天理で食する今庄そば「以心 みこと」

11/26（日）、天理市・本通り商店街にある「以心 みこと」に立ち寄った。

オープンして１年ほどのま新しい店だ。民芸風の店構えで、店内も木質調に統一されていて、とても清潔で快適だ。木のカウンターと、これも木のテーブル席がある。４人連れだったので、テーブル席に座った。

この店のそばは、越前そばの発祥地・今庄（いまじょう 福井県南越前町）のそば粉を使った「十割そば」である。

この日は、まず奈良県の地酒「花巴（はなともえ）」と「梅乃宿」を冷酒でいただいた。フルーティな花巴（吉野町・御芳野商店）とキリッと締まった梅乃宿（葛城市・梅乃宿酒造）が、胃の腑にしみ渡る。肴の「そばさしみ」（板状のそばをわさび醤油で食べる 500円）も、これによく合う。

メインは写真の「盛そば」（850円）。十割ということで、やや粗い麺を想像していたが、食べてみると「更科そばみたいやな」という声が出るほど滑らかだ。香りも良くて、するするとノドを通る。

最後に出てきたそば湯はトロリと白く、そばの旨味がじーんと広がる。そばのゆで汁ではなく、わざわざそば粉を湯に溶いて作っているそうだ。

改めてメニューを見ると「そばぞうすい」（500円）、「天ぷら盛り合わせ」（600円）、「盛そばと揚げおにぎりのすまし汁セット」（1000円）など、品数も豊富だ。

店内の棚にずらりと並べられている器などの陶器類は、インテリアではなく販売しているという。店内には音質の良いスピーカー（生駒市のタイムドメイン社製）があり、リクエストするとジャズのＣＤをかけて下さった。店主も店員さんの応対も丁寧で、とても親切だ。

天理駅から徒歩５分。商店街の分かりやすい場所にある。いちどお立ち寄りいただきたい。

※奈良県天理市川原城町251（0743-61-3510）　11:00～20:00　
　　毎週月・火曜定休（ただし、毎月26日は営業）