８月の新メニュー

まだ、梅雨はあけないのか～～～！！

蒸し暑い日々が続きますが、我々は負けてません。８月新メニュー決定！！

来月は、これだ！！




☆はもゼリー（むらっち作）
　見た目も涼しそうな、おっしゃれ～な一品。さすがです。

☆アボガドと生湯葉の豆乳わさびソースがけ（大将作）
　アボガドで勝利した大将のアボガドバージョン２作目。

☆海老とアボガドマヨ湯葉巻（おぎっち作）
　焼き場、バイトスタッフの女子好み～な一品。

☆揚げ茄子の山淑和え（悦郎作）
　全員一致のだんとつ人気メニュー。神輿パワーだぜ。

☆万願寺と海老そぼろづめ　チリ酢を添えて（タニオ作）
　万願寺シリーズのタニオバージョン、旨いっす！

☆石垣島発　泡盛と黒糖の豚の角煮（大将作）
　石垣島で生活経験あるからこそ、この味だ～

☆白木くらげのグレープフルーツ寄せ（むらっち作）
　さっぱりデザート。クラゲのデザート変わってるでしょ？

☆丸ごとトマトと蒸し鶏　中華クラゲの小鉢（ムッシュ作）
　中華の師匠Ｇさん直伝だぞ。

珍しく、大将２品入りました。（やれば出来る・・・）

かなりの激戦でした。

飛び入りは二名。ご存知、加藤王国と今年の春に他の飲食店に就職したＭちゃん。

どうも、加藤王国の挙手に挙動不審さが・・・・

りさちゃん作に慌てて挙手する彼に、皆から女の子やし手上げたやろうなんて

突っ込まれ、慌てて違う違うと連発。（まったく・・・）

ドリンクも新メニューを、かよちん店長が発表！

かちわりワインである。（スパークリングも白も赤も可）

祇園祭で、おがっちが店の前で売っていたのが旨かった～～～

氷入れて、ちょいとレモンを入れてさっぱり飲めるのが嬉しい。


さて、今週の私は忙しい。韓国留学生の観光の御世話の当番なのだ。

その話は、じっくり次回と言う事で本日ここらで、バイバイキーン

木下酒造に行ってきました

昨日は、京都久美浜にある木下酒造さんに、おじゃましてきました。

私は、初めて大将は新しいムロ室がどうしても、気になるといざ～。

京都駅からＪＲで、福知山乗り換えの豊岡で降りて丹後鉄道（ＫＴＲ）に乗る。


わお～～。１両しかない。なんか、ディーゼルっぽいぞ～。レトロで好き～～

杜氏ハーパー氏も、これに乗ってるんだな～。情緒ありすぎ

２０分程乗り、甲山駅下車。木下社長が車で迎えに来てくれていた。

（あれ？駅のすぐ近くと聞いたんだが・・）

ものの見事乗って２０秒で付いた。



今回、木下酒造出張の目的は新しいむろ室を見学する事

昨年まで、むろ室、酒母室のない環境で酒造りをされてきました。

新しいむろ室はすべて、杉で作られた杜氏ハーパー氏の設計です↓



杉の香りが、立ちこめる中、酒に香りが移らないか心配ですが、

箱は４～５回沸騰させ専門家にも依頼されていると言うお話です。


昨年より味は変わるか？と言う疑問ですが、むろ室を変えると酒の味が

綺麗になる傾向で多少なりとも、変わってくるでしょうが、

杜氏ハーパー氏が上手くコントロールしやすい環境の中で意図的に

個性的な酒造りを、していくだろうと木下社長が語られた。


蔵の入口に、ショップがあります。社長御自慢は、酒ソフト。

７～８種類の酒で、試して試行錯誤の後出来上がったそうです。

何のお酒ですか？の質問には、企業秘密ですと言われました。


早速いただきます！って何固まってるるんですか～とけちゃうやんか～～～

ん～ほんのりお酒。お酒が沢山入りすぎると、後味がベタつくそうです。

なんと、一夏に２万個売るとか・・・

今年はまだ涼しいから、１万個かな？って凄いし～～～～。

そりゃ～ハーパーさんが「ソフトクリームめっちゃ、売れるねん」と言うはずだわ

冬場には、観光バスで蔵見学ツアー沢山お客様が来られるそうで。

酒以外にも、何か置いて下さい～と言われて↓このようなものありました。

玉川のお酒が入った、饅頭とケーキ。


玉川の酒粕で漬けた、きゅうり～～



大阪のハーパーさんのお友達のイギリス人が作った、もろ味噌～～～

ハーパーさんは、自分の作った酒とこの味噌を一緒に売ったらどうや？と・・・

題して「変な外人セット」だって。相変わらずユニークだ。


そして、壁にはハーパーさんの記事がズラリと張ってある。上記は私のお気に入り

社長さんの、いろんな思いも聞けて私も頑張るぞ～とエネルギーに満ちて

帰って来た。

今年の海水浴は久美浜どうでっか？蔵に立ち寄ると、楽しさ２倍～２倍～。



さあ、これから試食会だ。ダイエットは明日からになりそうだ

テレビ出るよ

　先日馳走いなせやにテレビ取材がきた～～～～～

放送は、８月４日（火）朝の番組「よ～いどん」９時５５分から始まる。

出る予定時間は、１０時１５分くらい。

１０時くらいから、スタンバイしておいて下さいね。

出演は・・・・・・むらっちの手。（顔は出ないかもって）

もはや、手タレントと化しているむらっちの手はゴットハンド～～～



只今発売中のダンチュー別冊焼き鳥特集に、いなせや六角店でてます～。

京都では、うちだけ～（ラッキーチャチャチャ～ウ～）

写真は、大将の満面の笑み。大将もお気に入りの写真なんだそうで

書店にて、チェックしてねん。



ほんで、梅雨って明けたのかいね・・・


この暑さで、焼き場は汗だく。担当のスタッフは必ず痩せる。


女、焼き師の勉強して仕事しながら痩せるのもいいかも。


あっと！だめだ！

きっと、つまみ喰いしすぎて料理長ムッシュに怒られるのが目にみえている。


よ～し。歩こう。必ずお金を使わずに痩せてやる～～～～。

ファイト～

かよちん誕生日

　昨日、かよちん店長の誕生日カウントダウンが行われた。

スタッフの誕生日には恒例となりましたが、１２時前には馳走からもワラワラ

スタッフが集まってくる。もう、六角いなせやはギューギュー詰めの大所帯


常連メンバーＨ野氏も飛び入り参加。まだ、１２時３０分も前なのに

いきなり「おめでとう～」で手作りの１個丸メロンにシャンパンジュレが

入ったデザートのプレゼント。それを見た、近所のお馴染みイタリアンシェフ

おがっちが慌てて、「え～俺も何か作らな～」（今から？遅いよ～）


まるりん父さんが来た所で、ハッピバースデイが始まった。


まるりん父さんからは、キティちゃんのお鍋（超～可愛い～）

買いに行くだけで、恥ずかしい汗が出たそうだ

わりと、平気だと思ってたのが意外～。キティちゃんと、まるりんは同じ年やて。

お店の人にプレゼント用ですか？って聞かれて（そうに決まってるやんけ）と思ったそうで。

「僕が自宅で使うねん、キティちゃんと同じ年なんで」ってジョークの一つも

言えばいいのに・・・って言うと。絶対無理！ほんと、意外だわ～フフフ



直美＆大将＆ムッシュからは、黒のジャケット。（おでかけの必需品、大人チックに）


悦郎からは、手作り松茸御飯。その他いろいろの貢物（いや、プレゼント）


が、そりゃ～たくさん。かよちんの日頃の人柄の良さが出るね～～～。

ケーキも大きなサイズを特注で頼んで良かった～（足りないと喧嘩だし・・・）


大所帯だと、毎月誰かが誕生日だ。プレゼント選びが結構大変

悩むんだよね～。でも、来月の、りさちゃんとまるりん父さんはもう決めたんだ

ここだけの話、りさちゃんのは私のお買物術スゲ～の一言。

まるりん父さんは、改造計画編である（モテモテ作戦とも言う）


そして、賄いは大将のカレー（この日で、やっとなくなった～～～）


大騒ぎの中、お決まりの大将が

「俺、もう限界・・なだやし・・」（疲れててもギャグを言う）と帰られた

今、一人でお仕事しているＨ野氏は

「いいな～仲間のいる職場～～～」と叫んでました



まるりん父さんとＨ野氏は野球仲間でもあります。そして、５時間後には野球だ～

と言いながら、まだ飲んで・・・・明日起きられるのかしら？




さて、次週月曜日は新メニューの試食会でござる

新メンバーの悦郎の活躍を期待し、大将も一か月飛ばしたんで何やら考えてる様子

そこへ、大御所むらっちがどうでるか！先月大活躍のタニオは、いかに！

まるりん父さんは、父の威厳を見せつけるのか！マスター阪本の快進撃は！

りさちゃんは、初の勝利を勝ちとれるのか！重鎮ムッシュの作戦とは！

乞うご期待あれ。必ず、何かが起こる・・・・・



なんか、映画の宣伝口調になってしもた

梅雨明け

　祇園祭が終わって～～～と思ったら三連休突入～～～で、中々疲れがとれない

今日この頃。ここ２日、明らかに梅雨明けという嵐のような天気が続きます。



梅雨が明ければ、夏到来。常連友達Ｎ子が今年は水着を新調しよ～と言うので

夏と言えば、海～～～～行かれなくても、プールくらいは行きたい。


と言う事で私も水着新調～～～～。買い物行くのも久し振りだな～～～



なんか最近ラッシュガードという水着の上から着る、日焼け防止の長袖が流行り

らしい。もう、私も焼いてはいけない！



ぐが～～～～すでに、自転車焼けしてる・・・（土方焼けともいう・・・）


まあ、いいさ。まずは、スポーツ店Ｍハシに行った。

可愛いデザインがたくさんある～～～～～。ラッシュガードもセットになってる～


早速試着。ダイエットもそこそこ、成功しつつあるけど下腹隠し系デザインを

持っていざ、試着。





唖然、愕然、呆然、冷そうめん・・・・空いた口が塞がらない・・・・

太陽にほえろのジーパン刑事（松田優作さん）の最後の言葉を思い出した・・・



「なんじゃこりゃ～～～～～～～」


思った以上に、痩せてはいなく・・・・・太った？まじ？


ショックで声が出ないのは、かなり久し振りだ。

今、ハマってる「ドラクエ」のモンスターにこんなの居たよな・・・


しかし、すぐに脱がなかった。その姿を、目に焼き付けて戒めるのだ。


そして、店員さんに


「あなたも、水着も悪くないです。私が悪いんです。」と丁重にお断りした。


スポーツ店のデザインは、きっと本格的にサーフィンなどやる人用なし

スリム系が多いんだよね～なんてごまかしながら、近所のＤ丸で

再チャレンジ。



いいね～～～。４点セットだよ～～～これこれ。

ビキニの上に、フワリと羽織るもんがついてて、下も短パン付。

いざ、試着～。


ガハハハハ。見よ、分からないではないか～～～～。

お客様の悩みに応じられる品揃え～さすがです。

オレンジ系のプッチ柄タイプに決定～～～～。



後は、痩せるだけ・・・・。忘れるな俺～～あの姿を～～～と毎日戒めるのでした

今宵は宵山

　毎年、雨に悩まされる祇園祭ですが、今年は昨日、一昨日雨降らず～

平日だからなんて言ってたら１４日から本番並みの忙しさだ。

今年も、直美の屋台やってます。

風が吹くと涼しくていい気持ち～外飲みもいいよな～～～～～


営業前の静けさ・・・・・


スタッフは、皆かよちん店長が買って来てくれた、じんべ姿と浴衣姿・・・

女子は浴衣だが・・・・私は男子チームと同じじんべだ。

なんで浴衣違うの？の声に、動きにくいし～暑いし～

ダッシュ出来ないから～って言うてある。

さて、今宵が最後ぞよ。

まだの方、是非お待ちしております。

祇園祭間近

　蒸し暑い、梅雨らしい日々が続きめげそ～う・・・・・・が、しかし

んまい・いなせや六角は去年と違う



なぜなら、エアコンを買い換えたからだ・・・・

んまいは、入口に新しく一機。いなせやは、２０年もんのエアコンとおさらば

したのであ～る。従って、快適に飲める店になった。ヘヘヘ。


さて、明日から祇園祭じゃ～～～～～

今年はもう、恐怖の祇園祭と呼ぶのは辞めよう。

何年もしてきたから、慣れたもんね～と気持ち余裕を持とう・・・・作戦。


もち、今年も直美の屋台は３日間やりまっせ～。

あ～雨だけは、勘弁して下さい。


六角通りの見張り番と化すので、ウカウカ歩いてる知り合い（特に同業者の諸君）

押し売りに近い、直美販売がまっとるで～うっしっし。


鉾が立ってから、仕事帰りの室町通りが何故か怖い。

暗い上に、鉾にぶつからないようにパトカーの上に着いてる黄色バージョンが

怪しく回ってるので不審者が見つけにくい。目がチカチカするねん。

昨日も、多少ビビリながら無事四条を越え、ホッとした時・・・・・


大声がした！なんや？なんや？誰？何？怖～い。

少し冷静に聞くと「なおみ～ん、おつかれっす～バイビー」

四条通りに響きわたってるが、顔が見えない・・・・

まあ、私の事やろう・・・と「おつかれ～」と一応答え走り去った。


家に着き、落ち着いて考えたら私をなおみんと呼ぶのは・・・・・

Ｋ色メンバーしかない！（クッソーびびらせたな～～～～）


祭中は夜中、暗いとこに人が座り込んでたり寝てたり怖いんやぞ～（はぁはぁ）


それでは、皆様涼しいお店でお待ちしてます。

上原酒造お酒の会その後・・

　昨日、上原酒造さんのお酒の会が馳走でありました。

お酒の会の模様は、大将が馳走ブログに載せるからその後の報告。

二次会を、いなせや六角にて行いまして

「まずは、ビールを」と上原さんも喉渇くし、何も食べてられないので

腹ごしらえから・・・。なんと、まるりん父さんどこから仕入れたか

１８ＢＹの不老泉を隠し酒二次会用と出してきた～～～



これには、上原さんもビックリ

「あ～～～～これは、もう蔵にもないやつだ～～～開けないで～」と大騒ぎ。

これが又、旨かっちゃ～ん。一人一杯づつとまるりん父さんが言ってるのに

加藤王国は、おかわり！と言って叱られた。





三次会は、ご存知五重塔で有名な、たちばなへ・・・・

赤字ステーキにお好み焼きに焼きそば・・・・




もうダメや～なんて言いながら、上原さんにどうします？と尋ねると

「一杯だけ飲みましょうか？」と。かなり意外な返答で驚いた。



おがっちのとこでワインとなった。こんなに、長い時間お酒以外にいろんな

お話が出来て、凄く嬉しかった。意外な一面もたくさん見れて

加藤王国＆直美はおおはしゃぎ。両端の大将＆親方（大阪の居酒屋さん）は・・・

うとうと寝てる。

仕方ないか、チームフィフティーズやから

上原さ～ん、ありがとうございました。



来年も酒の会宜しくお願いします。大将が話てるの聞いちゃったんだけど・・

次回は、市販してないガス入りなんかを取っておいて貰ってって出来ますか？

少しならと答えてくれた上原さん。まじで～！想像するだけで、よだれもんだ

乞うご期待！酒の会も進化するのじゃ～～～～～～







あまから手帳の素麺特集に今度は、親方が載りますから要チェックですぞ！


ん～それにしても最近は、よく雑誌やテレビの取材が多い。（ありがたや～）


馳走も朝のよーいどん。に来月出る予定。


大将が「この前又テレビ取材の電話あったわ～」とポツリ。

どこどこ？　　「あんな～２６時間テレビ」（なぬ？）



２６時間見続けた事ないし、わからないけど・・店紹介とかあったかな？



もしや・・・・もしや・・・・大将走るの？（え～～～～～！）

「あほか、絶対走らへんわ～」って、走ってくれって言われてないんでしょ？

あ～～～またもや構成作家の血がうずくネタやん。





伴走者はやっぱり、まるりん父さんだ。足を痛めて苦痛な顔の大将に父さんは、

テーピングを巻きながら大将、頑張りましょう。後少しです。と涙ぐむ。

大将一人で走ってるんじゃありません。スタッフ皆の気持ちも一緒に走ってます


こんな、歯の浮くようなセリフはまるりん父さんしか言えない・・・・


（スタッフ以外なら、加藤王国ですが・・・・・・）



ムーは、特製手作り栄養ドリンクを作って駆けつける。



チームスタッフ女の子はミニスカートにポンポン持って沿道から励ます。


マスター阪本は、自転車で伴走しながら時計を見てペース配分の係りだ。



休憩所では、タニオが優しくマッサージしてくれる。（癒される～）

悦郎は神輿仲間と神輿担いで応援だ！


大将は、んまいＴシャツといなせやＴシャツを交互に着て広告抜群！


むらっちは、僕も２６時間頑張りますと馳走も２６時間営業で

お客様とテレビで応援！




そして、ゴール間近にあのテーマソングが流れる。もち、サライ。

ゴールには、スタッフもお客さんも泣きながら待っている。



そして、ここが重要。アナウンサーに、

「５０歳になられて、この挑戦は何の意味があるんでしょうか・・・」と

質問される直美。化粧バッチリ決めて、涙ながらにこう言う。

「大将は・・・皆に絆を見せたかったんだと・・・お・・思います」

しかし、片手にはんまいと馳走の広告看板を持っている・・・・


どや？こんな感じで。ヒエ～。突然の雷や～～～

データー飛んだら怖いから本日はここまで・・・・・バイバイキ～ン