葱と桜海老のさっと煮

引き続き葱の常備菜です。

今回は桜海老といっしょにサッと煮てあります。

これはもう絶対に色よく仕上げたい。

葱が細めだったので最後の最後まで「ぬた」にしようか？と迷っていたのですが、、、冬の葱だし、まだ肌寒いし。

と言うわけでお醤油が投入され、エビまで加わりました。

粗熱が取れてからオリーブオイルをたらーりと加えて完成です。



いやー

葱が本当に美味しくて。

青いところが多いのを選んで買ってきます。

おかげで冷凍庫の刻み青葱ストックが減ったきりになっています。

美味しくて幸せ♪