【開催報告】仙台井土ねぎオーナー収穫体験会

去る11月17日（土）、「仙台井土ねぎオーナー体験会~育てて食べよう」

【料理研究部会＆産地交流部会】の収穫体験会が行われました。

今年は、種まき体験から始め、雑草や台風など、多くの試練を乗り越え、

オーナー一丸となって取り組んだ井土ねぎ栽培。

待ちに待った収穫体験会となりました。

会員21名　一般11名　合計32名の参加でにぎやかに開催しました。

収穫体験の前に、まずは、恒例の初物の井土ねぎ料理のお振舞。
今年のレシピは、料理研究部会　佐藤博子さん考案の「さんま井土ねぎ餃子」。
餃子つくりの名人、ご自分のお店「ずっけろ」でも人気の「餃子」を

旬のさんまと仙台井土ねぎのコラボで作った特製の「さんま餃子」です。

調理も佐藤博子さんの指導のもと行れ，調理スタッフは名人の技を沢山教えていただきました！

ショウガ味とニンニク味の2種類の「さんま餃子」の食べ比べも大好評。
とても盛り上がり、初物の井土ねぎを大いに堪能しました。

さらに、翌週12月2日（日）に開催される、第4回仙台井土ねぎまつりでお振舞する、

料理研究部会　八巻衣津美さん考案の「仙台井土ねぎほっとスープ」の試食も

オーナーのみなさんで行い、こちらも好評でした。

さあ、いよいよ「仙台井土ねぎ」の収穫です。

今年の井土ねぎは、昨年より太く、大きく、みずみずしく！！
夏場の雑草採りのたまものと、笑顔で収穫体験会は終了しました。

オーナーさんも，汗水流して一年間世話をしてきたねぎの収穫に

一同感無量です。あの猛暑の中の草取りもやっと報われる、

そんな収穫の喜びを実感しますね。

今年も採ったどー！！的な？？充実した収穫体験会でした。

レポート　料理研究部会　部会長　佐藤広美