アジのドレスと今日のドレス。

昨日は宅配の日でした。
とれとれ鮮魚パックは298円が「アジのドレス」
498円が「スルメイカ大きいの2杯」

「アジのドレス？」なんだそれ？

・・・

ネットで調べてみました。

「アジに限らず小さめの魚の頭、内臓、ムナビレなどを取ったものを
その形からドレスと呼びます。」

だそうです。へ～初めて聞いた。
とりあえず三枚におろして皮を剥ぎ
思いついて、お寿司にしました～♪ぷりぷり～♪
いつも新鮮なお魚を木曜日は食べられるので
オルターさんにはいつも感謝です！

でも、お寿司はやっぱ玄米より白米のほうが
いいな・・・(；´∀｀)



スルメイカもお刺身OKだけど今日はさっと茹でて
水菜とポン酢で和えました。

奥のはおろしたアジの骨に強力粉をはたいて
しっかりめに揚げました。
お刺身にした後の骨はいつも骨せんべい。
子供達も大好きです♡

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で、今日のドレスはヒョウ柄ですよ～♪
どうですか？
私は縫ってて楽しいです(^^)



できましたよ～。ちらっ。
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今日のパンは「マルチシリアル食パン」だよ♪
この風味が大好きなんだよ♪






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ではまた、おやすみなさい。。。。。

ココア食パンと三河みりん。

今日のパンは「ココア食パン」です。

今朝の起きてきた次男くん。
「おかあしゃ～ん。さんぱちゅしてもこうなん～」

・
・
・


「そっかぁ。。。よっしゃ、写真撮ったるわな(^。^)」

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ほんもののみりん。三河みりん。

知る人ぞ知る。なんですってね。
これで、2本目なんだけど、高いけどね。
使えばわかるっ！飲めばわかるっ！

楽天でも沢山あつかってはりますよ♪

角谷文治郎商店 国内産純もち米本格仕込み 三州 三河みりん 700ml

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お楽しみちぎりパン。

昨日のおやつ。
お楽しみちぎりパン。
「中身はなんでしょ～か！？」

ってやるねん。おもしろいでしょ？



「正解は～・・・・あんこ～！！」



かぼちゃパウダーを練りこんだ生地にあんこ包んで～



こないして～



こないして～。。。



ピ～ピ～～！♪
きゃ～美味しそう。(=^ε^=)



SD-BM151よ。。。。

我が家に来てくれてありがとう。。。。
そして今までのホームベーカリー達。ありがとう。。。。
そんな感謝の気持ち？さえわいてきます。（笑）


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かっこよくなったぜ！

きょうのおべんと。



みなさん。みてやってください。
今朝の次男くんです。ひぇ～(￣ロ￣)

ほんで雪が大降りのなか、
次男くん。もう限界。さんぱちゅしてきまちた。



かっこよくなったぜっ！！



今朝のパンは紅茶食パンです。
ゆるカスタードと練乳をかけて・・・
ん～。カスタード大好き♡


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餅入りストロベリーロールケーキ。

こんばんは。今日は一日中雨です。少し暖かいです。
休みの日に作ったロールケーキです。
中に入ってるのは、もち粉で作った
もちシート！

ちょっといいアイデアでしょ？
ケーキ屋さん～。パクってもいいよ（笑）

ピンクの色は紅麹パウダー。
お米が原料です。

餅が生クリームとマッチしておいし～(^^♪
おいしい・・・・
ん、おいしいけど・・・・

久しぶりに写真加工してるのは、ケーキの出来と
写真の出来が悪いのをごまかすため(￣∇￣人)

まずくはないけど、いつもと違う配合で実験的に
やってみたら、生地がパサツキ気味。。。



初めての試みでもちシートの扱いがむ、むつかしい・・・
ぐちゃぐちゃやぁ～・・・



こないして巻いたらイチゴは寄ってしまってるし・・・



は～。ロールケーキちょっとこの頃うまくいってたのになぁ・・・
こちらがやっぱり一番うまくいきます。

これ以上の物はきっとない！！シフォンロールケーキ by ラピタ

でも、もちシートはいいアイデアでしょ？（しつこい・・？）




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しょうばいどうぐ。

商売道具の、ロックミシンを
ヤフオクで衝動ポチ買いしましたよ。

家庭用のは、仕事で使うと５年でこわれる。
最近様子がおかしくて、もう先は短いな・・・・と思っていたので。
お安く譲っていただきラッキー♪

何でもお母様の代からの３０年もん？らしい・・・
でもこの機種はアトリエにもあるし、名機。らしいのです。
家庭用ではありますが。

ようこそ、私のもとへ。
まだまだがんばってもらいます。
すこぶる調子はいいです。

アイロンも家庭用なので2年くらいでぶっ壊れます。

ちなみに、私の庄三郎は２０数年間毎日使って、一度も
研ぎにもだしてないし、まったく現役。
これも名機、名刀？なんちゅうの？(；´∀｀)

ちなみに糸きりバサミは100円均一の。
これも、なかなかよろしいのです～。

チーズちぎりパン。SD-BM151という機種。HT。

おはようさんです。

今日のパンは「チーズちぎりパン」

National 1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BM151という機種。
なかなかよいでござる。
このパンはメロンパンコースといって、約2時間でできます。（１斤のみ）



このように並べてみました。捏ね、１次発酵後、
成型時間を15分くれはるんです。
ほんで羽をはずしてまた発酵、焼成をしてくれはります。
今までのHBでは不可能だったからこれはとっても嬉しい機能です。



ちぎると熱々チーズがでてきますぅ～♪



同じコースで「シナモンレーズンパン」



このように並べました。



全粒粉コースでは全粒粉５対強力粉５でこのフカフカは
今までありえませんでした。



かなりのやり手だと思われます。

みてると、捏ね始めからドライイーストはなかなかいれずに
２０分か２５分後くらいに投入されるようです。

自動タイマーでも、スイッチを入れると、先に捏ねて
寝かしといて、時間に合わせてまた捏ねてイーストが入るようです。
これだと、水加減がみられるので国産粉だと水分調節が
微妙なので見届けてから寝ることができて助かります。

ただ。

取説には、国産粉の場合は１０cc水分を減らす。
と書いてありますが、粉や湿度、温度にもよりますが
２０cc～２５cc位は減らしたほうがいいように思いました。

あと、細かい事ですが塩の分量が多いと思いました。
１～２g控えめで十分だと思います。

でも普通の食パンコースも、今までのより
できがよい。みんな美味しがって毎日１．５斤焼いても足りません。
１日２回まわすこともしばしばです。。。。



１時間でお餅もできました～(^^♪
【送料無料！延長保証承ります！】National 1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BM151

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好みが変わってきた。この頃この人が好き。

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おからコロッケ・もんじろう・二条城。

みなはんおはようございます。
休日はどないお過ごしどすか？
今日もよろしゅうおたの申します。

イエスタディの晩ライスなんだよ。

☆オルターさんのカレー
☆　おからコロッケ
☆コンソメスープ

カレーは全部、オルターさんで届けてもらった食材。
無農薬、無添加、安全な鶏肉でこしらえることができました。

自然な食べ物は自然に感動的にデリシャスに!!なる♡
大根もトロトロ～。でござる。

スープはマギー 化学調味料無添加 コンソメ野菜 8P
をお湯で溶かして、オーガニックコーンを入れただけ。
それだけでベリーベリーおいしかった。

そうそう、 おからポテトナゲット☆彡 by わおねおを
作ろうと思ったけどジャガイモを用意するのが面倒に
なって、おからコロッケを適当に考えてみたら
レシピを書きたくなって久しぶりにくっくに上がるし奉りました。

簡単ゆえによかったら作ってみて願いたもうぞ。
すぐできる！簡単おからコロッケ by わおねお<


今日の言葉へんでしょ？
↓面白いよ～～～（笑）

もんじろう
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今日は久しぶりに朝、二条城に歩きにいってきました。


雨上がり。




でも、車が多すぎて空気悪い。やっぱ早朝いかなあかんな。
平日のお昼なんか最悪なんよ。
車で仕事のおっさんがおべんと休憩で二条城のまわり
アイドリングしまくりでたべたり、おっさん同士あつまってタバコすうたり
足上げて寝てるおっさんとかな。

ほんま、最悪。ああいうの取り締まったりしたらいいのに。
観光地なのに、、、、おっさん、撤去してほしいでござる。
以上、現場からでした。（笑）




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イチゴジャムを作りました。

イチゴジャムを作りました。無添加のジャムはなかなか無いし
あってもとっても高いし・・・

オルターさんの無農薬いちごで作りたいところですが、
ジャムにするにはもったいないので
1パック300円のを買ってきて、真水に5分つけて
数回よく洗いました。

（塩水につけると表面についている農薬が内部に
浸透してしまうそうです。）

スーパーなどで買ったものは↓これで対処しています。
（気休めという気もしますが）

自宅で5分 農薬・添加物は「ここで毒消し」! 増尾 清 ぶんか社 このアイテムの詳細を見る

今日のおべんと。↑これはジャガイモをスライサーで
細切りにして軽く炒めて塩。美味しかったですよ。




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地球の食卓・オルター・大根葉のふりかけ。

今日はオルターさんの宅配日でした。
毎週楽しみなんです。
私が頼んでるのは自然食品の「オルター」という会社。

世間で騒がれてる食品偽装？事件？私には関係ない。まったく、
今はココで頼んでるので心配なしです。(^^♪

もともと生協化してたけど、安全な食べ物のポリシーが
守られないと判断されて生協じゃなくなって「オルター」
になったそうです。30年以上の歴史があるそうです。
一番気になるのがお値段ですよね～。

確かに激安スーパーとは断然違いますが
「少し高い。」位に思ってます。
自然食品をよく知ってる人はオルターは比較的安いとおっしゃいます。

青野菜などは1束150～200円前後であるし
鶏肉豚肉も色々ですが100g、140～230円位のをいつも買ってます。
高いのはとっても高い。ベーコンとか牛肉とかはちみつとか。
↓これは、とり胸肉300g420円のパッケージ。

卵も色々あって6個600円のもあるけど、私は10個250円の。
お米も色々あるけど私は5キロ2200円の玄米。
↓これはオルターさんのカレールーのビン。原料これだけ。
お手元の市販のルーと比べてみて下さい。
全然違うと思います。スーパーではこんなすごいもん売ってません。
そして美味しい。375円。

これはアフィリエイトでもないし、まわしもんでもないけど
みんな、オルターさんで買ったらすっごく安心なのにな～
って思っています。

近畿、中部、四国が中心のようですが、全国発送もあるみたい。
興味のある方はお電話すると、説明にきてくれはりますよ。
まじめな会社なので、無理な勧誘などは無いと思います。
（HPでは学習とか書いてあるけど説明でわかります。）

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地球の食卓という本を　ビストロパパさんが紹介してはったので
図書館で借りています。
世界中の1週間分の食材や生活基準なんかが載ってます。

ほんと、興味ぶかく、同じ人類でもこれだけ格差があり
文化も違い、「ケーキ食べた～い、でも痩せた～い」なんて
言ってる自分が情けなく、申し訳なくも感じました。
家族全員が手にとってはよく見てます。
返却期間までに全部読めないな。手元にほしい本です。
まあゆうたら↑の写真がわおねお家の1週間の食材かな。
いや、足りないからちょいちょいスーパーでかうしもっとやな～。

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今日の晩ごはん。オルターさんの大根、甘い甘い。
無農薬だから大根葉でふりかけもいつも作ります。

作り方。
大根葉をゆでる。
絞る。
刻む。
炒める。
塩。
できあがり。

これはいつも子供たちの仕事。
親子クッキングのときに習ったからお得意。
あ～美味しかった(^。^)




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新しいホームベーカリーとランチ「チェリー」

じゃ～ん！新しいホームベーカリーが届きました。
ナショナルのSD-BMI151。
【送料無料！延長保証承ります！】National 1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BM151

こんどこそ大事に使います。5年保障つけました。


今度はイーストは別入れでレーズンなども
自動投入なので助かります。ちょっと縦長、1.5斤です。
ソフトコースで焼いてみました。
国産粉なのでたぶん低めにできてるんだと思いますが
フワフワのホワホワでやっぱり焼きたてはどこのパン屋さんにも
劣りませんね～(^。^)。すっごく美味しかった！

またいろいろ試していきま～す。
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昨日は授業参観だったのでその前に、ちょっとママ友とランチ。
大宮通りに新しくお店ができたので、気になっていって見ました。

（あ、友が写ってる。許してね～(￣∇￣人)）


元は金物屋さんで、店内はこじんまりとして、
でもアットホームな感じで、お店の方もとても
感じがよくて、素敵なお店でした。



おばんさいは1回だけとり放題でメインは選べる。
私たちはおからコロッケを頼んだけど正解！

すごく美味しくて、どうやって作るのか聞いてみたら
まったくつなぎなしでおからと野菜のみで、
作るのにすごく手間をかけていらっしゃるそう。
とても真似できませんっ！

おばんざいもね。いちいち美味しくて私はかなり満足でした。
これで820円。お持ち帰り弁当も詰めてくれるみたいでした。

お店の名前は確か「チェリー」
四条大宮と三条大宮の間くらいやったけど
ちゃんと調べてお店の外観写真またとったらココはっときます(￣∇￣人)

土間のお台所を抜けてトイレを借りに外に出たら
裏庭があってほんとに昔のおうちの感じが
そのまま残っていました。
これをうなぎの寝床っていうの？

最近こういう感じの町家開発がほんとに
多くみかけます。
近所のうちらはとってもうれしいことです。




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そこそこ豆腐。

前にとおりの名前で紹介したお豆腐のとようけ屋さん。
北野天満宮の近くになります。
前から気になってたので買ってみました。



一番気になったのが「そこそこ豆腐」乳脂肪が入っていて
バター風味？食べるのが怖いような・・・

ドレッシング、黒蜜、ジャム、ブルーベリーソース等などで
食べろとあるけど、、、

とりあえず黒蜜で食べてみました。
ん～豆腐くささは無く、微妙に美味しいと普通の間くらい。
蜂蜜もつけても合いました。

もう少し工夫したらもっと美味しく食べられそうです。
豆乳プリンも食べたのですがちょっと豆乳の
匂いが強く、それなら「そこそこ」で十分と感じました。

ところが、子供たちはそこそこを「おいしい～！おかわり～！」
ととても気に入り、たくさん食べました。
お豆腐そのものをデザートとして食べるのは初めてなんで
ちょっと、ビックリでした。

ほかには、生揚げはかす汁に入れたんだけど
とってもやわらかくて美味しくかったし
おあげさんは、これは絶品！
フライパンで少し焼いてしょうゆ少し。とても美味しい。

・
・
・
ただ、残念ながらこちらは消泡剤を使ってはるねん。
消泡剤の体への影響は私は理解してませんが
買い物するときは、まず消泡剤が入ってないお豆腐を探します。
あんまりええことないと聞いたことがあるので。

ま、でもこんなに美味しいおあげさんは
初めてだし、また買いたいと思います♪




今日のおべんと。





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中華お料理教室でした。

今日は幼稚園のPTA活動の料理教室でした。
河原町御池にあるラ・キャリエールという料理学校で。

ここはすっごくキレイだし、勉強になるし、なかなかオイシイお役目です。

習ったのは、中華風おこわ、エビチリ、生春巻き、杏仁豆腐。
講習は勉強になることもおおいにあったけど、
もうベテラン主婦ともなると、チャチャ～っと調理もみなさん早くて
うちの園のグループは1番に出来上がって
1番に食べ終わってしまいました。（　´∀｀）おいしかった～

・
・
・
ただ・・・協賛が「味の素」さんということで予感はしてたのですが
調味料がムリヤリにでも「味の素」製品。
帰り、舌の両端がビリビリ？へんな化学調味料味が気持ち悪い。
食べたときはおいしいんだけど、後味がへん。
インスタントラーメンなんかまさしくそうなるでしょ？
ベロの両端にへんな味が残るの。

ならない？



帰りにお口直しにMOAで豆菓子買った。
これ、ゲボでそうなくらい食べちゃった。


今日の河原町御池から東方向。山が白くなってた。


堀川御池から東方向。
全然古都京都って感じじゃないよね～。
ここからほんのちょっと上がったとこが二条城です。
（京都では北方向のことを上がる、南方向は下がるといいます）

観光の外国人さんとかよく歩いたはるんやけど
がっかりしてはるんちゃうかな～って思う。



ほんで、今日の食後のデザート。
「もう我慢できない蒸しパン」
甘いもん食べたい。甘いもん食べたい。なんもないやん。
もう～！ってことでささっと10分くらいで作ってバカバカッっと食べて
また夜の仕事にかかったのでした。。


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ホームベーカリーが。。。。

今日はシンプルなチーズパン。

実はね～・・・
我が家のホームベーカリーが・・・・
お亡くなりになりました・・・・

うんともすんともいわないし、
分解してちょっといじってみたけど、
よけと変になってどうにもならない。

約2年。使い倒したとはいえ早くない？
でもパッキンの交換も2回、ケースもボロボロ。

いろいろ考えて修理は考えず新しいの買いま～す！
我が家にHBがない生活は考えられないし。。。

でも最近電化製品が次々と壊れてきました。
使い方雑なんかなぁ・・・（ちょっと反省）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日は母も一緒に家族でランチ。
ふふ～♪さらさ３です。


私たちが座った席はとなりに絵本がたくさんおいてあって
あら、子供さんOKな設定なん？てちょっと思い、
子供も退屈せずにくつろいでました。。(^。^)

今日の週代わりランチは豚のスペアリブ煮込み
ホロホロでやわらかく、美味しかったですよぉ～。
これにフォカッチャとドリンクで840円。



パスタもモリモリでみんなで取り分けました。（これは2人分）
やっぱりあっという間に満席になりますので
お早めに行ったほうがよいですね～。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今日は京都市長選挙でした。結果は角川大作さん。
なんでもいいからがんばって下さい。

投票場では例年いつも子供には飴ちゃん1個くれてはってんけど
今回はなんでかしらんけどお菓子がグレードアップしてました。
棒付きチョコか容器にはいったラムネか選ばしてくれはりました。
ほんまごっついグレードアップやわ。（笑）



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次男虫歯発見！とまた三条会商店街。

次男の奥歯に虫歯を発見してしまい、今日は
三条会の中にいる新しい歯医者さんに行ってみました。

千本通りからちょっとはいったとこです。

次男は始めての歯医者さんでワクワクです。
いろんなすごい最新機器があるし、興味しんしん♪



次男の虫歯は、ちょっと深くて注射をして削って
お薬して詰め物して・・・って５歳にしては
ちょっと、辛かったようで、泣いたりはしなかったけど
終わったときにはテンションババ下がりでした。（笑）

でもこれ１回でもう治療は終わり。よかった。

実は私も歯が痛くて我慢してるので、
こちらにしようか今まで行ってたとこにしようか考え中。

（追記・・その後、治療費がすごく高いので別の病院に変わりました）



おとなりは、KotoCafeさん。リーズナブル？みたいなんで
またこんど行ってみたいです。



ほんでお向かいは、私がたぶん一番好きなパン屋さん。
バタバタ。へんな味のものを何も使ってない気がする。
朝７時オープンにいくと、焼きたてアツアツで
中身もたっぷりでつぶれそうでトングでとるのが
緊張するようなアンパンやクリームパンが買える。


基本的にはハード系が多いのかな。
ほんと、いついってもガッカリすることはないねん。



すぐ近くにはフレスコ。
２４時間営業なんで、朝、弁当の果物がない！と
気がついたときには便利。



フレスコ駐輪所で今日はてんぷら油の回収の日でした。月１回位かな。
京都市バスはこれで走ってんやってんやんな？



なんか、マラソンの野口みずきさんとゆかりが
あるねんてね。雨の日は早朝にこの商店街を走って練習されてたとか。


ここは、だいぶ東で、堀川に近いとこやけど
我が家では、「へんなもん屋」てよんでる。
へんやけど、かわいいもんがよおけおいたある。


あ、そやこの横は「キョウモ」

「京都模型」ゆうてプラモデル専門店。
マニアックやけど、旦那も子供の頃はよく行ったらしい。





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