今年最後の生ハム作業(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

皆様、今晩は

朝晩はすっかり涼しくなったのに、日中はまだまだ

暑くて気温の高低差にちょっと身体がついていかなく

なりそうです

そんな、日曜日の日中。

太平の旧・山谷小学校まで🚘行ってきました！

今年の春から仕込んでいる、3回目の生ハム作り

最終工程の為です

本当は、もっと早くから作業が始まっていてのですが

私はお昼近くに到着でした🙏

お天気が良いうちに、黴がついたお肉を外へ運び出し

カビや汚れを洗い流して、天日干しにするのです。

時々お天気が陰ってハラハラしましたが、なんとか

美味しそうな色に、乾きました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡



午後も遅くまで、この作業をしたら今度はまた

室内へ運び入れ、櫓に吊します

背の高くない女子と、先生だけしか残っていなかったので

気の利く若女子が、助っ人を呼んでくれました

プラス、お向かいの会社の社長さんも、様子を見に

よってくださり、作業のお手伝いもしてくださいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

ありがとうございます😊

こうして、無事に今年の生ハムの全仕込み工程が完了しました！




来年の春まで、ゆっくり寝て美味しくなぁれ❤️

の魔法を掛けて来ましたよ💋



どんな仕上がりになるか、楽しみです💞

さあ、9月も今週で終わりです(´・ω・｀)

深まる秋を、思い切り堪能しましょうね🥂🍷🍶

今宵も、皆様のお越しをお待ちしております😆