卒業

　卒業式より一足早く、うちの店から卒業するバイトスタッフ。

今年は、どの年よりも多く卒業していく。

皆、社会人になっていくのだ。

んまいでも、バイトリーダーかずが先週卒業した。

今まで可愛がって下さった皆様本当に有難うございました。

なんとか、就職も決まり不安と期待を胸に旅立ちました。

次は、あゆみちゃんです。彼女も試験が終り（看護師の）

後、わずかな日々頑張ってくれてます。

馳走にも、何人かいます。


　就職難民時代と言われてますが、皆決まったようで一安心。

かずには、最後まで「辞めたらあかんで」と言って別れた。


別れる人がいれば、出会う人もいて、来月くらいからは

新旧交代で新スタッフがやってくる。

どんな子に出会うか楽しみだ。


又、卒業生も京都に来たら寄ってくれるのも嬉しい。

なんとなく、複雑な気持ちの季節だ。


まあ、頑張って頑張ってくじけたら・・・・帰って来ていいよ・・・・

結婚式

　今日は、まるりんの友人の結婚式です。

勿論、まるりんは出席しております。およばれしましたから。

そして二次会はなんと「んまい」で６０名近くの立食パーティー。

立食と言えば、バイキング形式。ムーは数日前から献立を

考えに考え中。そして、まるりんが注文したのはこれ↓



かっこいい～北川本家さんの樽～～～

上の部分は、もう割れていて本番に怪力は要らない仕組みだ↓



二次会の幹事は勿論、まるりん。きっと盛り上るだろう。

しまちゃん、ご結婚おめでとうございます。いえ～～～！！


ブーケトスは、まるりんに宜しくね。（そんれは、やらないか・・・）

やどりぎ会その後

　さて、お約束のその後ですが、あの後皆さまをお見送りして

新作氏、齋藤夫妻、大将、まるりん、私は

んまいでご飯食べながら初めはなんとなく

「お客さん、盛り上って楽しんでくれた感じだね」

なんて酒の会を振りかえったりなんかして・・・・


新作氏、齋藤さん、大将共に古くからのお付き合い。

昔話も、いろいろあるのだ。

齋藤社長が思い出した話は「釜飯事件」だ。

皆で、名古屋に遊びに行ったところ、

新作氏がどうしても「釜飯食べたい」おっしゃられまして

終電時間間に合うだろうって注文したら・・・・

中々出てこなくて、とうとう終電だからって諦めて

新幹線に乗ったそうだ。京都に戻り、バーで皆で飲んでたら

大将がおもむろに「釜飯にさよなら～」（玉置の悲しみにさよならの替え歌）

と歌ったら、新作氏が釜飯食べてない事に気づき暴れたそうで・・・・


齋藤社長は、次の日何故か謝りの電話を入れたら

当人覚えてない感じだったと・・・・・


齋藤社長は、「高田さんが歌ったせいや～～」と熱弁。

なんか、もう・・・わやくちゃになって

隣でまるりんは酒を熱く語り出すし

何故か、ＫＥＮ蔵さんやおがっち、えんちゃんまで一緒になって

大騒ぎだ。２３時を過ぎた頃、齋藤社長が「もう、あかん」

皆が賛同して解散となった。

その他、ブログに書けない事も多数ありましたけどね・・・・

2012・やどりぎの会

昨日は、年に一度の「やどりぎの会」でした

写真をいっぱい撮ったので、紙芝居形式でおみせします。
齋藤さんの（英勲社長）の挨拶で、始まり始まり～～
この時はまだ、皆静かである・・・・


乾杯はやどりぎシャンパンバージョン
一本目は凄く噴いたので、写真を取り損ねる方多数。

二本目、期待をしてたら噴かなかった
まるりんが、悪いわけではないけどブーイング・・・



本日のお品かき・・・大将に「村上～やりすぎ～」と怒られるほどの品数。


すりながし


前菜


齋藤さんの、お話。


サラダ仕立て


焼物（これはブリ）三種類


厨房では、三人がかり焼場で焼きまくる


網の上は、びっちり


串カツ三種




本日の新作氏（マルマン酒店社長）のスペシャル

やどりぎ１０年くらい（覚えてないと）＆手描きラベル。素敵～。


鍋は、猫ラベルの酒が半分以上入ってるとかで・・・・
まじ、やりすぎ・・・・でもお客様大喜び！


酒肴いろいろ


どんどん、空いていく・・・・


本日のラインナップ。



頑張った料理三人組。

この時は、全員酔っぱらい。社長もお客さんも一緒に酔っぱらい。

今日は、綺麗に終っておきます。次回は打ち上げの様子じゃ～～～～

雪

　今年は、雪が多いとニュースでは盛んに言うが京都の街中では

あまり関係ない事だ。雪の多い地方のお年寄りなんか雪かきは

もう勘弁して欲しいと言うコメントも良く聞く。

そんな京都の街中でも、昨日は雪が降った。

チラチラと粉雪が舞う日は今までにもあったが、

積もるまでは、いかなかった。


初めは、粉雪チラチラ程度だったがだんだん雪のツブが

大きくなりふと外を見るとみるみる積もった。



六角いなせやは、天窓があるのでそこから上を見上げると

とても風情がある。しかし、お客さんは足早に「お勘定～」

帰れなくなると、大変だしね。

まだ、残り一時間営業時間あるんですけど・・・・ガラ～ン


ムーの作った、酒粕汁をすすりながら雪鑑賞。

さて、１２時閉店で帰ろうとすると自転車の上に積もってる～～～



雨は憂鬱だけど、雪はなんかワクワクするな～

先日店に忘れて行ったタオルをかぶり、よし！帰るぞ～

「お疲れ様でした～」って言うと・・・かよちん店長が

「直美さん、それダメっす」

やっぱり？ピンクの可愛いタオルだけどほっかむりはダメだと。

仕方なく、しまって自転車こいだけど、あか～ん！やっぱ無理～～～。

禁じてを破り、タオルを頭にかぶって再びこぎだした・・・・


しまった・・・・傘させばいいんだ・・・・・


慣れない雪に、傘は予想外だった。


大通りはもう、道にも積もってきている。



家に着いた時には、雪だるまになっていた・・・・

ここらでは、珍しいから写真まで撮ってしまったさ～～～

アイデア

　同じ仕事をしていると、アイデアがマンネリ化してしまう。

アイデアとは、思いつきだと思っていた。「ひらめき」みたいなのね。

しかし、違うようだ。考える訓練をすると言うらしい。

先日、そんな考えて提案をするお仕事をしてる人に聞いた話だけど

箱を二つ用意して、その箱にキーワード（言葉）をランダムにいれて

一つの箱から一枚づつ言葉を取り出して、共通点や繋がりを探すと言う。


そんなの、無理だよ～なんて思わないで出来るだけ沢山書いて行く。

すると、３００考えたうちの一つは使えるかもしれないアイデアの

ヒントが出てくると言うのだ。考える訓練だね。


後は、自分の問題としている事を明確にして

あてはめていくんだって。これが、中々難しい。


自分が、抱えてる問題をハッキリさせるってわりと難しい。


アイデアって、ひらめき部分もあるかもしれないけど

そこに、隠れた努力ってもんが隠れてたんだな～～～なるへそ


おっと、出勤時間だわいさ。本日、六角いなせや直美部屋なり～

趣向

　人それぞれに味覚はある。あの人のおいしいもんが

私のおいしいもんと一緒かどうかは異なるのだ。

プロ料理カメラマンＨ氏が「飲食店の書き込みは見ない」

と言っていたのを、思い出した。Ｔログ事件以降

ネットに書き込まれる口コミの信頼度は落ちただろう。


そういう私は、何度も「はまる」食べ物がある。

「はまった」食材は、毎日鬼の敵かのように食べる。


高校生時代、何故か「サニーレタス」にはまった。

毎日一玉の半分くらい、食べ続けた。理由はわからない。

そして、ある日突然「飽きる」のだ。（変なの～～～）

その後、山芋にはまる。それも短冊切りに玉子の黄身

だけのせて、山葵醤油でかっくらう。（意味不明）


そして、最近では「氷」だ。昨年の夏頃から始まった。

それも、ガリガリと噛んで食べるのだ。

これは、皆に「体が冷えるからやめなさ～い」って言われた。

しかし、食べずにはいられなかった・・・・・

でも、この行動は「貧血」からきていたのを知らなかった。

脳が音のする食べ物を要求していたらしいのだ・・・・


そして、今貧血状態が治ってからは

「なんで、そんな事してたんだろう・・・」ってな具合だ。


そして、趣向が変った私は今まで好きじゃなかったお菓子を

食べて史上最強の体重になってしまった・・・・やばい・・・


只今、お菓子禁止令を自分自身に発令する今日この頃であ～る。

ドロップキック準備開始

　さて、今年のドロップキックは５月１０日に決まりました。

凄いスピードでチラシ作りや、もろもろ進んでます。


仕事が終わって、チラシの相談に「深夜ともんち」へ行ったら

深夜までやる日ではなくて、場所を替えて打ち合わせ。

今年から、実行委員が出来たそうでともさんと、こんちゃん（ＫＥＮ蔵さん）

そして、まるりんの三人になったそうで、まるりんもこの前来たよ～って

実行委員長は、言いだしっぺ大将が居る店の方がいいと

まるりんに決定したらしい。凄い顔ぶれだ～


そして、話し合いに集まるのもお互い時間作るの大変だし

フェイスブックで連絡を取り合う事になったんだって～

え？でも・・・・

「待って～ともさん！まるりんフェイスブック出来ないかも～～～」

そんな事も、全て知ってるって言う顔で「大丈夫、一日で出来るようになってるし」


さすがだね、まるりん。持つべきは、ＩＴに詳しい友人だよね～。


チラシの見本を見せてあ～だ、こ～だと話していたら・・・・電話だ。

ともさんの携帯に電話だが、出るかなやんでいる様子。

ホレ！と私に見せた画面には・・・Ｍざら時代の後輩「Ｋ色のＭ鍋」


出たげなよ～って言ったら、渋々出て

「いら～ん、いら～ん、いっこもいら～ん」何の話？

今、一緒に働いてる子は辞めるからバイトに行きますと言う申し出だ。

一人より、誰か猫の手でも助かるのに・・・・いらん！のいってんばりだ。

そして、一方的に電話を切った・・・・

向うも酔っ払ってる状態だったらしい・・・



宴会も入ってる日だけでも、来て貰ったらいいのに・・・・

まるりんも、僕いきましょうか？って言ってくれてんけど・・・

え～～～～！！まるりんが、ともさんと～～～！！馳走大丈夫かいな～～～！！

でも、なんか面白そうだ。


会話は、大きくズレて・・・・・

なんか、ともさん様子がおかしい・・・・

目がネムネムになっている～～～～

（風邪ひいてるって言ってたから薬のせいかな？）

あかん、限界や（大将もだけど・・・）


解散～～～～！！

謙遜（けんそん）

　謙遜って難しい漢字やな～知らなかったよ。

先日ムーが「よそのお店で、僕が太った太ったって言わないで下さいよ～」

と言われた。ちゃうねん、ちゃうねん。

よそのお店行ったら「ムッシュいいよね～頑張ってるよね～」

って凄く褒められて・・・実際そうなんだし、自慢だけど・・・・

「そやろ～」なんて言えないやん。謙遜して何か言わなきゃって

思って「でもね～最近太りすぎちゃって」と口から出てしまったのだ。


言わなくても、見りゃ～わかってしまうけど・・・・


ムーだけでなく、うちのスタッフはなんか凄く褒められる。

自分の事以上に嬉しいんだが、それは私の自慢だが

私がそうしたわけでもないのだ。何かの縁で集まった皆が

個々に頑張ってくれてるんだから。


心の中じゃ～「凄いでしょ？このメンツ？」なんて思ってるから

上手く謙遜の言葉が出てこない。


それに、上には上がいるしね。


太った以外に何か考えておかないとね・・・・

ちなみに、まるりんを褒められると

「嫁がまだなんですよ～」ってつい言っちゃうんだけどね。

夢と現実

　女子の夢は、結婚。すなわち、お嫁さんになる事。

と、言うのはもう昔の話だと聞いた。先日、仲良しの

貸衣装屋さんの女性社長がそう言っていた。

もう、友人の結婚式もなく最近結婚式から遠のいていた。


しかし、この手の話は大好きだ。

最近は、もう仲人さんを立てる方はゼロに等しいと。

私の時は、まだあったんだけどな・・・・

結婚式じたいを、あげない方も多いんだって。

ジミ婚とかって言葉が流行るくらいだからね。


だから、最近の子供たちは「お嫁さんになりたい」

なんて言う子が少ないらしい・・・・

幼少期に結婚式に行かなければ、そうなるわな。

子ども達の将来の夢が、非常に現実的になってきてると。


私達の時代の結婚式は、バブリーのなごりで派手系だった。

ホテルでするのが、当たり前でドライアイスでゴンドラとか

友人は、「お籠」に乗って登場したのには驚いた。


もう、こんな結婚式はやりたいと言っても会場がないと・・・

若い人達が、式を挙げるのが減ったのに熟年カップルの

結婚式は増えたとも言ってた。４０代、５０代での結婚式だ。


いいね～。結婚式には女子の夢が詰まってるもんだ。

出来ればもう一度、やりたいくらいだ。


しかし、その反面女子はかなり現実的だ。

アラフォーの集まりで、結婚の話なんかになれば

怖いくらい、現実的だ。まだ、夢が残ってるのは

三女のＮ子くらいだろう。



女子の夢は、一体何になったんだろう・・・・