直美の部屋

　昨日のいなせやは「直美部屋」でした。

直美部屋とは・・・。私がいなせや一人でする事です～

勿論、お造りとかは出来ないので～

調理場の誰かが、中でやります。ふふふ・・・。そんな私にも出来るメニューが

あるんです。今のとこ三つだけ～。

まず、鶏のユッケ（実は鶏肉切って、後は中のむらっちに仕上げて貰う）へへ。

かき酢（かきの下処理はしてもらって、盛り付けするのが私）ホホホ。

クモコポンズ（これもかき酢同様盛り付けするだけ～）フフフ

盛り付けは、だてに三年近く大将の横でボーとしてただけでなく、

どんなふうにするかは、見て覚えてる！私が包丁持ってるとお客さんは、

大丈夫か？か凄いな～の二手の意見に分れます。まあ、今に女板前直美に

なる（？）予定なんで直美の部屋に来たら私の作ったもん注文して下さい。

数やれば、上手くなるっしょ～。


残念なお知らせを耳にした。仲良し蕎麦屋のＮ臣が店を閉めると・・・。

理由はいたしかたない事だけど、私が始めて蕎麦の旨さを知った店だけに

詳しくは、Ｎ臣ブログに発表してあります。