数秒の差が大きい＠焙煎

夏の暑さが過ぎ、過ごし易い季節となりコーヒー豆の焙煎も夏よりも煎り易くなりました。
夏は”ココ”ってタイミングで止めても暑さの余熱で焙煎が若干進みます。
この時期は、”ココ”ってタイミングで止めれば略ＯＫ。
ですが、ほんの数秒（５・６秒）早いかなってとこで止めれば酸味が増す。

最近、妙に気になり日々コーヒーの味見中です。
たいして変わらないとは思うのですが気になりだしたら止まらない。

って事で夜のトイレの回数が増え面倒です。
コーヒーは利尿作用があるって皆さん言われますが、そんなん関係ないです。
飲めば出る自然の流れですわ。


そんな最近でした。
写真は全く関係ない犬の散歩中のものです。