こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
朝から高速下り線の渋滞が始まり、行楽やお盆の帰省ラッシュが始まりました。
本日ご紹介するのは「茨城県産交雑牛 なかなかびーふ」です。
当店の交雑牛の主力は「とちぎ霧降高原牛」になるのですが、栃木県産でも銘柄牛でない牛も入ってきますし、茨木県産の銘柄牛や北海道産の銘柄牛など、各道府県単位で銘柄牛の推進に取り組んでいるのが現状。
特に肩ロース肉は需要がありロースやサーロインと比べて3倍増しのペースでの販売量でパーツでの仕入れも常態化しています。
「なかなかびーふ」は茨城県産でありますが、生産者や所属団体ではそれぞれ銘柄育成に注力。
黒毛和牛は九州地方が多いのですが、交雑牛は関東近県や東北・北海道産の扱いが中心になります。
余談ですが、
祝！わが母校「習志野高校」夏の高校野球一回戦、延長戦を制して二回戦に進出！
▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
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