常きげん 女性営業まきちゃん

　　昨日は鹿野酒造　常きげんの営業まきちゃん来店

　関西に、常きげんを広めるのが彼女の役割であります。

本当は、御来店二度目なんですが、前回は週末で忙しくおかまいも出来ません

でした。（すみません）勇気を絞って（彼女曰く）何度か店の前をうろうろ・・・

やっぱり、大将の顔怖いしかな？

昨日は雨で、忘年会予約も一段落だったので楽しくお話出来ました。

彼女は、亀岡の実家を拠点に一人地道に営業活動してられます。

飛び込みで行くのは、かなり辛い仕事。仲間も近くにいない。

すっかり、意気投合した私は仲良し店を紹介しました。頑張る人は応援したい

もの。我らが師匠Ｓ作さんに出会い人生感が変ったそうで

（師匠も罪なお人やな）

ステキな出会いがあった、一日でした。



　　

Ｍｅｎｕ ｄｅ Ｎｏｅｌ

　　クリスマス　メニュー

　お待たせいたしました、店長の愛がこもった今年のクリスマスコースです。

　ａｍｕｓｅ　　　金時人参の温かいヴルーテ・黒オリーブ風味

　Ｈ．Ｏ．Ｖ　　今日野菜のサラダ・魚貝類のプロヴァンサル風

　Ｓｏｕｐｅ　　伊勢で取れたカキのスープ　　カプチーノ

　Ｖｉａｎｄ　　大山産鶏モモ肉の赤ワイン煮込　ジャガイモのオユーレ添え

　Ｐａｓｔａ　　ボンゴレビアンコ、アサリとニンニクおあげの白ワイン風味

　Ｄｅｓｓｅｒｔｓ　　バナナノキャラメリゼ、白ゴマアイス添え

　　　　　パン＆コーヒー　　付き　　　　　　　　　　　￥３８００


　　いつも頑張る自分へのご褒美にもいかがですか？

忘年会シーズン到来

　今年も忘年会シーズンがやって来ました

沢山のご予約有難うございます。まだ平日に若干空きがあります。
まだ決まってなくて、あせってる幹事さんお電話ください

さて、居酒屋だからクリスマスには縁がない　　なんて思ってた

今年は店長がフレンチの腕で、おいしいコース料理をご用意してます。
企画内容は、居酒屋でクリスマスディナー？

　予約制です。この日は、照明落としてロウソク灯して私が料理持って行ったら
怖い？　　　まあ、いいとして　楽しくやりましょう。

　年末年始の営業のお知らせ

３０日まで営業して、３１日と１日は休ませて頂きます。
２日から通常営業です。
　
　今年も後少しですが、宜しくおねがいします。
　　

初めてのパーティー

　飲食店関係など、おしゃれ関係に人たちが集うパーティーが
日曜日の夜にありました。初めてうちも協賛に入り出掛ける事に・・・

ドレスコードーありなんて～着ていく服が困ってしまう～
手持ちのもんを必死でコーディネートして、常連のまんまことしげちゃんと
大将となんと酒の師匠Ｓ作さんと４人で参加。

は～おしゃれな人がいっぱいで見てるだけで楽しい～

イベントはじめは、アラビアの踊りが始まる。Ｓ作さんにこの会の趣旨は
なんぞや？と聞かれ私も始めてやし答えようがありませんでした。

次に生バンドの演奏が始まり、ディスコタイムへ・・・

まんまはダンサーなので、親父二人を置いて踊りにくりだした。
２０年ぶりに踊りました。下手くそなんですが楽しかった

４０代前後の人が多く昔懐かしの音楽で我を忘れ、師匠Ｓ作さんも
ひっぱり出して、踊る踊る。まあ、Ｓ作さんを知る人は想像もつかないとは
思いますが・・ノリノリでしたよ。動きがギャグっぽいのが面白い。

ウルトラマンにでて来る怪獣のピグモンを思い出す程
あ～一緒に踊るよか写真撮っておけばよかったな～ごめんなさい。

後半、知り合いの飲食店さんが続々と登場。皆で踊りました。
明日、腰痛でないか心配です～


ダンサーしげちゃんと

斉藤酒造 やどりぎ搾り始まる

　　日曜日朝９時にやどりぎの搾りを見学しに行って来ました。

　絞りを見るのは初めてで、わくわく
９号酵母と香り系と２種類搾りが始まります。

初めに出てくるあらばしりを、コップに入れて試飲。フレッシュ～生々しい
しばらくして、中汲みを飲むと不思議や不思議。同じタンクの仕込みなのに
味が違う～濃度の濃いアルコールが口の中で生きてるようなあたりかた。

と瓶に少しづつ、お酒が貯まっていく。（あ～これが、と瓶取りや～）

　ブレンダーの藤本さんが、案内に従い蔵見学へ。
お酒の作りの話は途中から理科の実験みたいな感じになって、理解しにくい
私でもとてもわかりやすく、冗談も入った楽しい見学となりました。

９年連続金賞をとった影には藤本さんがおられました。
藤本さんが斉藤酒造に移られて１５回中、１３回金賞を取られたのは
本当に凄い

そんな凄いお酒を沢山の人に知って頂き、飲んで頂けるように頑ばらねば


手作業で一つ一つ袋に入れていきます。

藤本さんと大将。雑菌が入らないようキャップをかぶり靴シートをはきました。