これ、昨日の胃袋の中身。豚のしゃぶしゃぶ肉と水菜の柚子胡椒スパゲティ。
シメジと長葱もチョッとプラスして～和風味です。
年末から忙しかった仕事が一段落したので、HP内のレシピの見直しと修正をやっていこうと～久々に作ってみた。
このレシピは一昨年の春に、知人から頼まれて作ったんですが、その時は自分なりに『美味しい！』と思う分量を計量したはずなのに、少しづつ味覚が変化しているのか？衰えてるのか？(￣Д￣；； 何かが足りないような気がしたんですね。
勿論、レシピを作った時と今回とでは、使った素材が全く同じじゃない～柚子胡椒メーカーの違い、豚の脂ののり具合、野菜の甘味などで、変わってしまうのは仕方のないコト。その時々の体調によっても、また違う。
今回は、レシピに醤油とみりんを少し足してみた。
美味しかったけど、レシピを修正するかどうか悩んでしまうところ。まぁ、誤字脱字・怪しい記載をチェックするだけでも、やっていかないと・・・さっきまで、柚子胡椒スパのトコになぜか『プッタネスカのアレンジ』とかって他のレシピの解説がくっ付いてたんだよね(￣Д￣；；コワッ
さて、今日はこれから～相方クンの強い要望でケーキを焼くコトにします。ちゃんと焼けたら～明日ご紹介しましょう。
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