みなさま、今年もいろいろありがとうございました！
あと15分で2007年が終わりです。
年越しそばは5割そばですが手打ちにしてみました。
もちろんパスタマシンで伸してカット。
そば粉200ｇ、中力粉200ｇ、水180ｃｃです。
京都はやっぱしにしんそばですね。(^^)
昨日まで仕事とかしてたので
今日になってのそのそ掃除はじめて、ちょこっと棒だらなんか炊いて・・・
そんなことしてたんで・・・・・・
すいません。これから年賀状作ります。。。。(；´∀｀)
いつも送ってる皆さんはおくれます。。ごめんなさい。
来年は元気で明るく過ごしたいと切に思います。
わおねお
イブの夜はご近所友達とクリパ。
子供達みんなでケーキを飾りつけてもらいました。(^^)
NHKのきょうの料理でやってた「森のクリスマスケーキ」を
参考にしました。バタークリームはさすがにやめたけど、
クルクル巻きケーキは作ってても楽しかったです。
メレンゲきのこも初めて作った♪オイシ～
にぎやかでとっても素敵なケーキになりましたね。
みんな上手！(^^♪ありがとう。
「クリスマスポテトサラダ」もきょうの料理から。
クックパッドときょうの料理。私のバイブルかも（笑）
今年はロームの社員食堂にご招待してもらったので
すごい、いい場所からゆっくりイルミネーション鑑賞できました～。
今年ももう少しですね。
我が家はまだ年賀はがきも買っていません！
もう少し仕事をして年賀状作りにかからないと。
わ～いわ～い！うまくいったよ♬手作りソーセージ。
今日は美味しくできました！3回目かな？
ケーシング（羊の腸）の扱いもちょっと慣れてきた！？かも。(^^)
でもダイソーで買ったクリーム絞りは
肉の固さには耐えられずついにぶっ壊れました。
本格手作りソーセージ by フィノ
詰め方はこちらを参考にさせていただいています。
今日は昼ごはんにカレーパン。
昨日の残りのカレーが入ってます。
カレールーを使わずに作ったカレーは翌日は
かなり熟成してうまくなってた！
それと紫芋の蜂蜜漬けが入ったパン。
昨日はスライスチーズ入りのライ麦パン。
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幼稚園は休みに入り、学校も今日で終わりです。
旦那は夜勤が多くて朝ごはん、昼ごはん、晩ごはん、弁当、
と一日４食、つくらなあかんかったりしてかなりめんどくさい！
子供も私も食べ盛りで、１度に玄米９合炊いてます。
少しあまったら、翌日に回すか冷凍してます。
毎日４００gの粉でパンも捏ねて。
そんでも足らんし、餅つき機で搗いた玄米餅がデザート？
５歳の次男もなんぼ食べるねん！っちゅうくらい食べよる。
ほんと、粉とお米の消費量が大変になってきた。
これで、中学、高校なんかなったらどうなるんやろ・・・
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さてさて我が家のコーヒーは今これです。
私が知る中でオーガニックでは一番安くて（４００g７４８円）、美味しいです。
通常の輸入コーヒー豆は青酸カリを薄めたガスや殺傷力の強い臭化メチルなどで
くんじょう（薫蒸）処理がされる場合が多いのだそうです。
知らないと怖いことがイッパイです・・・・
MMC 有機栽培珈琲プレミアムブレンド400g
昨日の晩御飯は「焼きそば」
市販の焼きそばは麺もソースも心配な要素がたくさん・・！？
ってことで、麺から打って安心していっぱい食べました！(^^) コリスケさんのかん水いらずの手打ち中華麺 by さちごはん
国産小麦で打ったかんすい不使用の麺。もちろん無添加。
無農薬キャベツ、無農薬人参、無農薬ねぎ。
（お葱がやや大きいのは次男5歳が切ったものなんで・・・(^^)）
それから、ばーちゃん手作りの紅しょうが。
動物医薬品、飼料添加物不使用の国産放牧豚肉。
有機醤油、ブラックソルト、こしょう、ごま油。。などで味付け。
いや～、完全に自己満足ですね。
でも、安心安全な食べ物には自然と美味しさがつながってくるんですよね。
強いて言えばごま油が市販の安いごま油なのでよくわからない。というくらいです。
市販のサラダ油やマーガリンの恐ろしさはよくわかったので
私は二度と買わない。
何度かこの麺。作ってみてるけど、パスタマシンをつかうと
ほんと、中華麺！コシがあって焼きそばにしてもかなりいけました！
明日のパン。焼けた。夜中に１個食べてしまった。。。
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販売価格￥8,379 大好評！オールシーズン使える、ふわふわの羽根布団8点セット！機能充実な8点セットで、届いたその日からスグに使える！しかも、オドロキ価格！さらに、選んで楽しい！うれしい！カラー20色展開！これはゼッタイに見逃せません！！●8点セットでお買い得！必要なものが、すべ… |
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今日の朝ごはんは紫芋のグルグルパン。
オーブンで焼き芋にした紫芋をはちみつに漬けて
グルグルしました。今届けてもらっている無農薬野菜
の中に入っていた紫芋。めっちゃめちゃ甘い！
それから、チーズグルグル。ノンオイル。生イースト、コンチェルト（国産粉）使用。
塩は「ブラックソルト」っていう岩塩を使っています。
お風呂によく使われるようですが
うちではもっぱら食用。
硫黄の匂いというかゆで卵のにおいがする～って我が家では人気の塩です。
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今週の次男弁当。
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ポルトガル製のコルク使用！ジョイ 販売価格￥1,575 ■サイズ：1枚約30×30cm、ジョイント部分約1cm、厚み8mm■材質：表面コルク（1mm）、裏面EVA（7mm）■コルクの原産地：ポルトガル■コルクマットの生産国：台湾■枚数：8枚（1セット） ■商品No：DR-4560108661559… |
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エコを考えるとき。
我が家はこのコルクマットと車を所有していない事がちょっと自慢です（^m^*）
アレルギー持ちなのでじゅうたん、コタツ、畳などはだめなので
ほんとに買ってよかったお勧め商品です～
コルクマット８枚組み
コルクマット 16枚組
コルクマット 96枚組
そうそう！こういうポテトが作ってみたかったのよぉ～！
家でただジャガイモを素揚げしても
なんかお店とかと冷凍のポテトと違うよね～
こうすればよかったんだ！
ごちそうさまでした♪
羊腸を購入して、ソーセージやってみました。
・・・だめだ、失敗。ぼそぼそしてる。
作業がモタモタしたし、手抜きしたしスモークもしてみたけどそこでも
うまくいかなかったし、ゆでる時も温度が高くなってしまって
油が流れてしまった様・・・
近々リベンジします
そうそう、ソーセージメーカーとか絞り袋が高いので迷ってたんだけど
だめもとでダイソーのこんなやつ↓あるよね。クリームしぼるやつ
やってみたよ。先に羊腸をはめていくのもぴったりだし
ぎゅ―っと入れてていって・・・何とかできる。。。。
でも容量が小さいのでイチイチ詰めなおすのがめんどい。
もう少しおおきなのを西友でみつけたので買おうと思います。
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アフィリエイトも長年ちょっとづつやってますが
このごろはほったらかしでほとんどダメなんだけど。。（笑）
最近ちょっと違うタイプの広告を
サイドバーと記事にもはらせてもらってます。
これはドロップシッピングといって、アフィリエイトとは
ちょっと違うお小遣い稼ぎ！？のようなものです。
私もお買い物してみたのですが間違いもなく、すぐに届くし
今は送料無料なので安心してお買い物できます。
これから少しづつお勧め商品を紹介するので
よかったらお買い物してくださいね！m(_ _)m
私はこれを買ってみました。
有機でとても美味しいお醤油です。
本物のお醤油はお料理の出来が全然違うんですよね～
おせち作りの準備いかがですか？
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販売価格￥819 【商品説明文】「マルシマ有機杉樽しょうゆ濃口900ml」は、瀬戸内海・小豆島、霊峰霞渓山の岩清水を受け、特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用して長期間熟成させた濃口醤油です。多種の栄養素を含有している純陽性の醤油で、芳香、色合い、コクに優れています。遺… |
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おからドーナツ by ピンク大好き
長男のお友達がきたので、おやつに作りました。
どちらかというとふんわりというよりはシッカリした感じだけど
子供達には好評でした。オカラが沢山入っているのだよと
説明するとみんな、面白がって聞いてくれていました♪
「よく噛むとお豆の味がする～！」とか言ってね(^^)
なかなか沢山はたべられないオカラだけど
こうすると子どもも沢山食べられますね。
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ゆたんぽが人気だとか。
そう、私も今年から使ってるんです。
昔ながらのブリキ？のやつ。
やってしまいましたよ。..低温やけど。
お湯を沸騰するくらいに温めて足元に入れて寝ていました。
激痛に目が覚めると一円玉くらいの水ぶくれがくるぶしにできていました。
ほっておくと足が赤くなって腫れてきて！足全体がだるくなってきてしまい！！
ビビッて病院に駆け込みました。（≧э≦）
低温やけどは骨まで達してしまったり、皮膚移植で入院することも
少なくないそうですよ。
幸い、私のは病院で処置してもらい、（皮膚が壊死してるので
ハサミでジョキジョキ切られました。真っ白な皮膚がむき出しに・・・）
でもそれが子どもでなくてよかったと思いました。
痛いし。毎日カーゼを換えて大変だし。
皆様も気をつけてくださいね。
でも、ゆたんぽは電気つかわないし空気をよごさないし
暖かいし懲りずに今も気をつけて使ってます。正しく使えば大丈夫なんです。
風邪を引かないようにするにはお部屋を暖かくしちゃいけないんだそうです。
お布団の中を暖かくして、お部屋は寒いくらいのほうが
寒い外気に対応できるようになるのだとお医者さんがゆうてはりました。
ゆたんぽのおかげでまだ、寝室に暖房は一度も入れていませんョ♪
お勧めの安全なゆたんぽを紹介しておきます♪
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販売価格￥2,887 寒い季節になると、足の冷えに悩まされる方、結構多いようです。特に、夜お布団に入った時のあのヒンヤリ感。他の部分… |
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販売価格￥3,654 【商品説明】■ゆたんぽみたいな暖かさ♪電気は不使用！コードがないので、ペットがコードをかじってしまう危険があり… |
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お手軽♪手作りソーセージ by けい♪
市販のウインナーは添加物たっぷり入りのようなので
すっかり買わなくなっていましたが、次男がウインナーが
大好きなので、かわいそうになって、作ってみました。
・・・今、羊腸と口金をどこで買うか激しく考えてます。(；´∀｀)
できるんだ～家で。って感じ！！おいしいんです！
ちょっと太くなってフランクっぽくなったんだけど
むしろ、かなり美味しいです。
自分で作れるなら、いろんなブレンドできるよね～！？
今度は本格的に羊腸に詰めて・・・これからめっちゃ楽しみ～～
最近、なぜかご好評いただいている、私のつたないレシピ。
おからポテトナゲット☆彡 by わおねお
カレーバージョンが今夜のおかず。
おからとお芋があればたっぷりのおかずになりますよ～(^^)
今日はお芋はレンジで、ヨーグルトは入れず牛乳で。
そして朝ごはんは、バナナカスタードボート？って感じ？
失敗気味の（笑）カボチャ食パンに手作りカスタードとバナナ乗せて
トースターで焼いて粉糖を振っただけですよ～(^^)
パン屋さんで見かけたのでやってみました。
今週の次男弁当。
楽天市場などでも人気のマルシマ有機醤油
お値打ち価格でしかも12月は送料無料！
ちなみにスーパーで売っている安売りのお醤油は
お醤油フレーバーの添加物でできた液体！？ってことも！？
本当の作り方で本物の素材で作ると1本1000円は
当たり前だそうです。
これは本物でしかも有機ということで
かなりお値打ちですよね。私も1本買ってみます。
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販売価格￥819 【商品説明文】「マルシマ有機杉樽しょうゆ濃口900ml」は、瀬戸内海・小豆島、霊峰霞渓山の岩清水を受け、特に厳選した有機大豆、有機小麦、天日塩を使用して長期間熟成させた濃口醤油です。多種の栄養素を含有している純陽性の醤油で、芳香、色合い、コクに優れています。遺… |
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ノンオイル♡きな粉＆黒糖♡クッキー by CAFE703
有機きなこ（イオンで見つけましたよ）で作らせていただきました。
ほんっま、きなこ！って感じ。すごく気に入った。美味しいです。
ゴチソウサマデシタ！
キャロブチップスを入れたら溶け出してきちゃなくなった。
これは失敗。（笑）
過食症なので！？オヤツもよく作ってます。
国産全粒粉で作ったクッキーとか・・・
炊飯器ケーキ、
おやつイン200
（ホットケーキミックスでもいい。
おやつインは国産粉なので少しはいいかなと思っています。）、
牛乳150、キビ砂糖15、卵1個レーズン、煮たりんご。
ノンオイル北欧パン。今回生イーストで。いい香りがしました。
（市販のパンは裏を見ると添加物が多いのがわかりますが、
実はドライイーストも添加物なんですってね、
確かに化学的な方法でになんか化学的なものに
よってイースト菌を培養したものだから・・
私も知らなくてちょっとショック！でも、でも、
市販のパンよりはドライイーストでもずいぶんましだとは思いますよ！）
最近オヤツはこればっか（笑）
あまったパンをレンジで様子見ながらカリカリにして
砂糖と水（またはバター）をフライパンで溶かして絡める。
遊びにくる子供達にもいつも大人気です。(^^♪
耳うどんってしってますか？
テレビでやってたので真似してみました。
耳～！ぷるんぷるんで美味しい。
子どもらもバカうけしてました。またむらさき芋粉を混ぜたので
ピンクっぽくてまるで豚の耳（笑）
うどんもほんま気軽にホームベーカリーで打ってます。
細かいうんちくは抜きにしてただ、粉400ぬるま湯150塩15gで捏ねて
30分休ませて、気が向いたらみんなで足で踏んで（やらないときもある）
パスタマシンですいすい～、ハイ出来上がり。
カボチャや人参、全粒粉など色々な色にして楽しんでます。
何にもない日はお助けメニューです。
お友達で保育関係のお仕事をされている人に教えてもらったんやけど
お医者さんや、教授さんとか？のすごい頭のいいお家柄のお子様たちの
場合、お弁当には絶対冷凍食品のおかずなどは
入ってないらしいのです。
うちはお家柄はたいしたこと無いけどさすがそれはいい事だと、
このごろは「冷食、加工品、買わない使わない！！」と決めました。
↑この本はとても参考になりました。
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最近、食の安全が激しく気になって
オーガニック、有機、無添加などのものに
生活を切り替えてきています。
（この「無添加」は表示がそうであっても、あてにならないのですが）
食の安全といっても最近騒がれてる、偽装とかそんなことでは
なく、（そんな事は当たり前に行われてると思っているので）
残留農薬、ポストハーベスト、危険な食品添加物、
お肉、お魚の抗生物質やダイオキシンなど
汚染されてる海や土壌の危険な問題。
農薬ひとつとっても沢山ふりかけたら確実に死ぬものでしょ。
残留は法律で定められた以内です。と言われても
ずっと食べ続けたら病気にもなります。
アトピー、喘息、風邪も、がんも、腰痛も、うつも
ぜんぶそういう、汚染問題からきてるって
いう意見もあります。
「そんなこと言ってたらこの時代何にも食べられないよ。」という組
に入るか。
自分や家族、未来の人類のために数少なくなってきた
ちゃんとした食べ物を、今の私達がどう守っていくか考える組
に入るかだよね。
確かに無農薬野菜は高いし、抗生物質や遺伝子組み換え飼料などを
使わず育てたお肉やお魚は探すのも困難です。
でもなぜ高いかを知る、どう違うかを知る。
そういうことに
今興味があって、勉強中です。
完全無農薬野菜や安全なお肉をスーパーで探すのは難しいけど、
（私は○ルターさんというとこで届けてもらってます）
たとえば、農薬コーティングされている野菜や果物を
少しでも、体に入る量を減らす方法を「知る」努力は
是非みんな、してください～～！！って思うんだよね。
まだまだ勉強中でえらそうなことは言えないけど。。。
ダイエット食品ばかり、サプリメント漬け、冷食、加工品も大好き
だったけど、知ってしまうと、ほんとに食べられませんね。
食品の裏側 
農薬・添加物は「ここで毒消し！」
地域のイベントでシイタケの原木をみつけたので
買ってみました。
春になるとポコポコでてくるそうです。
ほんまかいな～！？
シイタケには原木と菌床栽培があって
菌床はオガクズの中に病気を予防したり、育ちを良くしたり
するへんなお薬が入ってることがあるんですって。
かといって原木シイタケは高いし
なかなか食べられないですしね・・・
この木に期待が膨らみます(；´∀｀)
ちなみに付いてたシイタケは見る見る大きくなってしまったので
もったいないけどもいで、食べてみましたが
それはそれは香りが良く美味しかったです！！
このごろは、干しシイタケも自家製で干してます。
ただ針で糸を通してベランダにピラピラ～っと干しときます。
簡単だし美味しいし、自家製干しシイタケ、おすすめですよ。
