昨日の胃袋の中身、豚の角煮～ごぼう＆筍添え。お鍋に材料を入れて～トロ火でひたすらコトコト煮込むこと6時間。たまに煮汁の具合を見てあげるだけで～ほおっておけるから、忙しい時にはモッテ来いです。
味付けに、いつもは梅干やニンニク、生姜なんかを風味付けと隠し味に入れるけど～今日はシンプルに醤油・酒・砂糖のみ。ゴボウと筍の風味がほんのり～土の恵みを感じる素朴なこっくり味です。
いろいろな材料を加えて、複雑な味も好きだけど～たまにはシンプルもＧＯＯＤです。
モチロン、お肉はトロトロさぁ～♪
・・・また、共食いしちゃった？あたいったらっ(￣Д￣；；
そんでもって、今日の胃袋の中身も・・・。
喜多方生ラーメンがあったので、残ってた角煮と葱をトッピングしちゃった。
豪華（？）角煮ラーメンに変身♪
前の晩に作って残ったのを、チョッと違う形に変身させるのが～大好きなのでした♪
豚さん、今日もありがとぉ～(￣（∞）￣) ブヒィ
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