煮干し屋

平日はお昼しかやっていない店って

けっこうあるけど…

ウリなんかず～っと開いててほしい

ココ「煮干し屋」もその一つ

集中してお客さんが来てくれた方が

効率がいいんだろうけど

何か…なぁ…

まぁでもココのラーメンは好き

2020年の新潟ミシュランガイドに

掲載されたお店です

魚介系のスープは丁寧に仕込まれ

スッキリしてるのに味わい深い

こういう美味しいのは

ほんといつでも食べたいのに…