おはようございます。
雨の朝です。
さて我が家のプランター菜園
去年旅先の道の駅で出会い
連れ帰ったレモンの木の様子です。
まだ幼い木です。
先月 沢山の花を咲かせ
今は１㎝前後の実を１０個以上つけています。
その中で大きめなもの３個を残して
摘んでおこうと思います。
この木に対して３個は多すぎかな～と思ったりの初栽培です(*^_^*)
４月、キッチンなどのリフォームの為片付けをし時
雑誌や新聞の切り抜きなどを貼って使っていた 昔のノートが出てきました。
パラパラとめくっていて目に留まり
久しぶりに作りたくなった 鮭フレークです。
茹であがったら水分を拭き取り 皮と骨を取り除き
ざっとほぐしたら
少しのお酒と一緒にお鍋に入れ細かくほぐしながらよく炒り、
味見して足りなければ塩を足します。
バットに広げて 水分をしっかりとばし冷まして出来上がり～。
さっぱり鮭フレーク、白ごまをいれてもいいですね！
で、今朝はごはんにかけて頂きました。
美味しかったです。ごちそうさま～。
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