天候不順の中で 2013-08-16 00:08:16 | 写真 今年の梅干しやっと完成です。 天日干し、天日干しのち“ゲリラ豪雨”、天日干し、夜干 昨晩からの夜干で、表面に露がついてしっとりと....。 いい感じになってます。 これを、きれいに洗った瓶に詰めていきます。 梅干しを並べ、その上にザラメ糖、また梅干し....の順に...。 450mlの瓶が7本。600mlの瓶1本が出来ました。 まだかなり“攻撃的”な味ですが、徐々にまろやかになっていきます。 今年は、がぎっくり腰の為に、初めて梅干しの作業をやってみました。 これほど、天候が不順になると、本当に天日干しの日は空から目が離せない状況になります。 « 安土城をつくってます ~六... | トップ | 安土城をつくってます ~... »
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