2月17日は初一五(正月15日目)の
元宵節(ユエンシャオジエ)
この日をもって、中国のお正月は終わります。
今は一旦落ち着いていますが、この前日の夜はまたまた賑やかになりますよ
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ただし、この日は爆竹ではなく花火です。
爆竹は怖がって寝ないけど、花火はキレイで好きなナナには朗報。
さて元宵節には、家族みんなで
湯圓(タンユエン)を食べます。
物事や人間関係を円滑にという意味の、丸い湯圓。
白玉みたいな生地でトロッとした餡を包んであり、茹で上がったものを湯に浮かべ、レンゲで食べるもの。
日本人には馴染みやすいお味
お正月には
甘いものが縁起が良いのですが(
甜甜蜜蜜と言って、人々にとって幸せな甘い生活を指す)湯圓はメジャーな黒ゴマ餡だけでなく、肉餡など色んな具があります。
でも日本人には、白玉の中の餃子の餡
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みたいなのはどうもイメージ的に受け入れがたいです…マズくはないですが。
カルフールなどスーパーの冷凍コーナーは、半分以上湯圓では?!というほどの元宵節フィーバーですが、各メーカーある中でもオススメは、
龍鳳の黒ゴマ。
沸騰したお湯で、底につかないように混ぜながら茹でるだけでカンタンです。
冷凍とは思えないおいしさの龍鳳、一度お試しあれ~