だねをつめ、白菜をひき、、、
と三回繰り返して、アルミホイルをかけてオーブンでやく。楽しかった。

それと今日は　カボチャスープと、ポテト、玄米、大豆のシンプル炒め
　　　　　　　　　　　　　　


ほんで、今日の食パン、まりさんのレシピで
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　強力粉 250g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳 150g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵 25g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はちみつ 50g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩 3g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バター 30g
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドライイースト 2.5g

なかなかいい感じ。私のテーマは明日になっても美味しいパン。なので
もう一枚食べたけど正式判定は明日。

ほんでキウイジャム。
ホームベーカリーでジャムを作る方、おきをつけてください。
キウイはたねがブブブッと飛びまくってHBのなかがえらいことになってしまいます

量が少なかったせいもあるけど、ちょっとアルミホイルなどで覆ったほうがいいみたいです。

お味はおいしいです。

スミトさんに捧ぐ カリス弁当 とSumitoFujita

スミトさんのリクエストにより！？本日のお弁当は仮面ライダーカリス弁当
どうかな、見えるかな。

下にチラリと見えてる卵はブレイドのつもりで作ったけど、似てないので
子供には「これはなんでもないしな。ブレイドちゃうで、気にしんといてな」
といってもたせた。　

何とか午前中に今年の仕事を納めてほいくえんのお餅つき大会にGo！

あんこ餅を包む作業が楽しくて真剣にやってたら、
うまい～とか、職人さんみたい～とかいわれてしまった。

いつものチョコパン包みとかできたえられたか！？

最後にあんこ餅ときな粉餅とおろし餅とをいただいた。
つきたてのお餅はほんとにおいしかった。
子供たち、お父さん達、先生方おつかれさまでしたっ！

なんか、今年の仕事やり終えてほっとして
晩ごはん何にも作る気がしなくて、

キッチンバサミでハムと野菜とブラックオリーブをチョキチョキ切り
　　　　　　　　　　　　　　ホワイトソースとチーズをかけてドリアにした。楽チン～

それと、納豆と茎わかめ、ニッシンらうめん。

明日からちゃんとやります。

今、家はドロボウが入ったみたいにちらかってる。

明日からちゃんとやります。

紅茶パンと手作りりんごジャムとSENTIMENTALovers

明日で仕事を収めきらなくてはいけないので、じかんがぎりぎりや。まして明日は保育園のお餅つきのお手伝い。なんでこんな日なんや～！！

今日も紅茶ぱんやってみた。配合をいろいろやってみてるけど、まだこれというのができない。
今回は強力粉２４０薄力粉２０上新粉２０砂糖１５塩５ショートニング１０ミルクティー１８０
どうかな、次はどうしよかな。

りんごジャムはすりおろすのがめんどくさくなってしまったので、FPにかけて、レモンは一個分たっぷりいれて皮もきざんで入れたので、すっぱくできた。

どうかな。

私は好きな味やけど、子供にはすっぱジャムと名づけられた。

サーモン ブラックペッパーソースとアマデウス★

あやさんがブログで載せていらした何とかのグリーンペッパーソース
びんぼうバージョンでアレンジしてみました。

　　サーモンをソテー

　　白ワイン150ccを煮詰める。
　　コーヒーフレッシュ5個を投入
　　あら挽き黒胡椒投入
　　マーガリン30グラム投入。
　　かける。終わり。

お味はう～ん。本格的！？
でもケチったぶん、リッチさにかけます、、、

でもでも、白ワインを煮詰めると
とっても酸味があって、美味しいことを知りました。

あやさん、また素敵なお料理おしえてくださいね

今日のクリスマスディナーはこれと、
焼きうどん（なんじゃそりゃ、ってかんじでしょ）

ほんでアマデウス

私がモーツァルト大好きになったきっかけの映画
初めはレコードやって、文字どうり
擦り切れるほど聞いて
CDになっても、あわせて20数年位
いまだにしょっちゅう聞いてるねん

ムラサキいもデニッシュとグレングールド

今日はデニッシュに挑戦！パン屋さんではカロリー高いしめったに買わない。でも本を見てると
その工程がおもしろそうで、創作意欲が沸いてくる。

でも、、、

難しかった～！

ほんとはもっと切ってねじって結んで、、、
といった複雑な成型をしたかったのに、
折り込み作業中にブチュブチュと
バターがはみでてきて、
それでも続けてるとえらいことになってきて、、


もう泥んこ遊び状態。成型はあきらめて
さっとムラサキ芋を巻いただけにした。。。

あれだけひどい生地だったのに、
何とか焼けて、何とか食べれたけど
ほんとデニッシュを甘く見てはあかんかった、、、

もっと上達してからまたやろ、、

ほんでグレングールド　（The　Little　Bach　Book）

本人のハミングが入ってるので、初めは気持ち悪くて
すきじゃなかったけど、なんか好きになってきて、
子供たちが赤ちゃんのときはいつも一緒にきいていた。

フランスパンでチップスタワー！！

クリームチーズとマーガリンにハーブソルトも混ぜて練り合わせてスライスしたパンに塗りながら重ね、
外側にも塗ってチップスを貼り付けました。
これはなかなかおいしい！

このために今日はフランスパンとまたエピをやったんやけど、
一時発酵も二次発酵も用事があって時間どうりにとりかかれなくて
二次発酵後などは異常に巨大化してて、でもダラ～ンとした感じ。
。
嫌な予感がしたけど、まあまあおいしかった。

でもエピはまたちょっと違うなあ～

そうそう、今日は実はあんまり愚痴りたくないけど、
どうしてもしんどくて、気になる症状もいくつかあったので
大きな病院で頭のCTスキャンとか検査をしてもらった。

結果は問題なし。よかった。

私も気が小さい人間で、問題ないといわれたとたん、
なんか元気になってきた。

生地屋に行ってネクサスの生地を買って子供用のエプロンを二枚
一気に縫って、パン仕込みして、仕事して、、、
とまたいつもの調子にもどれた。

でも睡眠はやっぱりとらなあかんな

クリスマスパーティー開催(^。^)

今日は我が家で、ママ友達と子供たちとでクリスマスパーティーをした。
ケーキを作りたくって、お客様のおかげで二つもつくれました。
みんな、おいしいと、たくさん食べてくれて私もとってもうれしかった！！

クリスマスパーティーのメニューと様子←みてね！！

ロール白菜（コバさんのパクリ）

白菜をもらって、使いこなせなくてどうしようかなと思ってたら、
いつもよせてもらう、コバさんのブログにロール白菜をのせていらした。

お～これもらい！

ということで、今夜の晩ごはん。

ロール白菜赤ワイン煮込み
サラダ
ミニウインナードッグ
焼き芋
玄米

ごちそうさまでした。

失敗紅茶パンと手作りジャムとスペシャルズ！

今朝のタイマーの食パンは紅茶パン。でも高さ9センチ。ぎっしり詰まったぺっちゃんこ食パン。
やはり油脂なしのせいか、、、
上新粉ブレンドはタイマーは無理か、
そうか食パンには向かないか、、、

ほんで、昨日作ったイチゴジャム。
これはおいしい。

これ、業務スーパーで500グラム99円でうってた冷凍イチゴに
砂糖200グラムでHBのジャムコースで作ったもの。
紅茶パンはまずいけど
このジャムのおかげで朝食はなりたった。
まだお砂糖を減らせそう。

ほんでスペシャルズ。
リュウタがAmazonで注文してたCDが届いてて
朝から聞いた。
「なんでいまさら、こんなんかうねんなっ！あほちゃうか！？」
といいつつ、二人で朝の6時半から
「ワンツー！！」
とかいいながら、踊ってしまった。

「リュウタ、まだそんな頭ふっても、大丈夫なん？
すごいな～、私はもう、そんなに頭はふれへんわ～」
リュウタ40歳。
いつまでもロックなやつ（←ばか）

子供らが、起きてきても、まだ時々二人で
踊るので、子供たちは目が点という感じで見てた。

ベーコンエピ★

ベーコンエピ作ってみた。パン屋さんでうってるあれが家でつくれるんかな。と思って。
作業は楽しかった。

4本作って、それぞれに
ベーコンと黒胡椒、　　　
　　　　　カレー粉
　　　　　ハーブソルト
　　　　　チーズ
を巻き込んで棒状にし、はさみでチョキンチョキン！

お～それらしい！

でも焼きに入るとフワ～っと膨らんできて、
なんか、やわらか生地にできてしまった。
なんかちがうな。

でも、これはこれで、おいしかった。
子供はすきやと思う、
私はまた、ハードな生地でやってみたいと思った。

今日は耳鼻科にいってきた。
もうそんなにめまいはしなかったけど
お昼前にふと気が向いて(近くだし）いった。

回転めまいのことを言うと
なんだか、へんな動作(検査)をいろいろさせられて
笑いそうになるのをこらえるのがたいへんやった。

結局やっぱり、内耳のバランスがどうとか、
疲れと睡眠不足から、回転性のめまいが発作的にでるとか、
いわれた。
メニエールとも脳関係とも違うようです。
よかったよかった。

でも、抗めまい薬がどっさりでて、
（え～、そんな、たいしたことないのに、、、）
って思った。

でも、回転性の発作がでたら、早目に受診したほうが、
どっちの耳からきてるとか、
原因とかがわかりやすいし、いいみたいです。

リベンジ青汁シフォン＋α

こないだ大失敗のシフォン。油を増やして青汁を減らしたら、まあまあ成功。
もう少し青汁増やしたいな。

子供を生んでから、血が入れ替わるってよくいうけど、
ほんと、体質がかわった。

昔はタフでバイト掛け持ちしていくらでも働けたのに
今はよく体調悪くなる。
体調が悪くなると、あわててサプリとか薬とかドリンクとか結構
飲むタイプ。
体調がよくなってくるとすっかり忘れてピタッと飲まなくなる。
そやし結構ストックがあるねん。

年末までもう少し。
まだまだがんばらな！

ブレイドパン＆デカレッドパン！？

どうかな～、それなりに見えるかな～？一時発酵の時点ではかなり似てたんやけど、
焼くとぷ～っと膨らんでしまって、、、

もう一回やな。中身はチョコ。デカレッド＆ブレイドパン

今朝は天井グルグルはなくってほっとした～
でもやっぱり少しめまいというか、ふわふわするので、
今日は寝巻きで仕事しよう

昨日はのっぴきならない用事で夜、夫子供を家に残してでかけた。
年末恒例「ウラ母の会」
保育園主催の「母の会」ってのがあるねんけど
それとは別に仲良しママの集まりで盛り上がる。
この年になってたくさんの仲良し友達ができるって
ほんとありがたい。
見えの張り合いや、いざこざもなく、
ほんとに、大好きなお友達。

みんな～昨日はおつかれさま～！！
二次会どこいったんや～～～！（しんどいので私はパス）

ちなみにウラ父の会もある。
これはいったら明け方まで帰ってこない。
ウラ母の会より、頻度が高い。あほ集団。

そうそう、昨日はスミトさんのソロライブだったのに、
いけなかった。
どうやったんかな～。
私は彼の痛々しいほどの人間らしい人柄や歌が好きだ。

あ～～！！そうそう、今朝もまた平井堅と一緒にいる夢を見た！
世間ではとても売れてるようだけど
私はすごく親近感をもってる。
（でもテレビとかでてても、知らんといっつも見逃してる、、）