仕事初め

　さて、昨日月曜日からお仕事初めの方も多いでしょう。

仕事初めは、私も経験しましたが憂鬱なもんです。休みなんてあっという間に

終わり、又通常に戻る日ですもんね。さてそんなブルーな気持ちにも

一筋の明かり（楽しみ）見つけて下さい。


今月の月替わり新メニューのご紹介～！！


堀川ごぼうのつくね天婦羅
（京野菜を使った、サクサク感と自慢の手作りつくねのコラボ～）

もち餅チーズの手作りフライ
（定番ありがちなメニューですげど、一つ一つ手作りなのが、んまいです）

冬野菜と卵黄の味噌漬け
（肴に漬物はありがちなんで、変化球～）


小かぶらのごちそう窯
（むらっちの力作！かぶらをくりぬいて可愛い窯の出来上がり～
　居酒屋ですがここまでやります！胃にも優しい～）

冬野菜の根菜サラダ　中華風
（筑前煮の材料でサラダ！野菜沢山食べてね、）

中華風　かきチャーハン
（定番、あんかけチャーハンといい勝負！一日一食御飯食べたいよね。）

かきのクリーム味噌グラタン
（待ってました。グラタン好きの私も大喜び！さて、問題です。
　マカロニは、何の形をしてるでしょう～か）

合鴨と九条ねぎの鴨ねぎ鍋
（先月大人気につきまして、アンコール！えっ？食べてない？
　ＮＯ～。季節限定なんでお早めに～）


さて、今週から二号店に向けて新スタッフが続々登場～。

てんやわんやの大賑わいになります！新しいスタッフが入るってこちらも

身が引き締まりますよね。新年今一度気持も引き締めて、楽しませまっせ～。

新春早々

　２日から、お店が始まり正月気分も味わう事なく通常な毎日。

昨年の１２月２０日に料理長が退職され、バタバタ過ごしていたら二号店の要、

村田ことむらっちが手を切った。彼は、ひょうひょうと

「手を切っちゃいました、深いから縫ってきます」　　（ぎょえ～）

指を２針縫った。


　年が明けて昨日、「抜糸に行く時間ないな～誰か切って～」　（ひょえ～）

無理、怖いし・・・。運良く（？）いなせやのお客さんに看護婦さんが・・。

１本は、仕事中にひっかけて自然抜糸になっていた（大丈夫かよ～）

小さいはさみがないので、大将がＭＹ鼻毛切を消毒。魚の骨ぬきも消毒。



勿論、私はネタもらい！ってなもんでカメラを取り出し撮影。あざやか。

あっという間に、終了～



この臨場感ある写真は、スクープだな。なぜか、本人にやけ顔。

なぜなら、この方とても「べっぴんさん」だから・・・。（まったく～）

消毒して、バンドエイドまで巻いて貰って、にやけながら仕事に戻った。

これを見ていた、近所のイタリアン店長（うちにも居ました）Ｏ方君は

「あの～俺もここが～こんなになっちゃって～」　なんて言ってる。

「古い傷やろ～それは～」とすかさず、突っ込んでしまった私・・・。

全く、これで大丈夫なのか・・・。

笑いで始まったこの一年、どんな事件が起こるやら・・。




旅行で京都に来てもう４度目ご来店のお客さんまで写真撮ってましたから・・。
秋に会えるの楽しみです～。

あけまして おめでとうございます

今年は、明日から開けてます。どうぞ宜しくお願いします。

さて、皆さんはどんな年越しされましたか？私のは、凄いですぞ～


３０日に仕事を終えて、スタッフ一同店で忘年会。

最終日は忙しくてスタートはもう夜中の３時。結果も出せて皆満足。

来月の試食会も一緒にしてワイワイいい気分。ボスは６時にダウン。

足早に帰宅。調理場スタッフはその前におせちにとりかかった。

そう初めてのおせち。身内だけだが疲れた体に徹夜で仕上げてくれた。


さて、我々もトークは続く。バイトちゃん達がかえっても明るく

なっても、話はつきない。すると帰ったたはずのボスが帰って来た。

あれ？今何時？　　　　　　さ・さ・三時～！！

１２時間耐久レースじゃないんだから・・・。そのままおせちを

もって帰った。倒れこむように寝て起きたら、８時。

一日休みが終わる～まじ～？ショックだったけど、あんなに皆で

いろんな話が出来たのはよかったし、楽しかった。そして・・・・

つけがまわった。二日酔い。つけといて、など頼んでないのに・・・

酔ったまま、友人のＫ極堂で年越し・・。飲めない、食べれない。

ごめんねＳちゃん。楽しみにしてたのに・・。うう～。

早々に引き上げ、スーパー銭湯に行きサウナで酒を抜く。

サウナで新年を迎えるなんて・・・。今年は飲みすぎないでおこう。


なんてこった～