５月の新メニュー決定

　もう・・五月。毎月言ってるけど、早いわ～春と言うより寒い日が多かった４月。

もう、暖かく・・いや通り越して暑い季節がやってきそうだ。来月はこれだ


★もずくとアボガドの黒酢和え（監督作）
　（酢のものが欲しくなる季節に身体にいい～黒酢メニュー）

★手羽先と筍の煮こごり（むらっち作）
　（馳走での人気メニューがんまいに登場～むらっちらしい、優しい一品）

★丸茄子の南蛮漬け（監督作）
　（さっぱりと、汗をかいた後はやっぱ酢～監督の酢シリーズ二作目）

★五月鱒　新玉葱ソース～サラダ仕立て～（ムッシュ作）
　（温野菜サラダ感覚～身体を冷やさないサラダ）

★穴子とアスパラの山椒焼き（悦郎作）
　（アスパラに穴子をクルクル巻いて焼きます）

★はんぺんはさみ揚げ（監督作）
　（はんぺんを揚げる・・・中にはいか＆チーズが入ってます）

★鯛のソテー～あさりの旨味とともに・・～（むらっち作）
　（ソースがうみゃ～い、ネーミングも詩のようだ・・・）

★鯖唐　ビビンバ丼（監督作）
　（監督の丼ぶりもんは、賄いでも大人気～）

★抹茶とチーズのロールケーキ（ムッシュ作）
　（抹茶とチーズの相性は◎。今ブームのロールケーキんまい風じゃ～～）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　９品です。

　監督大健闘～半分は監督の作品となった～監督はデザートも出品してたんだ～

水ナスのムース。お野菜デザートっていいよね～。パフェも出品してたんだ～。

不老泉の梅酒を使ったジュレをのせた、和風パフェ～。惜しくも、ムッシュの

ロールケーキに決まったけど、来月も監督作品が楽しみだと思わせるところ・・・さすがです

皆さま、ゴールデンウィークのご予定は？

何人かのお客様からメールや電話で、ゴールデンウィークやってる？と問い合わせが

あります。ええ～～やってます。休まずやってます！ご心配なく。

みんな、何連休なの？うらやましい～～～～。


直美ちゃん、どうするの？っといろんなお誘い頂きますが・・仕事やっちゅ～の。

皆が休む時に働き、皆が働いてる時に休むのだよ。

でも、いろんなお誘いありがとうございます、嬉しいっち。


昨日は、ダンディ増田さん（月の桂　社長さん）が、立ち寄って下さった。

なんでも、ドイツ新聞の一面に載ったと・・・・記事を見せて貰ったが何が書いてあるか

わからない。一面の４分の１は占めている。インターナショナルだな～。

でも、本当素敵なんでどこ行っても映えるのよね～ドイツ新聞には増田さんの顔写真は

なかった。レイアウトミスだ～と興奮する私に増田さんは

「そんな、僕の写真なんて載っても皆ドイツ？って思われるよ～」（得意のダジャレだ～）

ベタすぎて笑えなかった・・・・

みなさん、ドイツ新聞見てね～～（ってどこに売ってるのかな～？）

二人して・・

　昨日は久しぶりに車に乗った。開口一番、大将はショックな事が・・・と。

どうやら、まるりんと買い物に出掛けた際に車をこすったらしい・・・


この間買ったとこやんかいな～～～～！狭い踏み切りにさしかかってこっちの方が

早く渡り始めたのに、相手の車が突っ込んできた！と言う。

大将は若き頃にはレースもしてた腕前、二人で乗ってたんなら、まるりんも

あたる前にあ～やばいとか言わなかったのかね？と聞くと・・・ちゃうねん。

相手の車のおっさんが睨みよるから、二人して睨み返してたらゴリってこすった・・・

二人して睨まんでええっちゅうねん。まあ、傷は浅い。黒マジックで塗ったら

わからんから・・・・って。まったく・・・。危なっかしいな・・・


ナビもいいのつけたわりには、未だ使い方が？？？？


一度聞いた音楽は、覚えてて１０００曲くらいＣＤ入れなくても聞けるらしい・・・

凄いやろ～と言われても・・・使いこなせてないので、何とも言えない。

私が、機能の２０％も使いこなせてないやん！って言うとどっかで聞いたな・・・

まるりんの、アイフォンと一緒や・・・・（大将がまるりんに言ったセリフやって・・・）

なんか・・・・似てきたわ・・・この二人・・・

新らしもん好き

　昨日は、遊穂酒の会満員御礼申し上げます。とよせんの筍づくしのお料理に

旨い酒～！あ～贅沢なり～！来月も人気の大治郎＆一博の会です。（５月９日です）

ご予約はお早めに・・・すでに、予約入りつつあります～



先日んまいに入った、まるりん父さんの携帯見てビックリ！

なんと、アイフォンだ～～～～（いいな～欲しいな～）それも最新のやつ・・・

大将に、まるりんアイフォン買ったんやで～～と言うと・・・・

「きっと、機能の２０％しか使いこなせへんって～～」

（確かに・・でも、最近パソコンも頑張ってるしなあ・・・）

まだ、これ凄いねんと言いながらメールのやり方しか見せて貰ってないけど・・・

大将は負けじと俺も買うねん。もうこの携帯アドレス入りきらへんし・・（ふ～ん）

ほんまやで！って買ったら、あかんって言うてないし・・・まねし～とも言うてないし・・

でも、いいな～私も二台目で持とうかな？って言うと

「アイフォンって、飛行機も取れるねんぞ～丸山そのボタン使わないのに～」と大将。

（確かに・・飛行機はないな。でも、これからあるかもしれんやん・・）

「音楽かって聞けるねんぞ～そのボタンも丸山は使わない」

（そうやな～でも、いいやんか～）

言われてる本人は慣れないアイフォンでメール中で聞こえてない・・・

大将は、ここ数か月で新しいもんが増えた。

まず、クレジットカード（俺はカード、いらん主義でしたが・・ＥＴＣを車に付けたしね）

何故か・・・イコカカードも持っている。たまにしか乗らないのに・・・

乗る時、見てろよ～と財布のままピッてやって凄いやろう～って言うのが恥ずかしい・・・

そして、今度はアイフォン。まるりんに先を越されたのが、悔しいのか文句ばかりやし・・


そう言う私も前回の休みに、たまたまテレビでドラマを見た。

私達はツィッターで知合い・・・・何？？それ何？？世の中に置いて行かれた気分だ。

次の日、店でバカ息子にツィッターってなんや？ドラマでそれで知合ったとか言うて

携帯でメールみたくしてた・・・と言うと・・・ため息混じりで説明してくれた。

そして、やってみようかな～？って言うたらテレビの策略にまんまと引っ掛かって～！

と、言われたあげく・・・・それしたからって、出会いとかないし・・と・・・・・ひどい


新しい事にチャレンジしようと思っただけなのに・・・・・

あ～いつまで、ついて行けるだろうか・・・・

嬉しい一報

　この春に定年退職をされた常連さんがいた。希望の会社では、あったが自分が望む

部署から突然営業に配属。話す事が苦手だったのに、お辞めになる時には営業には

なくてはならない人となった。多少無茶な注文を取って来ても、こいつら頑張って

くれよんねん～と仕事が終われば部署関係なしに、皆をねぎらい日本酒旨いで～なんて

来て下さった。この方のお話は、異業者でありながらも、大変勉強になる事が多く

尊敬する大好きな人だ。辞めたらどうすの？と聞くと・・・しばらくは、ゆくりするわ～


そうだよね、４０年近く毎日頑張ってきたんだもん。休息も必要。


寂しいけど、心からお疲れ様でした


あれから、まだ二ヵ月も経たない先日ひょっこり来てくれました。

見ると・・・・コートの下はスーツ姿？？？？？あれ？

目を疑い思わずコートを両手で開けると・・・やはりスーツにネクタイ・・・・

何するね～んと言いながら、今日から新入社員や～～～～～！！

え～～～～！！

そうや、この人にゆっくり老後なんて・・ピンとこない！

いや～～頼まれてな～～毎日家居てても退屈やし～～（こういう、人なのだ）

早速、初日から飲みにケーションしてるし・・・

なんか、嬉しくなってきた・・って言うより、凄いし！

帰ってきたウルトラマンのようだ。今の仕事に慣れた頃に飲みに行く約束をした。


復活後は、どんなお話を聞かせてくれるのか楽しみだ。

聞きたい事だって、いっぱいある。やっぱ、バイタリティーある人からは

元気が貰える。この人の口癖は、営業は義理と人情や～！又聞けると思うと嬉しい。

サプライズ

　昨日は、早い時間に手がすいたので、かよちん店長に上って下さいと・・・・

珍しい事もあるもんだと、遠慮のない私はアラフォーが飲みに来てたのでそこへ混じる。

そこへ、ワラワラ馳走チームが来てあっと思ったら大勢に囲まれて

誕生日を祝ってくれた。いや～みんな、疲れて早く帰りたいやろうに・・ありがとう。

お腹が空いたので、悦郎に焼き鳥焼いて貰って・・・飲んで・・飲んで・・・


いや、営業中からもお客さんからお誕生日だったの～ってまるりんが言うから

そこから、飲んで、飲んでアラフォー来た時には少し酔ってた・・・・


まるりんも、アラフォーの扱いにすっかり慣れてきたので今年のまるりんの誕生会は

アラフォー勢揃い飲むで～～と誘ったら４人はいや～～～一人ずつにして～～～

嫌がるから、余計に面白い。決行すっるきゃない！



そういえば、常連Ａ木さんはお誕生日の日にアラフォー二人にうちの帰りに拉致されて

最後は、二人の面倒をみるはめになっという話はつい先日の事だ。


ありがとう！感謝で今日も又酔っぱらい・・・・

誕生日の過ごし方

　先日、誕生日を迎えた。この歳になると、嬉しいとかは・・・・正直ない。

でも、歳をとる事が恐いとか嫌だとも思わない。次は私何歳やったかな？と考えるくらいだ。

人の誕生日を祝う方が好き！喜んだり、泣いたり、笑ったり、出会えてよかったとか

それを、口実に飲むのだけど・・・そっちの方が好き

自分が主役だと、少し恥ずかしい～なんて気持ちもあるからかな？


友人や、お客さんに突然「今日誕生日や」と言われると、もっと特別な過ごし方あるやん

って思うが、さて自分となると家でゴロゴロしたいとか思う。


しかし、有難い事でいろんな声をかけてくれる。そんな４４歳の幕開けを紹介しよう。


前日、１０年前からお付き合いのあるお饅頭屋さんのおっちゃん達が年度末の宴会を

馳走でしてくれると言うのでお手伝い。誕生会も兼ねよう！って誘ってくれた。

馳走で食事をした後に、お決まりの祇園へ。飲み友達でもある人達なので行く店も

決まってる。平均年齢は軽く６０歳を超えてる・・・（元気なんだ、これがまた！）

私が、おっちゃん化してきたのはこの付き合いが始まってからに違いない。

昔のデュエットをかたっぱしから、歌い・・・・肩を組みながら色気も何もない・・・

帰りにギョーザのお土産をぶら下げて帰る・・・気楽な付き合いだが、なぜ？私？

頑張ってるから気持がいいと・・嬉しかった。皆、「直ちゃんは、俺らのマドンナやから」

いや・・・マドンナって・・・恥ずかしいし・・・色気のない酔っぱらいマドンナなんて・・

翌日は、カッペロ花見バーベキューにお呼ばれして・・・・二日酔い・・・

カメラマンＨ～氏にアホやな～～～と言われつつ昼過ぎに復活。

そこから、又飲みだして京都に戻って又飲んで・・・さすがに飲み疲れ・・・・


久しぶりの友達から、お客さんから、沢山の人達からおめでとうメールを頂き

覚えててくれた事が嬉しく、消えゆく記憶の中で・・・

あれ？何歳になったんだけな？と思いながら深い眠りについた。


皆さま、ありがとうございました。人に恵まれてる事に感謝し、又突っ走ります～～

ムッシュの修行

　新たな季節を迎えて、んまい料理長のムッシュが修行に行く事になった。

勿論、辞めたわけではありません。馳走に重鎮料理長むらっちが居るので

馳走にしばらくの間、出向する事になったのだ。これは、ムッシュ自身が決めた事だ。

じゃあ～んまいは？


まるりん父さんが帰ってきました。（帰って来ると言っても行ったり来たりだけどね）

期間は、２～３カ月。一番心配なのは、馳走はランチからなので起きられるかどうか・・・

しばらく、時間の違いが少ししんどいだろう。


むらっちから、教わる事はたくさんあるだろう。

昨日、月曜日から行ってますんで又様子を見に行って頂けたらありがたい。

さて、んまい料理長不在となれば、料理長の留守を任せられる代行が必要だ。

その、人は！悦郎～～～！！ここは、悦郎チャンスだ！

しっかりと、頑張って欲しいと願う。勿論、フォローには監督がいるので大丈夫だろう・・


よく、料理人の方は修行でいろんな事を勉強されるが、ゆくゆくは独立したい！と言いながら

４０歳になっても、修行してる方もいる。料理は奥の深いもんだから、きっと何年やっても

これで、良し！完璧！なんてないだろう。

んまいのスタッフ（バイト含めて）見回したところ、皆馳走へ一度は出向している。

考えたらムッシュ以外行ってたわ・・・・だから、不思議な事はないか・・・


さて、今頃大きな目をより一層キラキラさせてむらっちに張り付いてるんじゃないかな？

４月新メニューはこれだ

　新しい季節の始まりの４月。期待と不安を胸に抱いてる方も多いだろう。

今月は、これだ！！

★カリカリじゃことしん玉ねぎのサラダ（ムッシュ作）
　新玉ねぎで血液サラサラ～

★春キャベツのたらこ和え（タニオ作）
　痛風は食べてはいけませんいや、控えめに・・・

★じゃが餅の桜あんかけ（監督作）
　桜の塩漬けがいあんばい

★桜エビのれんこん餅（悦郎作）
　もちもち感と桜エビの香りがマッチング

★ホタルイカの酒盗和え（ムッシュ作）
　酒の肴には文句なし

★山菜のオムライス（むらっち作）
　初オムライス！んまいで出すなら、これ！

★春塩チャンポン（監督作）
　チャンポン好きには、たまらんち～

★吟醸レアチーズケーキ（監督作）
　吟醸粕を使ったデザート第二弾！

んまいにも、新しい息吹が吹きこまれて新鮮さが増したメニューとなりました。



さて、もう４月。昨日は、月末＆決算月でバタバタしましたが、本日はエイプリルフール。

大人になると、忘れがちな、この日。子どもの頃に帰っていたずらしたりしてませんか？

普通はしないよね。でも、いるんです・・・・・

昨日、営業終了後大将に報告を兼ねていつものまゆめに１時間遅れて行った。

疲れてるので報告後回しで腹ごしらえしてるとまゆめＳ藤君が

「今日エイプリルフールなんで、はるか（まゆめ女子スタッフ）に

　そこのコンビニに深津絵里が来てる～」と言ったところ・・・・・

すぐさま、見に行ったと・・・・（何やってるんだか・・・・小学生レベルだし・・・）


大将はそれを聞き何かしたくなった様子（私はひたすら、食べてる・・無関心）

チームまゆめと何やら悪だくみだ・・・・・・

「まるやまに電話して～」（疲れて帰ったんだから、やめときなって！）


コンビニにふかきょんが来てる～って言えば来るかな？とＳ藤君。

大将はすかさず、あかん！まるやま、ふかきょん知らないし・・・（ありえる）

有名人が来ても、まるりん＆大将は分からない位だから、似たりよったりだ。



まるりんがどんな事なら、飛んで来るかな？

私はすかさず「閉店後に強盗が入って、売上持ち逃げされた～～～～」

なら、来ると思うよと言ったら・・・皆にブラックネタすぎると非難された。


はるかは、なんとかＳ藤君に仕返しがしたい様子・・・・

私にこっそり、何か騙せるネタないですか？と聞くので

「言いにくい話なんですか、実は彼氏がいて結婚するので店を辞めたいんです」

が一番ビビルと思うと言ったらニヤリと笑っていた。


またもや、今夜もくだらない話で盛り上がり・・・・お腹が膨れて眠くなった私は

明日の帳面〆を朝からやる事を思い出し帰った。やるぜ～～～決算なんか怖くないぜ！