昨日の胃袋の中身、ゲーン・キョー・ワン・ガイ。呪文のような怪しい名前ですが～タイ料理名です。日本語にするとチキンのグリーンカレーで、30分ほどで出来てしまう～我家のお手軽メニューのひとつ。
久々にレシピをホームページの方にUPしたので～興味のある方はどうぞお試し下さいませ♪
タイカレーって、結構好みがわかれます。
先ずは、ココナッツミルク・・・サンオイル食ってるみたいでヤダっ！って言ってた人いましたねぇ。
次はナンプラー・・・臭いっ！う●ちみたいな臭いがするじゃん！！って言ってた人いましたねぇ。
その次は味付け・・・甘いんだか、辛いんだか、酸っぱいんだか訳解らんと言ってた人いましたねぇ。
私も１０代の終わりに初めて食べた時は、『うげぇ～っ！！』って感じ。『絶対タイには旅行する事はないっ！』って断言するくらい馴染めない味でした。
でも、数年後に飲食店で知り合った(後に彼氏になった（;´▽｀A`` )タイ料理を修業した人に『美味しいから食ってみろ～』と言われてマカナイで出てきた、このチキンのグリーンカレーは、初めて食べたのは何だった？って思うくらい衝撃的に美味しかったんです。それからというもの～タイカレーは私の好物ベスト10入りし、作り方も教わって～少しずつ自分流にアレンジして今のレシピに落ち着きました。
今ではタイ料理好きで、ナンプラーの匂いを嗅いで食欲をそそられるくらいに成長。タイ旅行に行かない宣言は撤回～死ぬまでにはタイに行って、動けなくなるまで食い倒れしたいくらい（笑）
最初は『馴染めないっ！』といつもの食事量の半分くらいしか食べなかった相方クンも、一時期『タイカレー食いてぇ～なぁ～っ！』週一でリクエストするくらい好きになりました。
タイ料理って、慣れですよ～きっと♪
ちなみに、右の画像～使用する材料は私の好きな富沢商店(まわしモノじゃ～ございませんよ）で買えます。他にもネットで検索すれば、いろいろ見つかると思います。
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