上海蟹！

今朝は「スッキリ！」のお誕生月占いでなんと1位だったので、何かいいことあるかな～と思ってたら、主人の会社の関係の方から、上海蟹が届きました！

（カニ大好きな私です♪）

「楽しんでくださいね～」と渡されたのは、でかくてズッシリした箱が２つも！



ところが、箱を開けてみてぶったまげた。



縛ってないし。


※上海蟹を買うと、ハサミと足をきっちり縛ってくれます。そうしないと暴れるからね。


「どうしよ～」と蟹を眺めていたら、ガサガサと這い出て来るので（怖！）大急ぎでフタをして、友達の家に駆け込んだ私

普段からナナがお世話になってる、友達宅のアイさんに「お願いー！」と泣きついちゃいました。

頼れるのは、やっぱり中国人でしょう！



そしたら、やっぱアイさん強いよ。

おびえる事もなく、最初の1匹は手こずっていたけれど、その後はどんどん作業に慣れて次々と縛ってくれます



アイさんのやる様子を見ていたら、自分でもカニをつかむことくらい出来そうな気がして、甲羅の部分をエイッとつかんでみたら、思いっきり指挟まれた！

キャーキャーやってたら、そのうち2匹同時に蟹が逃げ出したりして、一時パニックの大騒ぎでした(笑)

（だって蟹、足すっごい速いんだもん！！）



格闘すること1時間ちょい、20匹の蟹が縛りあげられました～



ずらり。

アイさんホントにありがと～！！

こんなに大きな上海蟹は食べた事ないという、ご主人と二人暮らしのアイさんに4匹お土産に差し上げて、マンションのお友達にもオスメスのセットで配り、夜は我が家も蟹っ♪♪



上海蟹は、大きさにもよるけど、7分蒸すのがベスト



カニミソたっぷり。

縛ってる時はそう思わなかったけど、蒸してみるとかなり立派な大きさの蟹でした

カニミソはちょっと苦味があるから、子供たちはペロッと舐めただけだけど、子供二人で2匹分の足は全部食べちゃった。

そして身の部分は私がたーっぷり堪能しましたー♪

初ガニ、美味しかった



ある友達の家では蟹からヒモが外れて、蒸される前に脱走しそうになって怖かったそうです(笑)←笑うなって。

他の友達の家の蟹は大丈夫だったかなぁ

ちなみに、私は挟まれた指がまだ痛い



ちなみに、上海蟹、という呼び方は中国語ではなくて、中国では大閘蟹（ダージャーシエ）と言います。

上海ナマリ風に言うと、ダーザーシエ。

蘇州近くの、陽澄湖という所が名産地で、ここ産の蟹はブランドにもなっているほど。（今日の蟹も陽澄湖の蟹。）

身は少ないけれど、濃厚なミソを食べる蟹です。

「陽澄湖に蟹を食べに行くツアー」というのもポピュラーなのですよ。