んまい改革

　昨日、営業終了後にワインの試飲会をした。
日本酒は誇れるラインナップだが、ワインがおざなりだった。


せっかく、新店長がフレンチ畑からおいでになってくれたのに．．．
これではいかん。さっそく、酒屋さんの協力を得て６本集めた。

スタッフも加わって飲んでは　　「何の料理に提案する？」

どんな説明で売る？など討論が始まり

結論から言うと、売りやすい値段から入りすぎてこれ！！っちゅうもんがない。


日本酒にはある。説明も物語のようにある。


店名「んまい」にちなんで「んまい」もんを発信する店をと思ってるから
ランクをあげよう。おいしいとスタッフが自信持って売れて、値段もお客さんが
納得して頂けるまで頑張ろう。と言う結果になり、又貧乏一直線になりそう～

おっとここで余談

１０月１日に直美は出世しまして「んまい」を任される事となりました。
仕事上や気持ちは今までと変わりません。変わるとしたら、今より上を見て
出来る事からやる！です。

幸せなことに応援して下さる方、意見をくれる方、沢山いてくれます。
ありがとう、ございます。

一人で頑張らず、皆で頑張って盛り立てていきたいと思います。