隠れた現代名工

　昨日は、珍しく大将も、私もついでムッシュも休みだった。

前日から、こんな機会はめったにない～と勉強にどっか食べに行く計画をした。




私は、ここ最近旨い中華食べたいモードに入ってましたが、勉強しに行くのに

中華はな～って思っていて、とりあえず和食の店をあれこれ探した。


大将は、ムッシュが今後刺激しあえる人と出会わせたいと言う意向で

探していたが・・・・・・中々見つからない・・・・。



いろんな分野の旨いもん食べるのもいいだろう～と大将の提案で

中華に決定！（中華は人数多い方がいいしね）





百万遍にあるお店へバスで行った（月末だから、皆貧乏やしね～）

大将はバス～？なんて文句言ってたけど却下。バスもたまには、いいだろう。




店は、百万遍交差点を少し北へ上がった、雑居ビルの二階・・・・。

満席で、並んでいる。え～！！今日、平日だよね～？と言いながら待つ事３０分


店内は、カウンター８席と２名テーブルが二つ。おやじさんは、休む事なく

フライパンを振っている。狭い厨房で、二人が重なりあうように仕事をしてる。


大衆酒場のような感じだ。お目当ては、鶏ねぎラーメンだったが締めに回して

色々注文する。旨い、そして安い！カウンター脇に新聞の切り抜きを

見つけた。驚く事にこのおやじさん、現代名工の一人だった。



そんな、名誉ある方がスタンスを変えずにこの場所に居る事に感心した。



この辺りは、学生の街だから安くお腹一杯になる！がテーマだ。

そして、安いだけでなく旨いもんを食べてと言う心意気が伝わってくる。



勿論、おやじさんと会話は出来ない。だって、フライパンフル活動だし。

でも、忙しい合間におやじさんがフッと顔をあげてお客さんの顔を見渡す。

渋いっす～。オーラでまくりっす～。



おやじさんの生きるスタイルに感動した私と、

もっといろんな分野を食べた方がいいんだと思ったムッシュと、

香辛料と酒と食べ過ぎでダウンした大将と・・・・。



それぞれの勉強をして、三人で１万円でお釣りがきた。



帰りもバスやで～と言ったら、お願いやしタクシーにしようとダウン寸前の

大将が懇願するんで車に乗り、私とムーは興奮ぎみに話し、大将は・・・・・・

もう、あかん。を連発してまだ、９時なのにもう寝るわと帰って行かれた。はやっ





まあ、おからの親子はランチから一緒で食器買いに行ったりお疲れだったんだろう。


子育ては体力いるんだから、もう少し鍛えてもらわないとね。

ホットなニュース

　つい、二時間程まえに馳走酒の会７月のゲストが決定した。

言うよ～～～～～～？




上原酒造だぞ～い。

こりゃ～凄い事になるぞ。定員４０名はあっと言う間に埋まる


７月５日の日曜日に決定～ふふふ

チーム常連にはいち早く伝えるのが私の使命。

ＤＭ待ちではきっと遅いよ～。急げ～。私はこの時程、スタッフでよかった

と思う。

お申し込みは　　馳走いなせや　　075-255-7250　まで　　ハリーアップ！





おまけ



今日からうちのまるりん父さんが白衣になりました。
似合う？可愛い？


でも、なぜにそっぽ向いてる？恥ずかしいのかな？
頑張れ、まるりん父さん

熱き男の戦い

　日曜日、タイガースの試合があって、昨年から大阪プロレスにはまった

チーム常連でもあり、友人のＮ子とＭティと三人はリングサイド

（前から、三列目）のチケットを買い、場外乱闘を楽しむ事にした


さすがの迫力～～～～～。場外になるたび、ギャオ～ってなるけど

Ｎ子はカメラを持ったまま、シャッターも押せずに唖然としてた。


宴会の準備があるので、タイガースの戦い終了後急いで店に戻った～

プロレス観戦も二度目なので、余裕で見てたはずなのに・・・・・




店に戻ると、何故か一人んまいのカウンターで飲んでる人がいた・・・（？）

よく見ると、某酒屋のお兄さん。お嫁さんが出産間近なんで欠席のはずが・・・


思わず、「何してんね～ん」とタイガース並のチョップをくらわす。

「やめて下さいよ～」なんて言うから、余計やりたくなる。へへへ。





仕事で、観戦出来なかったスタッフ達に説明してるうちに、興奮してきた～～～～

馬鹿息子かずにも「おりゃ～かかってこいよ～～」とひじてつをくらわすと、

とても冷静に

「今、話てたんですけど必ず一人くらいは興奮して帰って来るよね～

　　って典型的なタイプがここにいたわ・・・・・」（なぬ～～？）

それでも、「かかってこいよ～まだやれるだろう～～～」って言うてると

「ほんまに、俺がかかっていったら負けるくせに・・」

（くそ～家庭内暴力かよ～可愛くないんだから・・・・・）





ええわい、ええわい。仕事しよ。


この日は、やはり興奮ぎみで「かかってこいよ～」ってな気分だった




そして、今日目が覚めると朝っぱらから、メールが一通来てた。

長い文章だ。何やら有料サイトに間違って登録されてるので多額の請求がきます

（なんで～？見てないし～）こちらに電話頂けたら処理を手伝うとか云々。


電話する前に、考えた。怪しい人かもしれない・・・・




そうだ、チーム常連を含めて頭のかしこい知り合い、上位５名に

送られてきた、メールを見て貰ってからにしよう。

え～弁護士先生と税理士、大学の先生にパソコンに詳しい社長、ついでに大将。


どや？凄いやろう～～～。向かう所に敵はなしって感じ～



早い、早い回答は全て無視しときなさい、だった。架空請求の手口だって。

弁護士先生には、電話まで頂いてひつこいようなら文章を送ってあげるとまで

言って貰った。パソコンに詳しい社長は、相手のアドレス送っておいで、

暇な時どれくらい賢いか、おちょくってみよ～だって。（怖いわ）



一安心。



犯人に告ぐ！私にそんなもん送ったら痛いめにあうのだ～～～ガハハハハ

しかし、危ない危ない。寝ぼけながら、家の電話の受話器持ったからなあ


皆さまも、充分に気を付けて下さいね。

６月の新メニュー決定

　今月から、少し早めに行う事になった、試食会。今回は、２７品出品の

中から選ばれし、来月の新メニューはこれだ！




☆本日の鮮魚　大和芋和え　　　まるりん父さん作
　（ユッケとは違ったネバネバ感が前菜向き、今から食べるぞ～ってね）

☆焼アボガドと初夏の野菜　酸っぱいワサビサラダ　　大将作
　（アボガドの表面を焼いて、青臭さがなくなる～）

☆アスパラ炭火焼　カリカリじゃこ温玉のせ　ムッシュ作
　（文句なしに、アスパラが～まいう～～）

☆軟骨入り自家製つくねの旬ごぼう炭火焼　　　まこと作
　（一度つくねを蒸してから焼く、ごぼうと相性はグー！）

☆手羽先の千鳥酢さっぱり煮込み　　　おぎやん作
　（焼き場担当のおぎやんの煮込み～この旨さに一同仰天）

☆海老とアスパラのクラッカーはさみ揚げ　　マスター坂本作
　（やさしい塩あじで酒も飲めるし、ピリッと辛いソースでビールもいける）

☆海老とゴーヤのニンニンクマヨ揚げ　　まるりん父さん作
　（見た目も可愛くて、おいしそう～～ニンニクマヨ万歳）

☆そばめしのキーマドライカレー　　大将作
　（またまた、自分の賄いから発生した一品）

☆自家製　チェリージャムのチーズケーキ　　まこと作
　（くう～本格的な濃厚チーズケーキ。これは、飲めるわ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　９品


予想以上にエントリーの数が多く、大混戦の今月！

そして、予想外は大将の２品決定である。２～３ヵ月前からやる気満々だ。

何があったのだろう？取材で短期間に献立考えて脳が活性いや覚醒したと言える。


こう品数が多いと、全部食べ終わった頃には終了～ってな気持ちになってしまう。


しか～し、ここからが勝負！挙手の数を取っていくのだが、ネーミングを

発表しただけで、浮かぶものはいいが・・・・・

え？それってどれ？なんて事も多々ある。



マスター坂本は、必ず皆の挙手を数え終わった頃に

「ああ～、それよかった～」と言ってワンテンポ遅れて、手を上げるのが面白い。



う～～ん。ネーミングって大事だな。今回は長いネーミングが多いな～～

勿論、プレゼンも大切。まるりん父さんは有無も言わさないような強気でくる。

これは、間違いなく売れる！とか、これ以上のもんないで～みたいな・・。

ムッシュは控えめに、季節の思いや料理の行程を話す。

タニオもよく似た感じやな。うけ狙いはむらっち。

今回、惜しくも入ってないがトマトを器に見立てた料理はきれいでおいしかった

（あっと、おいしそうでした・・・私トマト嫌いでした・・へへへ）

トマトの名前が「節子」？？？ネーミングは・・・妻、節子です。。。（笑）



りさちゃんは、一生懸命アピールしようとする姿が、たまらんち可愛い～。

おぎやん、まだまだビビリぎみ。


まこっちゃんは、もっと自信持ったらええのに、突っ込まれると流されがち。

デザート以外でも入ったんだから、正々堂々胸はればいいと思う。



さて、大将のプレゼン。サラダは自信があったのか、たんたんと話したが・・・

そばめしになると、いつもの「ああああ～～～～～」から始まり

豆のせるの、忘れた・・・・周りがシーンとなると

「これはなあ、あのＨ～氏の絶賛の品で来月雑誌に載せるんやぞ～」（かなり大声）

Ｈ氏は、プロの料理カメラマンの方である。



そんな事を言われたら、挙手しない方がおかしいと思われる戦法だ。

ずる～って言うと・・・・これがプレゼンじゃ～と高笑い・・・なんだかね～。


そんなこんなで、大笑いの試食会が終わり・・・・・・ああ～～～～

忘れてた。加藤王国も参加してました。

なんだかお疲れモードで、存在が薄かったし忘れてしまうところでした。


最後は、加藤王国からの一言


いいよね～この会、だって社員もバイトも皆一緒に出しあえるのが凄いな～

バイトの人のだって採用になるのも凄いよね～～～



しかし、いつもの元気はもうすでにない。

直美ちゃ～ん、やっぱり体力って限界あるわ～～（あるって、ない方が怖いよ）

頑張ってる人に　頑張れは言わない私は、おやすみと言って別れた

新型 インフルエンザ

　まあ、毎日めまぐるしくインフルエンザのニュースが飛び込む。

大阪、神戸で増えているようだが京都はまだセーフ。時間の問題とも言われてる。

可哀相に、大阪・神戸在住の方々は他府県に来ないで～みたくなってる。


他人事のように思ってたが、お客様の中でも大手企業の規制は厳しい。

まず、渡航禁止から始まり通勤時にマスク着用が義務づけられ

最近では、毎朝体温を計る。イベントや人が沢山集まるイベントに行ってもダメらしい。

日々状況が変わるので緊急連絡網が回ってくるらしく、おちおち飲んでられない。


伝言ゲームのように、最後に連絡を受けた人は上司に、伝わってきた内容も

言わなければならないらしい・・・（酔っ払っていては、厳しいな）


緊急連絡網は、勤務２０年の常連でもあり、友人でもあるＮ子は初めての経験

らしく、何回か練習はしてきたが緊張する～と携帯を気にする回数が増えたとか。


そりゃ～京都にも出た～○○会社勤務女性なんて出たら会社も信用問題だよね。

社名は勘弁して欲しいと思ってる人は多いだろう。


しかし、家に帰ると普通のインフルエンザみたいな感じなんやて～なんて

言われると、騒ぎ過ぎ？なんて思うけど一歩外に出ると世界問題や～と

言う人もいて・・・・・ギャップが・・・・。


予防をするにこした事ないな。




と、言うわけで今週予定してましたＪＡ企画の田植えは中止になりました。

ＪＡでは、全てのイベントを中止。今日では、京都を通り過ぎ滋賀県に出たと。



目に見えないものと、戦うのは難しい。皆さま、免疫低下しないように

良く食べ、程々に飲み、睡眠を充分にとり、外から帰ったら手洗いうがい！




運かもしれないが、出来る事はやっとこうっと。

京都第一感染は中京区の某居酒屋と出ないように・・・。アーメン

ムッシュの燻製

本日、ムッシュの燻製あります。

いつもは、お客さんからのリクエスト（催促とも言う）に答えて、

沢山の仕込みの合間をみてするんだけど、今回は違う。

Ｍｅｅｔの取材が来られるの。酒肴シリーズに掲載～いいですね～

ここんとこ、日本酒シリーズが続くっちゅう事は、売れ行きがいいのかしらね～

嬉しいかぎりだわさ。　カモ～ン、日本酒ブーム！



三品出品予定で、燻製盛り合わせとレバーチーズパテと後一品は未定……

未定って取材今日やで～。ムッシュが雑誌初デビューと思いきや…



お目当ては、大将だった。

一品決まってないのも納得だ。恐るべしアラフィフティパワー。

取材陣の心を親父ギャグで、わし掴みなのだ～。

でも、作るのはムッシュだと、この場だけでも言っておこう。

と言うわけで、雑誌発売後しばらくは、燻製が毎日メニューに出るよん。



今日は出来たてのホヤホヤで皆様の御来店をお待ちしてます。





さて、２３日の大治郎 吟吹雪の田植えが間近に迫ってまいりました。

参加される方は引率者 直美まで





そして、２４日はタイガースの試合です。

こちらの問い合わせは、まるりん父さんまで


イベント目白押しですが、来月は８周年感謝祭です。


６月８日から予定してます。

昨年に引き続き、半額金券バックや大抽選会やります。

勿論、大治郎さん＆一博さんやタイガースの一日店長に今年は新たに、

御祖酒造より蔵元の美穂さんも駆付けて頂くと言う豪華バージョンになる予定。

決まり次第お知らせ致します。



昨年は３日間連続御来店された方も、いらっしゃいます。

日頃の感謝を大還元しますから、お楽しみあれ。

ムッシュ２５歳のバースデイ

昨日は、ムーの誕生日カウントダウンでした。

大将は、それに備えてか、自分が食べたかったか…山のようにカレーを作った。

めっちゃ安く買った肉は固く、牛スジカレーのようだが野菜が沢山入ってる。



１２時前になると、馳走からゾロゾロ、今日出勤ではないバイトスタッフが

ゾロゾロ、順番にカレーを食べさしていよいよだ～




あら、近所のお好み焼きのＴばな君まで…

え？誕生日お好み？出前の五重塔だ～～～～～

彼の店の名物は、お好み焼き5枚重ねた五重の塔。

なんと！七重の塔だあ～

下には二色焼きそば～



そして、花火～





プレゼントは

まるりん父さんは、新しい白衣を、かよちんはネクタイ、私と大将からは

若者が最近持ってる鞄を。バカ息子も貧乏ながらも何かしら考えてプレゼントし、

いつもウケ狙いのカズもメタボにならないようにとジョークのドリンク。

まるりん父さんに、お前はいつもややウケやねん、と突っ込まれ…



さてお好み焼きを切りわけたが、カレー入れすぎでお腹入らないなど

文句の多いバカ息子達が帰り大人の時間


近所のイタリアンシェフ、お馴染みおがっちのプレゼントシャンパン飲んで

ほっこり。



本日、ムーは誕生日でお休みだが・・・・予定がないらしい・・・・

おがっちが優しく、明日何かするか？と言ってくれました。

そして、若者達はカラオケに流れていきました。

昨夜のムーのおたけびは、いつもに増して凄いだろう・・・・・・。

柔道一直線

　土曜日は・・・・・濃い夜でしめくくった・・・・・・。


この時期採れた、筍の扱い方を教えに、とよせんが来てくれた。

ムッシュと一緒に仕込みまで手伝って貰っちゃった。

すると、んまいからかよちん店長がＳ作パパ来られました～

（ヤッホ～久し振りだ～～もう、なんでいなせやに来てくれないのよ～～）

んまいに駆け込むと・・・・居ない・・・・



かよちんが、トイレです。（驚かそうと、トイレのまん前で待ってよっと）

出て来られた所にわ～～～～って言うと、思った以上のリアクションだった。ふふ


いなせやに来て下さい～って言っても

「いや、ほんま、タクシーのおっちゃん待ってるだけやしトイレ借りただけ」

なぬ～～～～～。そんなんで、済ます私ではなく、引きずり込んだ。

とよせんも久し振りの再会を喜んで、ヒートアップする二人。


御二方とも柔道繋がりで、体系も大小ありますが良く似てます。

学生時代にとよせんの学校に負けたんが悔しかったやら、もろもろ・・・・。



肩が上がらなくなった、Ｓ作師匠にツボを押したり、痛いって騒いで

気が付くと、お客さんは皆いなくなった。（まあ、閉店前だしね・・・）



そして、何でかわからんけど最近奥様にチューしてるか？

なんて話題になり・・・・・・悲劇は起こった・・・・



俺は、嫁より先生にチューしたいわとＳ作師匠がとよせんの頬にチュー


すると、とよせんも俺も新ちゃんが好きや～～～と、くっ口にした～～～


思わず「きっも～」と言ってしまった。


二人は、何もきもくない～～～～と言って微笑んでる（こわ～～～）



そして、おっちゃんのタクシーに二人で乗って帰っていかれた。




とよせんは、明日も筍掘りに行くから寝る時間ないわ～～～～～～と叫んでいた。

ゴールデンウィークのとある一日

皆さま、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？

今日は、ドタバタ家族んまい・いなせや一家のとある一日を公開しよう


大将編
（ってか、面白いネタに必ず登場するのはやっぱり、大将・・・）うけもいいし・・・。



連休は、早い時間にバタバタした

この日も、ギリギリで来た大将は一気にピークタイム突入～

目の前に、並ぶ、並ぶ・・・オーダーの紙が次々と・・・・・

そして、容赦なく私からお造り早くして下さ～いなんて言われる

ムッシュも調理場の進み具合を見てホールに参戦！！



大将から、お造り盛り合わせを受取り、固まって動かない

お～い、どうしたん？（止まってる暇は、ないんだぜ～）


ムッシュは言いにくそ～うに・・・あの・・・あれ・・・？


なんやな～！


「造り盛り合わせ五種なんですけど・・・六種あるんです・・・」


なぬ～？１，２，３，４，５，６・・・・ほんまや。

危ない、もし私なら出してるとこだ。ギリギリセーフ。



即大将に、「ちょっと～六種類のってるで～」

大将は「そんな事あらへんわ！１，２，３，４，５・・・・あっと・・・」




おいおい、大丈夫ですか～？


しばらくすると、満席のいなせやに美人親子がやってきた。



しか～し、どう考えても座れない。仕方なく、んまいへ来て頂いた。

大将は、いそいそとんまいにやってきて、笑顔で話している。

勿論、その時のいなせやは放置状態である。まあ、常連チームだったんで

許して頂くんですけど、ビールなんか一緒に飲んでいなせやに戻る気配なし。


ピンチヒッター直美がいなせやに入った。


久し振りに見る光景だ。（目を細めて懐かしむ直美・・・）





昔は、大将モテモテ時期があって仕事終わるまで待ってる女性が多かったんだよ～


まあね～・・年々・・・なんて言うか・・・男友達が増えて・・・・・


本当に、美人親子でして、大将も前にどっかで会ったかな？なんて思いながら


きっと、俺もまだまだいけるぜ～ってな感じだったんですが・・・・










実は、その親子・・・うちのイケメンバイト「さわたく」の彼女とお母さんだった。



大将は、知らなかった・・・・。

そして、私が意気揚々と戻って来た大将に・・・・


「さわたくの彼女とお母さんやで」と優しく教えると


え～～～～！！！とふんぞり返っていた。


すんません、一時の夢を壊してしまって・・。







おからの親子（大将とムッシュ）は最近、賄いの試作に励んでいる。

（大将がお腹空くと、何やら作りだす）

その後ろ姿は、親子のようだ。先日のカレーピラフは旨かった～。

息子教育に励む今日この頃の大将でした・・・・・。

アラフォーが行く 食の博覧会編

常連女子アラフォー３人組が、大阪の食の博覧会へ行って来た。

三人の共通点は、アラフォーなんで４０代と言う事。

そして、食べるもんにこだわりあり！ア～ンド、酒好きである。

ちなみに、全員独身。実はもう一人いるのだが、先約で一足先に行ったらしい。

ってなわけで、３人組の珍道中の始まり～。

実は、三人の中の末っ子、まりすけの提案で行く事になったわけで

前売りのチケットや、行き方は全て彼女が調べた。

残り二人は、行きあたりばったり型なんで道案内は末っ子の役だ。



お腹を究極に減らして、いざ会場へ。広～い。この会場全て食べ物か～（ワクワク）

まずは、とにかくビールだ。ドイツビールを片手に物色開始。

インドあたりの鶏の焼いたのをパクつきながら、タコスの列に並び他の二人は

ドイツソーセージをＧＥＴ。フ～お腹が落ち着いた。

おっと～サントリーのブースで、ハイボール１００円！！（やすっ～）

どうする？とウィスキー好きの末っ子まりすけを見ると・・・居ない。


すでに、並んでいる（はやっ）濃く出来ないか聞いている・・・・

基本、三人いても飲み物は二つにしないと手の空いてる人が居ないとお金が出せない。

そんな、ルールを守りながら次は、北海道のラム～


ソーセージもラム～（ワイン飲みたいね・・・）次はワイン探しじゃ～～～

オーストラリアのワインを買って、ラムにかぶりついて、福島県の牛串に

かぶりつき肉久し振り～と目を細める。


なんかやってる～マレーシアのブースだ。

おじさん、回す回す。パイ生地に似てるけどもちもち～カレーに付けてうま～


少し、苦しくなってきた。しかし、ピザとチーズがまだだ～～～～

ピザ発見！！イタリアワインで窯焼きの焼きたてをパクリ。

締めは、トルコのジャガイモ料理。ヨーグルトと混ぜてコーンやエビが入って

ケチャップとマヨで食べる。おいひい～でも、苦しい～～～～

閉館は１８時だ。１７時過ぎると、タイムサービスが始まる。

お土産買いに行くど～～～～～

なんじゃ、ありゃ～


お兄さんが明太子を、どかどか入れてる。すげ～。「１０００円で～す」

三人一同「まじかよ～」　即並んで大盛り明太子１０００円でＧＥＴ（やっす～）


こんなん、でました～。ふたが、閉まらない・・・。まじすげ～。



一体、何時間歩いたのだろう。食べ過ぎで苦しく、飲み足らない我々は

いつもの古巣いなせやに戻り、居合わせた人とお土産を食べ・・・・・

疲れ果てて家路に着いた。


でも、楽しかったな～。気を使わないメンバーだし、お互いを良く分かってるし

まあ、私を除く二名は天然なんで笑いも絶えない。


次回は、アラフォー４人で温泉計画を立てている。

勿論、行きの電車から飲む旅行～。楽しみだな。


食の博覧会は、１０日までだって。まだ間に合うよ～