台中市第四信用合作社（通称：四信）のオリジナルスィーツが、豊仁氷（豐仁冰）とボックス型かき氷。
ボックス型かき氷と書きましたが、どう説明していいかというと、その言い方が一番わかりやすいかな。
というのも、芒果氷といっても、有名な淡雪のようなミルクかき氷の上に、マンゴーの果肉がどっさりのっているという風でもなく、氷ボックスがメインのスィーツなわけです。
ベースとなるマンゴ果汁100%で作ったアイスボックス。真ん中は半円球にくりぬかれています。まずは、ボックスの周囲にシロップをたっぷり。
次に、アイスボックスの周囲に、ゼリー（愛玉みたいなものもあり）数種類を飾り付け。
こんな感じ。
ここで、ちょっと後ろのスペースに入って、最後の仕上げ段階。
真中の部分には、本来ならマンゴー果肉ですが、この時期（10月）には、新鮮な台湾産のマンゴーがないので、台湾産のメロン果肉で代替え。メロン果肉とマンゴーアイスを載せて、出来上がり。
ほかには、キィウィとライチがあります。
ボリュームもすごいけど、お値段も450元。1人では食べきれないですね。ほとんど家族や友人、カップルなど複数人数で食べています。お店は、一切とりわけ用のお皿の提供がないので、できれば自分で紙皿などを持っていくのがおすすめです。
次は豊仁氷を紹介します。
：「台中市第四信用合作社」
住所：台中市中区中山路72號（継光街交差点から西へ２０メートル）
電話：04-2227-1966
営業時間：10：00～22：00 年中無休
