２月の新メニュー決定

　昨日、恒例の試食会が行われた。先月に引き続き、鶏屋のＫ藤さん参加～

１５種類の中から、堂々２月に殿堂入りしたのは・・・これだあ～






☆自家製スモークチキンのかぶら蒸し（ムッシュ作）
（温かい燻製は、香りも増して食欲を、そそる～）

☆海老芋あられ揚げ　磯辺あんかけ　　（むらっち作）
（海老芋が、コロッケになりあられで衣がついてるの。変化球～）

☆小カブラの丸ごとチーズグラタン（ムッシュ作）
（かぶらの器の中に、和風グラタンが入って上にチーズ。売れ線で勝負）

☆村田地鶏と菜の花の酒粕漬け天ぷら（まるりん作）
（酒粕に野菜も鶏もつけて揚げたから、香りがいい～。満票獲得。）

☆自家製　いわしのへしこ焼き（まるりん作）
（まる父さんのぬか床を、活用した一品。やっぱ、自家製～～～）

☆半熟玉子入り　ぴり辛おでん（まるりん作）
（去年の人気おでんが、帰ってきた～。半熟玉子に驚いて欲しいそうです。）

☆からし菜のめはり飯（ムッシュ作）
（からし菜を醤油漬けにして、温かいご飯を巻いて葉っぱがツ～ンがいいのよ。）

☆丸ごとみかんの小さなケーキ（まこっちゃん作）
（みかんの中に、スポンジが～。可愛いし、ビタミンたっぷり。）

☆芋チョコ　チーズタルト　（まこっちゃん作）
（芋チョコシリーズ第三弾！今度は、さつまいもとチーズ～）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上の９品です。






　デザート部門は、まことコーナーになってきた。頑張って、何度も挑戦して

自分の居場所を獲得した。お客様にも、徐々に名前を覚えて頂いてここ何か月で

彼は変わった。入った当初は、控え目で大人しく飲み会してても隅っこに

座っていて、楽しいかな？なんて気をもんだ。ムッシュの脇でメキメキ仕事を

こなし、サワタクとお兄ちゃんコンビで若いバイトスタッフの面倒を見てくれて

芋チョコシリーズ第一弾で、花は開いた。お客様とも話すようになり、笑顔が

沢山見れるようになった。（私もうれし～い）



さて、Ｋ藤さんは自分のお店の自慢のカレーを持参してくれた。おいしい～。

参考商品として、勉強させて頂きました。




試食も終わり、まる父さんが

「あ～俺ってすげ～三品出して全部採用になった～天才や～」と、叫んだ。

皆、後片付けを始めていて聞いてるような聞いてないような・・・・・

Ｋ藤さんが私に、言ってあげなよ～本当に凄いね～天才だよ～って

・・・・・・・・・・・・


いいんだよ、いつも凄いねって言ってるからさ・・・・


Ｋ藤さんの、弾丸トークが始まる前に連れて帰る事にした。








彼は、帰りに何度も言う。「いいな～スタッフ皆頑張って、すごいね～」

うん。自慢のスタッフだよ。でも、初めからこうじゃなかったんだよ。

人ってすごいな～。出会いも奇跡に近いよね～なんて言いながら

タクシーに強制的に乗せた（話ながいんだも～ん）へへへ

１０年前の秘蔵写真

　昨日は、常連ドクターＴ先生が秘蔵写真を持って来てくれた。

わいた、盛り上がったの大騒ぎ。

なんと、それは・・・・。１０年前に雑誌Ｌｅａｆに掲載されたものでした。レアー

好評につき、公開致します。

あの頃、君は～若かった～～～～～～






若いっちゅうか、細い～痩せたら若返るかもよ～

まだ、二階で問答無用してる時だわな～。

次もレアだぜ！



無口な？
でもそんなに、変わってないよね。
体系は維持してるし、今のが私は好き

お次は、これだ！




恐ろしい～何も変わってない。
１０年経っても変わりなし。
さすがです
この写真を見ても、熱く語ってる様子が
伝わってくるわ～。



まず、Ｌｅａｆで日本酒特集なんて、してたんや。

今は、女の子のおしゃれ雑誌ってイメージなのにな～（又、やってくれ～）

その特集で上記御三方が、顔を並べてるなんていけてる取材じゃん。

その他に、Ｈ見酒房のＹ田さん・行った事ないけど出町のＹさん。

堂々たるメンバーだ．

酒屋さんでは、Ｎ村酒店の社長がこれまた、若い～～～～

雑誌もＣＦくらいページが厚く、数は少ない。


え～実際の雑誌は先生にお返ししたので、カラーコピー取りました。

是非、見たいという方は直美まで・・・・。

お土産

　事あるごとに、チームいなせや常連メンバーはお土産を持って来てくれる。

（ありがとうございます）

旅行に行った時、はたまた出張先で、珍しいものを発見しては

買って来てくれるんで、旅行好きの私には土産話と共に楽しみにしている。

　昨日も、Ａ木さんが上海土産を持って来てくれた。出張なのに・・・・

荷物になるのに・・・・しかし、この方恐ろしく出張（海外、国内共に）

多い方ではずれがないのが、又すばらしい。（グレイト～）

ドイツ帰りには、白ソーセージ。アメリカ帰りにはチョコレート。

アジアに行った際はドライマンゴーでした。


上海土産は、紹興酒の２０年ものだった。居合わせた皆でごちになりました。

ん～この熟成かげんたまりません～


本当に、いつもいろんなお土産を皆様ありがとうございます。



さて、昨日は馳走のめぐみちゃんの誕生日でした。馳走チームは風邪で体調を

崩している人が多いので、んまいでムッシュのバースデイまかない。

馳走勤務のめぐちゃんは、んまいの焼き鳥を食べた事がない（ガッデム～）

まるりん父さんが、自ら焼いた焼き鳥付き～

喜んでる様子で・・・（ホッ～）


そこへ、ご近所イタリアンのシェフのんまい元店長、Ｏがっち登場～

（明日は水曜日で休みなので、寄ってくれた）

めぐちゃんとは、初対面～。ランチのおいしいとこ探してたんです～なんて

言われちゃって、早速ショップカードを出して誘ってる感じ。

彼女募集中の彼にとっては、これも出会いの一つなのだ～。




来てくれたら、俺の前に座ったらいいし～いっぱい、だしちゃうから～へへへ

（いいのいかよ～。）

なんて、言いながらいい感じ～。いいぞ～頑張れ～（心の中で応援した）



すると、めぐちゃんが明日お休みならゆっくりできますね。なんて言われ

Ｏがっちは、「ゆくりも出来ないんや、朝から歯医者やから・・」

え？虫歯でも痛いんか？と私が心配して聞くと

「はは、そうじゃなくって歯ぐきから血がでるんですよ～へへへ」

あ～いい感じなのに、なんで歯ぐきから血の話やね～ん。付け加えて、

「りんご食べてないのにな～」（へ？りんご？）

あの～それは～

りんごをかじって歯ぐきから血が出ませんか？の宣伝？

あの～それは～

りんごを食べたから血が出るのではなく、歯槽膿漏かどうか？っていう

意味なんですけど・・・・。りんごのせいでは、ないんだよ～～～～～




んまいスタッフ大爆笑。

まるりん父さん、おいうちをかけて

若い女の子の前で歯ぐきから血の話はダメッすよ～がはははは。



めぐちゃんは優しく微笑んで席を立った・・・・・・あ～～あ。


いいんだよ、Ｏがっちの良いとこはうちのスタッフ皆が知ってる。

チームいなせや常連チームも皆知ってる。だから、いいんだよ。

私は、その素朴なところが癒されるんだから。




そんな、こんなの一日でした。ちゃんちゃん。

大将無事退院

　大変、ご心配をおかけしました。昨日、無時退院しました。

揚げ物を一切食べてないから、食べたい～と言うので、なじみの洋食屋さん

のらくろへ・・・。ビフカツ頼んでるし・・・・。２切れ食べてもういいわ・・・


あらまあ、胃が小さくなった？（残りは全部私が、たいらげた・・）


夜に、お見舞いに来て頂いた「しんご」さんに行く。チューハイ飲んでる。

大丈夫かいな・・・。そこへ、常連しげちゃんが合流～


合流した１０分後、大将の様子がおかしい・・・。汗がボタボタ落ちて、

真っ赤な顔してる・・・・。その頃、常連麻酔科Ｋ先生からメールがきていたので

急いで電話する。大将は座ってられずに、横になってる・・。死ぬんか～！

退院祝いの途中やで～。Ｋ先生は笑って、急にアルコールが入って肝臓が

ビックリしただけや～。大丈夫、大丈夫と。びびった～



しんごの大将は、入院経験でも先輩なんで落ち着いた顔で

「よ～あるこっちゃ～」と経験談を語ってくれた。


少し、落ち着いたところで帰りました。

皆さん、大将を見たら飲んだらあかん～と言うて下さい。

よその、お店の皆様お酒出さないようご協力お願いします。


今週から、徘徊しますので宜しくです。

人事移動

　２月に人事移動があります。人事移動って二店舗しかないのに、変ですが

会社っぽい言い方でなんか、なつかしい～


　まるりん父さんが、馳走へ行き統括店長と出世します。

かよこが、んまい店長として戻ります。馳走の店長は、むらっち。

ホールマネージャーに、マスター坂本が。なんと、ムッシュも主任から

んまいの料理長となりました。（みなさんの、おかげです）


役職って、どうでもいいように思いますが、責任感を自ら持つ事という意味に

思っています。


さあ、んまいはかよこ率いる元バスガイドゆうちゃんと出世頭ムーが奮闘します。

わきも、固めてさわたくＧＥＴ。お兄ちゃんコンビのまこっちゃん。

生意気な１０代バイトスタッフかず、焼き場に挑戦してるおぎやん。

などなど・・・。このチームを生かすのは、かよこ～


そして、かよこに耳打ちする囁き女将の直美～。



さて、どんな事がありますやら・・。暖かい目で応援宜しくお願い致します。



まあ、かよこのあの笑顔でおじさま達を癒し～ゆうちゃんの元気一杯の接客に

生気を取り戻し、料理長ムーの御飯で生をつけ、くじけそうな時は、

直美の一喝！どうや。


父さん離れるのは、心細いが仕方がない。父さんも寂しいだろう。（？）


奮闘記は又、おって書きますよってお楽しみに。

悔しい～

昨日、出勤してしばらくすると電話がなり、ムーが電話を取り次いだ。

どっから？と聞くと労働基準局からです・・・・

なんや？そういう名前の所は、悪いこと何もしてなくともビビル。

労働時間が８時間超えてるやんか？と怒られ、罰金なんて・・（いや～～～）

今日は、まるりん父さんが休みだから私がしっかりしなきゃ～



落ち着きを取り戻し話を聞くと、今年から独身男性社員の調査をします。

書類を送りますから目を通して下さいって。


差し当たり何人か名前を教えて下さいと年代を教えて下さい。って言うから

むらっちと悦郎とまるりんを言った。真面目に４０代と３０代ですと。

はい、わかりましたと言い相手は、電話を切った。





電話切ったら、ムーがそんな調査おかしいって言う。

結婚相談所かなんかの手口だと。個人情報は言ってないから大丈夫だけど…

やられた～クソ～真面目に答ちゃった


ムーにわかって私わからなかった…


後になって、考えてみるとそんなお役所仕事が夜の６時回って電話しないさ・・・

独身ってのも、おかしいやん。なめられてるんだ。

個人飲食店なんか、そんな賢くないと思われてんだ～悔しい～


真面目に、少しびびって答えた自分が・・・恥ずかしい～

ただでは、すまさんぞ。ブログに書いてやる～（ネタにしたるわい）






まるりん父さん宛に相談所から案内が店に来たらごめんな。


スタッフは、しばらくその話題み～んな、笑ってるし～


今度は、ひっかからないぞ～（お～）



みなさんも、気を付けて下さいね。

今年初のＫ森ちゃん

　昨日は、開店と同時にバタバタと嬉しい来客がありました。

菓子屋のおじさま達は、新しい商品を持ってきて下さり一緒に試食～

出来たては、旨い～。そこへ・・・新年お初のＫ森ちゃん登場。

名門酒会の担当の方が変わられて、一緒に来てくれました。


　ブログ常連さんは、ご存知とは思いますが某甲州ワイン屋さんの営業さんです。

何故か、名前もよく知ってるのにお取引はなし・・・・（ごめんなさい）

理由は彼の・・・・。これも彼の為にふせておきましょう。


まあ、真面目で正直な人なんですが、お酒を飲むと豹変する。（おもしろい）

次の日には、多分記憶がない。そして、私のブロクを見て自分の行動を確認する

らしい・・・・。彼の今回の目的は、甲州ワイン会をしたい！だった。

あつ燗から始まり、ワインを頼んだあたりから目がすわってきた。


きた～。ワイン会の話を進めようとするが、口べたなんで（おまけに酔ってるし）

中々、ビシッと決められない。私も新しい担当さんも、助言をするが

これまた、滑る、滑る。言いたい事は、わかるんだけどなあ・・・。

大将もよく知ってるから、やるとなれば力を貸してくれるだろう。

その前に、まるりん父さんに意志を伝えなければいけない。

初めは、ニコニコしてた父さんも煮え切らないＫ森ちゃんに段々、イライラ

してきた。やばい。そして、話半ばで父さんは去ってしまった。（あらら～）


口べたな営業マン、Ｋ森ちゃん。本日も又、話まとまらずベロベロで帰る。



しかし、このキャラ憎めないし、ほっとけない感じがするんだよね～



一生懸命なんだけど、はずれ調子の彼を皆にも紹介したいな～


会が決まったら、暖かい目で応援してあげて下さいね。




Ｐ．Ｓ　飲んで酔っても服を脱がないように注意しておきますから・・・・。

大将の入院日記

　さて手術後、成功を祝って（？）常連女子三人でピザを食べに行く事に

なりました。さあ、家を出ようとした時常連麻酔科Ｋ先生から電話が掛った。


（なっなんやろう、ひょっとして・・・・急変？）

先生は、

「今日はごくろうさんやったね～実はな～」（なに？はよ言うて～）

「今週の金曜日にお店に行きたいんやけどなあ～」（え？予約っすか？）

まじ、びびった。それを、誰かに言いたくてまる父さんにそのままメールしたら

俺もメール途中まで読んでビビった～（ふふふ、一緒だね～）


　安心して、さあピザ～。女三人で飲みに行くなんて久しぶりだな～

まあ、うるさい。よく、喋る～。でも、女子高時代を思い出すな～。


　さて、順調な回復で明日から個室に移ります。これからは、メールが凄いんだ。

なんせ、暇な時間がたっぷりあるから・・・。メールしたげて下さい。


　最後のメールには、命がけでタバコ吸いに行ったら、一服で吐きそうになったと

なんだかね～。明日は何人かお見舞いに行って下さるようなんで、

退屈はしのげるでしょう。


ご心配おかけしました・・・・。

大将の手術

さて、昨日家に戻り出勤前に支度してたら大将からメールがきた。

明日の手術にやっぱり立ち会う人いるみたい～ なぬ～？私でいいのかよ～

念の為か、偶然か、まるりんは私を休みのシフトにしてあった。セーフ。

後、浴衣がいるらしいし買ってきて～まじで？今から買物は無理や。

そういえば病院のコンビニにあった。これでよし！

次のメールには、前に祇園祭で買ったやつは？ときた。へ？

あの～祭に着る浴衣と病院で着るのは違うから…ふ～。

まったく、段取が悪い。こんな事なら説明の日に私も行けばよかった～。

準備万端にしないと嫌な私やけど、病人相手にイライラしてはいけない。

相手はナーバスになってるんやし、思いやりやあ。


店に着いて、テキパキと郵便物に目を通す。あれれ？

大将の携帯料金の請求書が二ヵ月分きてる。おいおい～。

止められたら泣くかな？と、ムーに話しながら立て替えた。まったく～


夜に、常連麻酔科Ｋ先生からメールがきた。

「明日は、なるべく痛みがないように難しい方法で頑張りま～す」って

（普通でいいし～大丈夫かいな～もう～）




さて、手術当日朝から病院へ。山はすっかり雪化粧～きれ～

部屋へ行くと、あれ？点滴が外されてる。なんで？と聞くと、

あ～腹帯忘れて買いに行くから、外して貰った～まだ、忘れ物あるの～？


看護婦さんには、迷惑かけたら駄目と言ったのに…

まあ、私もお腹すいたからラーメンとおにぎりを調達した。

１１時から手術と聞き、湯入れて食べようとしたら、早まりますと言われ早食い～



バタバタと、見送り私は部屋で待機。

快適だなあ～雑誌を開き読み初めてすぐ爆睡した。


おっと～二時間も寝てしもた～喉かわいたし、お茶でも汲みに行こうとしたら・・

常連麻酔科のＫ先生登場。グッドタイミング

寝てる所は、見られずにすんだ。（危ない、危ない）


いつもながら、満面の笑みで「大将目覚めたし、見に行く～？」

え？いいの？治療室入って～と、恐る恐る入った。酸素ボンベして、心電図の線が

いっぱいついてる～。こえ～。考えてなかった、何言えばいいの～？

先生は慣れてるから、「直美ちゃんやで～」とか言うけどさ～言葉が出ないよ～


痛み止めの、モルヒネで眠たいんやって先生言うけど・・・・・

言いながら大きな声で大将～痛くないか～？とか言うし～そそくさ部屋を出た。


しかしながら、無事生還致しました。

ホッと一安心。家に帰ると、まる父さんからメールだ。

まだ終わらへんの？無事終わったメールを返すと、明日行くわ～って

まだ早いって。（もう少し落ち着いたらね）って言うと

え～弱ってるとこも見たいやん～って父さんたら～大将が嫌って言うからダメ！

まったく～。私の、のんびりライフは・・・・あらへんがな～





Ｐ．Ｓ　　入院前に、常連しげちゃんが私、Ａ型やし足らない時は言うてな～

いや～ありがたいが・・・。ドラマの見過ぎ～病院に輸血用とかキープあると

思うんだけど・・・。お気持ちだけ、ありがと。ネタが多すぎて書けないし・・。

大将の入院

　本日、うちの大将無事（？）入院しました。あ～知らない方は驚かれますね。

腹部ヘルニアの手術を明日するんです。今回で三回目やし、外科的なものなので

全然大丈夫ですので、ご安心を・・・・

　
　うちの常連さんが麻酔科のお医者さんなんで、今回もお世話になります。

先生が病院を移られたので、初めてのバプテスト～



なんか、古くて怖いイメージだったんですが、新築になってめっちゃきれ～い

入ってキョロキョロしちゃった～。てきぱきと入院手続きこっちやで～

って呼んでるのに、なんかごそごそしてるし・・・・。書類を、今書いてるし

まったく・・・・。お迎えの看護婦さんが来るまで、ウロウロ。

コンビニ入ってる～わりと大きいし何でも売ってる～カフェも日当たりが良く

気持ちよさそう～。外は緑が多いし、病院と言うより療養施設って感じ～


明日が手術なんで、なるべくいつも通りにした方がいいよな～
（わりと、ナーバスになってはるし）

そこへ、看護婦さん登場～。個室の空きがないので４人部屋で・・・




と案内された部屋は、まるでホテルみたいだ。木の家具で仕切られてるので

大部屋感があまりない。部屋に洗面所もトイレもついてる～。なんとテレビなんか

薄型の最近のもの。すげ～。ベットも電動で起こしたり高さも調節出来る、

などなどの説明を一通りして頂くたびに「へ～ほ～凄いな～」と感心してたら

笑われた。つかみは、オッケーだ。（フフフ）




個室感はいいけど、前回はいかにも、大部屋～って所だったから、隣のおっちゃん

に「宜しくお願いします」とか挨拶が出来た（やっぱり先輩には、挨拶しなきゃ）

そこから、会話が生まれて最初の２日ぐらいが痛かったな～とか教えてくれる。

なんか、心強くなるやん？でも、今回は、挨拶は出来なかった・・・。

仕方ないか・・・。




帰りは、大将の車を乗って帰るんだけど、かなり信用がないのか

ゆっくり走れとか、帰りのルートまで指定されたり、明日手術の自分より

帰りの私と愛車が気になるようだ。

大将入院中の買い物係にもなったし、

それも気がかりらしい。でも、気が紛れていいだろう。


そして、帰り際・・・・ここが大事だ。なんて、声をかけるかだ。

お決まり文句は「頑張って！」だと思うんだが、ここに疑問を感じた。

頑張るのは、お医者さんやんか～。じゃあね～では冷たいか？

バイバイキ～ンは、場所柄言えないし。結局思いつかず、またね～と言った





内心、しばらくは急な仕事を言う人がいないから、のびのびライフ～

なんて思ったけど、一人ハンドルを握ったら少し不安になった。

運転にじゃないよ。いつも、いて当たり前の人がいない事にかな？

店に行って、まるりん父さんの顔見たら、大丈夫って思えるからいいか～


明日は手術だ～なぜか緊急連絡先は私の携帯だ。どうしよう・・・。

かかってきても、判断できないかも～（悪い方に考えたら、あかんな）


しばらく、ブログは大将入院生活をお届けします。





Ｐ．Ｓ　　家に帰って、おかんに一通り話をしたら、昔おばあちゃんが手術した

　　　　　のも、同じ病院やわ～あそこはな手術前に「アーメン」って

　　　　　言わはるねんで～・・・・・なんか・・・聞きなれないから・・・・

　　　　　あれやな・・・・・・・

　　　　　後で、大将にメールしたげよ。言わはんで～って。