ブルーベリーをいただきました。
日曜日に山陰にブルーベリー狩りに行かれたそうです。
せっかくいただいたのでスコーンを作ってみました。
粉類の中でバターを切って混ぜ合わせサラサラになったら
冷えた牛乳＋卵を加えブルーベリーもくわえて
ドレッジで何回か切って重ねて少し休ませます。
１．５センチくらいの厚さにのばしてカット
ブルーベリースコーンのできあがりですゥ～
ブルーベリーはアントシアニンが多く含まれ目の網膜にいいので
健康スコーンです。。
私にぴったり
薄力粉 ２２０g
ＢＰ 大１
砂糖 大３
バター ３０ｇ
ブルーベリー ８０ｇ
卵 １個
牛乳 ２０ｃｃ
今年植えた我が家の
ブルーベリー2本
来年はたくさんの実をつけてくれますように。。。
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