気紛れ煮込み料理( *´艸｀)

皆様、今晩は

日中は陽射しが眩しい位でしたが、日が落ちた途端にまだまだ冬を感じる

１月最終日ですが、皆様は如何お過ごしですか？

2015年も1カ月が過ぎようとしています。

明日からは2月。寒い日もまだ続きそうですね

寒い日って、キッチンに居るとどうしても温かいお料理が作りたくなります

それで、ついつい仕込んでしまいました

居酒屋さんなどで、みそ味やおしょうゆ味でトロトロに煮こまれているホルモンを

洋風仕立てにして

玉ねぎやセロリ、ニンジンなどの香味野菜にブラックビーンズも加えて

じっくりじっくり煮込みました

ホルモンのデミグラス煮込み



お豆も入ったので、見た目よりボリューム感もあります

赤ワインもたっぷり注いで、お酒に合うよう仕上げました

ちょっとお腹も空いている方には、バケットかパスタと一緒に召し上がって

いただきたいです

このソース、なかなか絶品ですよ

今宵も他にも温かメニューもご用意して、皆様のお越しをお待ちしております

週末のお薦め(*^▽^*)

皆様、今晩は

またまた、冬を強く感じる寒さです

インフルエンザも猛威を振るっておりますし、手洗い&うがいの徹底と

ビタミンと栄養補給は欠かせませんよ

当店でも、ビタミンたっぷりのカボスのカクテルをお出ししておりますが

間も無くカボスも無くなっちゃいます～

これを逃したら、後は今年の冬まで味わえない旬の味

伊藤君が作った、カボスピールのジンも随分好評で減りが早い

まだ、飲んでないという方は，是非お早めに

今週末もあったかおつまみをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております

ジュウジュウの揚げたてハムカツやチーズのとろける「ラザニアっぽいもの」（笑）

他にも，気紛れ加藤がまたまた、何やら仕込んでいるかもしれません

１月最期の週末も、美味しく楽しく過ごしましょうね

寒い週末は温かいおつまみを添えて( *´艸｀)

皆様、今晩は

雪かと思えば雨になったり、晴れたと思ったら強風が吹いたり

へんてこなお天気ですね

１月も終盤の週末。

皆様は、いかがお過ごしですか？

私は、木曜日に転んで強打した膝が見事な青タンになり

転んだ拍子にとっさに付いた両手の手首から上が、筋肉痛のように

痛んでいます(ノД`)・゜・。

ま、たいしたことは無いけど、足元には今少し要注意です

さて、じっくりじっくり、贅沢に琥珀ヱビスをたっぷり使って煮込んだ

豚軟骨がトロトロに煮えました

２度ほど茹でこぼして、余分な脂を取り去ってからとろ火で煮込んで煮込んで！！

微かにビールの苦みを風味に残しました

コラーゲンたっぷり

ビタミンBもたっぷり

疲れも風邪も吹き飛ばしちゃいますよ

マスタードと一緒にお召し上がりくださいね

アップルバーボン(≧▽≦)

皆様、今晩は


日中は久しいお日様に出逢えました

日が落ちてしまうと、せっかく溶けた小道の根雪がまた凍って

テラテラ担ってしまって、帰宅時に恐怖の時間を味わうことになりますが

このシーズンは、よく転ぶ私でもなんとか転ばずにいたのですが

早めにお店に来て、ゴミ出しに行ったら・・・・。

雪が全く無い、ビルの前でスッコケテ膝を強打しました(/_;)

業者さんの車が沢山あったので、恥ずかしくてそそくさと立ち上がり

何事もなかったかのようにお店に戻りました

さて、週末を控えて新しく入荷したお酒のご紹介です


ベレンツェン アップル・バーボン




小麦の蒸留所として歴史のあるベレンツェン社より、ただのバーボンでもない・・

アップルリキュールでもない…新しいタイプのリキュールが新発売。


ドイツ産コルンベースのアップルリキュールとバーボンをブレンドしたリキュール。

アップルリキュールとは違い、“甘すぎない”のが特徴。バーボンの小麦由来の

香ばしさやバニラの香りと、アップルの爽やかな酸味が見事に溶け合っている

飽きのこない味わい。全体を引き立てる、バーボンの“スパイシーさ”がポイント。

お互いの個性を消し合わない絶妙な飲み心地をお楽しみいただけます。

意外な事に、ビールで割っても美味しいんですよ

ジンジャーエールで割っても、ウーロン茶割にしてもGood

リンゴとバーボン？って意外だと思う方が多いと思いますが

是非チャレンジしていただきたいリキュールです

この週末用に、コトコトと美味しいものを煮込みながら、皆様のお越しを

お待ちしております

ちなみに今宵からの数量限定メニューには、厚目のカットしたアツアツの「ハムカツ」

も登場しておりますよ

素敵なお店のご紹介(≧▽≦)

皆様、今晩は

少しは暖かいと思っていたのもつかの間、冬らしい寒～いお天気に

戻ってしましましたね

凍結に地吹雪に、ちょっとで出かけるのも難儀です

皆様方も，お出かけの際はくれぐれもお気を付けくださいね

さて、いつもお酒とおつまみのことを書き綴っておりますが

今日はちょっと違うことを・・・・

秋田にも、様々素敵なお店があまたにございますが

ちょっと洒落た眼鏡屋さんをご紹介します

当店の常連様方もご存知の方が多いと思いますが

チーフバーテンダー・伊藤君がそこの「営業部長」なんて

呼ばれたりしています

秋田市泉の「Chuckle's Cellar ～チャクルズセラー～」さん。

とっても素敵で格好良い眼鏡やサングラスを取り扱っていらっしゃいます

http://ameblo.jp/chuckles/">/

私もこちらで、サングラスとカラーレンズ入りの眼鏡を仕立てていただきました


普段使いから、ファッション要素の強いタイプやビジネスシーン

に向いた物など、店長さんが懇切丁寧に対応してくださいます

微調整や洗浄も直ぐにしていただけますので、眼鏡っ子にはとっても

助かる存在のお店です私

是非、ブログも見て実際行かれることをお薦めしちゃいます


それから、最近またわんこを飼いたいブームが再燃している私ですが

友人のK嬢に連れて行って貰ったのが追分にあります

DOGSHOP まろんさん

http://www.geocities.jp/dogshop_maron1113/about/shop.html">

昨日出逢って、抱っこさせていただいた「芝シュナ」(柴犬とシュナウザーのミックス犬)

メッチャかわいかったです



なんと、破格の2万円！？でした

私は小さい仔を探していたので、中型犬サイズの彼女はちょっと難しかった

のですが、優しい家族に迎えられて欲しいです

添加物の無いナチュラルで、身体に優しいワンちゃんご飯やおやつ

おもちゃやお洋服も揃っていて、お店の方の対応もとっても安心でき信頼できる

ものでした

実家の愛犬「ひびき」におやつを沢山買ってしまいました

愛犬家の方に，一度は行っていただきたいお店ですね

さてさて気分もほっこり、今宵も温かメニューと美味しいお酒をご用意して

皆様のお越しをお待ちしておりますよ